Zamjena mliječne masti: šteta i moguće koristi

Tijekom proteklih desetljeća stanovništvo se dramatično povećalo, a resursi su se smanjili. Planet postaje sve manje zemlje na kojoj se uzgaja povrće, voće i žitarice. U životinja je stanište smanjeno.

Ljudski faktor negativno utječe na prirodu. Kako bi se stanovništvu osigurali važni resursi i kako bi se spriječilo da planet umre, industrijalci u hrani razvijaju tvari koje zamjenjuju prirodne proizvode. Korisna svojstva ne razlikuju se od sastava prirodnih proizvoda. Jedna od takvih tehnologija je zamjena za mliječne masti (HML). To je korisno za razvoj tijela.

Što je ZMZH

Zamjena mliječne masti proizvod je prerade biljnog ulja ili njegovih sirovina. Za proizvodnju odgovarajućih ulja ZMZH kao što su:

• Suncokret.
• Kukuruz.
• Dlan.
• Kokos.
• Soja.
• Uljana repica.

U Rusiji se suncokretovo i kukuruzno ulje češće koriste od drugih. To su dokazani proizvodi, čija je kvaliteta nadaleko poznata. Egzotična ulja uzrokuju snažno nepovjerenje na domaćem tržištu. Međutim, korištene sirovine ne utječu na svojstva HFM-a. Neki proizvođači miješaju nekoliko vrsta ulja koje neće utjecati na njezine koristi.

Benefitzamjene

Sve više potrošača zamjenjuje prirodne mliječne masti prehrambenim tehnologijama. Ne samo da obnavljaju vitamine u tijelu, nego i proizvode iz mlijeka, ali imaju i nekoliko prednosti. Glavna pozitivna svojstva kemije uključuju:

• Smanjenje razine masti u tijelu.
• Normalizacija kolesterola u krvi(sami proizvodi sadrže kolesterol, ali u minimalnim količinama, tako da je dovoljno za izgradnju i probavne funkcije.).
• Povećanje roka trajanja proizvoda , bakterija se ne razvija u kemijskom okruženju, a kvarenje proizvoda je isključeno.
• Visoka količina vitamina A (korisna za kožu i sluznicu) i E (kontrola ravnoteže masti i kolesterola).
• Poboljšanje okusa i teksture.
• Nema alergijske reakcije.
• Poboljšano zdravlje , zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina.
• Smanjenje troškova hrane zbog uporabe kemije.
• Pojava šireg izbora proizvoda u trgovinama, kafićima itd.
• Povećana proizvodnja u prehrambenoj industriji.

ZMZH se preporučuje osobama koje pate od nepodnošenja laktoze. Ova je bolest najčešća kod odraslih. Rizik nepodnošenja mlijeka povećava se ako postoje kronične bolesti probavnog sustava.

Laktoza je potpuno odsutna iz prehrambenog proizvoda. To omogućuje osobama koje nemaju laktazu u tijelu (to je ta tvarza preradu mlijeka), konzumirati mliječne proizvode.

Prirodni proizvodi nisu u potpunosti korisni za ljudsko tijelo. Ponekad može štetiti više od kemijskih proizvoda.

Moguća šteta

Većina potrošača ima mnogo sumnji u sigurnost HFM-a. Postoje mnoge glasine i mitovi o opasnostima kemijskog proizvoda. Riječ "zamjena" povezana je s lošom i štetnom lažnom.

U medijima često postoje priče o “opasnoj” kemiji hrane. To samo pogoršava strah potrošača prije umjetnih korisnih tvari.

Nepovjerenje uzrokuje palmino ulje, navedeno u sastavu ZMZh. Mnogo se zna o njegovoj štetnosti. Međutim, trenutno je njegova uporaba pod strogom kontrolom.

Obrađena sirovina palminog ulja najčešće se uzima, a ne sama. Čak i ako se koristi u proizvodnji prehrambene tehnologije, uzima se mala količina koja ne može naškoditi ljudskom tijelu.

Proizvodi s nadomjestcima masnoće mogu jesti trudnice, žene koje doje, djeca i starije osobe. Nema strogih zabrana.

Jedina kontraindikacija koja je možda bila uporaba HFM-a jeindividualna netolerancija na proizvod . To može biti zbog ozbiljnih kroničnih bolesti probavnog sustava. Prije uporabe obratite se liječniku. On će sigurno reći može li umjetni proizvod naškoditi njegovu zdravlju iu kojim dozama.može se koristiti.

Zamjena mliječne masti može naškoditi tijelu samo ako osoba ne kontrolira njezinu potrošnju. Pretjerano oduševljenje proizvodima s kemijom može dovesti do probavne smetnje. Međutim, ovaj nedostatak se ne odnosi samo na prehrambenu tehnologiju. Čak i prirodni proizvod u velikim količinama šteti zdravstvenom stanju.

Potrošnja nadomjestaka mliječne masti

Proizvodi sa ZMZH možete kupiti u posebnim trgovinama koje promiču zdravu prehranu. Sada postoje mnoge takve tvrtke. Međutim, proizvodi s nadomjescima mliječne masti nalaze se iu uobičajenim supermarketima. Njihova popularnost raste, kako ih sve više tvrtki koristi u proizvodnji proizvoda.

Prisutnost HFM-a ne utječe na potrošnju proizvoda. Kemija hrane može se naći u sljedećim proizvodima:

1. Sladoled s niskim udjelom masti (nedavno je postao vrlo popularan na području zdrave prehrane) - nadomjesci vam omogućuju da jedete slatkoću i ne brinete o opasnostima.
2. Konditorski proizvodi.
3. Mliječni proizvodi (svježi sir, sirutka, itd.).

Prehrambena industrija se aktivno razvija. U skoroj budućnosti, ZMZh će se koristiti u gotovo svim proizvodima.

Pri odabiru hrane, pozornost treba posvetiti sastavu. To će naznačiti ako hrana sadrži kemikalije.

Međutim, proizvod ne može uzrokovati nikakvu štetu, naprotiv, on daje tijelu mnoge hranjive tvari koje su potrebne za normalan razvoj. Neke od njegovih kvaliteta su superiorne u odnosu na svojstva prirodnih proizvoda.

---