Amaranth kaša - koristi i štete

Amarant (ilischiritsa ) je priznat od strane UN-ove komisije za hranu za svoje jedinstvene kvalitete kao 21. stoljeće usjeva, njegove sadnice su kemijski slične majčinom mlijeku. Po pravu, ova biljka se smatra zaboravljenim blagom.

Povijest ove kulture je nevjerojatna i nejasna. Ime amaranth (Mara - božica smrti s prefiksom A, koja ima vrijednost poricanja) znači "poricanje smrti". Danas postoji više od osamsto vrsta i šest desetaka rodova ove kulture, koji se koriste u kozmetičkoj i prehrambenoj industriji diljem svijeta. Ali to nije uvijek bio slučaj.

Unatoč činjenici da je biljka čovječanstvu poznata zbog svojih neprocjenjivih svojstavaveć više od 5000 godina , ona je također imala razdoblje zaborava. Španjolci su izgorjeli i uništili ovu biljku u svojim kolonijama u Južnoj Americi. Petar I u Rusiji je zabranio jesti maslac i kruh od schiritsy. No, suprotno toj borbi, mnoge su vrste amaranta rasle u različitim dijelovima svijeta. U 16. stoljeću uveden je u Europu i cijenjen zbog svojih dekorativnih kvaliteta. U Švedskoj je čak postojala i nagrada na kojoj je prikazana ova biljka, -Red vitezova Amaranta .

Što je Amarant

Amarant, ili shchiritsa - prilično uobičajena godišnja biljka koja raste u mnogim dijelovima svijeta. nekinjegove su vrste korovi, neke su ukrasne, druge su vrijedne kao poljoprivredne i povrtne kulture. Koriste se cvatovi, sjemenke, žitarice, lišće i mladice.

Pića, brašno, žitarice, maslac proizvode se od schichitsa, konzumiraju sirove. Važna činjenica vrijednosti ove biljke je da je meso životinja koje jedu amarant 25-30% skuplje od drugog mesa.

Prednosti kaše Amaranth

Iako se odavno vjeruje da kaša od amaranta daje život, izvor je proteina i "zlatnog zrna", ali samo u 20. stoljeću, japanski znanstvenik je znanstveno dokazao korist amaranta, koji je otkrio skvalen, koji je aktivno uključen u metabolizam.

    Ljudi u suvremenom svijetu često su alergični na gluten. U tom slučaju spašava se kaša od amaranta. U njojnema glutena , plus je vrlo hranjiv, jer je protein u zrncima te kulture nekoliko puta veći nego u pšenici.
  • Oni koji iz bilo kojeg razloga odbijaju meso, mogu ga zamijeniti kašom od amaranta. Zboglizina(kojeg ne proizvodi ljudsko tijelo) koji se nalazi u schiritsa, organizam 100% apsorbira proteine ​​hrane i kalcij. Lizin će pomoći u izgradnji mišićne mase, spriječiti ćelavost.
    • Potrošnja kaše iz zrnaca amarantasmanjit će upalu u tijelui spriječiti aktivnost slobodnih radikala. Kao rezultat, bolesti kao što su artritis, giht i druge upale kostiju su ublažene.
  • Ova veličanstvena kašaće pomoćigubitku težine . Niska je količina kalorija, a ugljikohidrati su mnogo manje u njoj nego u drugim žitaricama.
  • Kaša će očistiti crijeva i pomoći u liječenju bolesti probavnog sustava, obnoviti mikrofloru. Kao dio amaranta postoje tvari koje kontroliraju kiselost želučanog soka i djeluju protuupalno i zacjeljujuće na sluznicu želuca. Oni također inhibiraju razvoj upalnih procesa u jetri, žučnom mjehuru i žučnim sustavima.
  • Zrna schyritse sadrževitamin E , veliki broj aminokiselina, magnezij koji smanjuju razinu kolesterola, koji održava elastičnost krvnih žila, širi krvne žile i tako pridonosi nižem krvnom tlaku.
  • Amarant -je veliki borac protiv stanica raka , jer je najjači imunostimulans.
    • Ova divna kaša bogata jekalijem ,fosforom kalcijaifosforom . Upravo te tvari utječu na regulaciju ritma, snagu i brzinu kontrakcija srčanog mišića, smanjujući rizik od srčanog i moždanog udara.
  • Kašica „Poricanje smrti“ puni je kompleks vitamina i elemenata u tragovima koji mogu sačuvati ljepotu kose, noktiju, mladenačku kožu, kao i oštrinu vida.
  • Vitamin D , koji se jede kao dio kaše amaranta, ojačat će kosti, a također će pomoći tijelu u otkrivanju fosfora i kalcija.
  • Zrna amaranta i proizvodi od njih poboljšavaju zdravlje, raspoloženje, smanjuju napetost i jačaju živce. I sve to zahvaljujući triptofanubiljka.
  • Kolin(B4) pomoći će vam da živite u velikoj dobi, a da pritom zadržite izvrsnu uspomenu i svijetle misli.
  • Zrna amaranta suvisokokvalitetni protein , koji je potreban za rast novih stanica, za obnovu energije.

Šteta od kaše Amaranta
    Kao i svaka biljka, amarant može uzrokovatialergije . Stoga, ona mora biti u skladu s mjerom.
  • Sjeme amaranta, unatoč svojoj korisnosti, kontraindicirano je za osobe s kolecistitisom, pankreatitisom, žučnim kamencem i urolitijazom. Polazeći od toga, kaša od zrna amaranta ili njihov dodatak treba uzimati samo nakon savjetovanja s liječnikom ili nutricionistom.

Savjeti za konzumiranje kaše amaranta

Smatra se da se kaša od amaranta treba sustavno konzumiratinajmanje 28 dana . Uz 28 ukusnih doručaka (ima lagani okus po nutty), možete dobiti zdravlje i dio s mnogim bolestima. Zašto 4 tjedna? Moderne studije su pokazale da se u tom razdoblju obnavlja 70% stanica, što je dovoljno da se riješi većine bolesti. Ako se ova sapnica uključi u dnevnu prehranu za90 dana(95% krvi i stanica jetre se obnavlja u tom razdoblju, a koža i crijeva se potpuno obnavljaju), učinak će biti još veći.

Kašu se može jesti u čistom obliku iu kombinaciji s drugim žitaricama . Zrno je kuhano oko sat vremena. U tom slučaju, kaša se može kuhati ne samo od zrna ili sjemenki, već i od brašna od amaranta "Krupčatka". ovoopcija je prikladnija za djecu, jer je takva kaša rastegljivija. Može se kuhati iu vodi iu mlijeku, zatim dodavanjem meda, cimeta, sušenog voća ili voća. Žitarice treba dobro žvakati, pomaže u obavijanju stijenki želuca i crijeva.

Postoji i jedna stvar. Ova žitarica sadržifitinsku kiselinu , koja sprječava apsorpciju važnih hranjivih tvari. Stoga zrno prije kuhanja mora biti natopljeno ili proklijano.

Zaključak

Kaša od amaranta -nevjerojatno koristan proizvod . Ako ste sami naučiti jesti ovu kašu za doručak, možete zaliha na snagu, ojačati imunološki sustav, riješite se mnogih bolesti, poboljšati pamćenje, izgubiti težinu, biti snažan i aktivan. A najvažnije je produžiti život.

Povezane publikacije