Zdrava prehrana je trend modernog društva. Ljudi su zainteresirani za proizvode kojima možete obnoviti zdravlje, minimizirati štetne učinke okoliša i zadržati sliku. U broju korisnih proizvoda morska trava zauzima ponosno mjesto. Uzgoj u mediju bogatom mineralnim solima, alge akumuliraju korisne tvari u svojoj strukturi. Čak i mali dio algi pružit će tijelu osjećaj sitosti, osigurat će potrebnu količinu elemenata u tragovima i vitamina.
Što je to
Za proizvodnju čipsa, oceanske alge koriste se različitih vrsta:
- Crvena- morska trava asakusa iz roda Porphyra, iz koje se dobivaju nori čipovi.
- Brown , čiji je glavni predstavnik morska trava. Na temelju toga proizvode čips s različitim punilima.
Čips od morskih algi -Lagani dijetni snack.Čips se priprema iz prirodno rastućih algi u Tihom oceanu.
To su tanke, gotovo bestežinske ploče. Boja je različita: smeđe-smeđa, zelena, plavo-crna, ovisno o vrsti algi. Boja se smatra pokazateljem kvalitete proizvoda. Sjajne tamne ploče Nori čipsa su ukusnije od sličnog proizvoda s crvenkastim nijansama.
U tijekumorski kupus podvrgava se pripremi čipsaza minimalnu toplinsku obradu , što omogućuje očuvanje njegovih vrijednih svojstava. Kupus se suši, preša i prži u biljnom ulju.
U proizvodnji čipsakoriste se različiti aditivi : sezam, gljive, kokos, bademi, češnjak, wasabi, rajčica, ananas, zeleni čaj. Upravo aditivi određuju okus proizvoda. Izvorni (bez aditiva) čips imaju okus i miris morske trave. Morska sol u sastavu proizvoda daje joj dodatnu aromu.
Tri sorte sušenih crvenih algi koriste se za proizvodnju čipsa:
- A- zlato.
- B- srebro.
- C- zeleno crvena.
Ocjena A se vrednuje više. Ima izražen okus i aromu. Ne prekida se prilikom sklapanja, jer ima elastičnost i čvrstoću.
Prednosti
Redovito unošenje čipsa u prehranu ima pozitivan učinak na tijelo.
- Korisno zapoboljšanje aktivnosti štitnjače .
- Ovaj je snack ukusan i učinkovit lijek zasprečavanje nedostatka jodai očuvanje jodne ravnoteže u tijelu. Jedno pakiranje čipsa pokriva dnevnu potrebu za jodom. Kada je riječ o oceanskim proizvodima, pozornost je prvenstveno usmjerena na visok sadržaj joda. Doista, u morskim algama jod je dominantni element u tragovima. U smeđim algama jod je sadržan više nego u crvenim. Stoga, u slučaju preosjetljivosti na jodKoristite u hrani poželjno zalogaje crvenih algi. Osim joda, čips je bogat proteinima, mineralima, proteinima i vitaminima. Posebno puno proizvoda sadrživitamin C , koji štiti tijelo od slobodnih radikala.
- Tijelo se lako apsorbira , budući da su biljke koje se uzgajaju u morskim vodama slične po sastavu ljudskoj krvi. Dobar lijek za prevenciju određenih vrsta raka. Fitohormoni sadržani u smeđim algama povoljno djeluju na regeneraciju sluznice.
- Učinkovitost se povećava , aktivira se moždana aktivnost. Povećava apetit, poboljšava rad crijevnog trakta.
- Jača imunološki sustav.
- Pritisak se normalizira.
Šteta
Kad se u prehranu uključe žetoni morskih algi,treba uzeti u obzir pojedinačne karakteristike organizma , kao i neke negativne aspekte zlouporabe proizvoda.
Osim korisnih tvari, morske biljke mogu akumulirati soli teških metala, herbicide i pesticide. Renomirane tvrtke pružaju informacije o mjestu gdje alge rastu. Poželjno je da se prikupljanje sirovina provodi na mjestima udaljenim od industrijskih područja.
Kontraindikacije su:
- Bolest bubrega.
- Alergija na jod.
- Kožne bolesti.
- Tuberkuloza.
- Hemoroidi.
- Kronični rinitis.
- Akutni oblici bolesti probavnog sustava.
Savjeti i kako to ispravitikorištenje
Žetoni stižu na šalter u obliku spremnom za uporabu. U pravilu se kuhaju pečenjem na maslinovom, sezamovom ili sojinom ulju. Ispada da je ukusan, ali visoko kalorijski proizvod, dok je prilično skup.
Možete sami napraviti koristan obrok. Postoji nekoliko opcija za kuhanje čipsa od algi.
Za izradu nori čipova kod kuće trebat će vam:
- Listovi sušenih nori.
- Morska sol.
- Biljno ulje.
- Začini prema okusu.
Kuhanje čipsa izmorske kelja s punilom . Sastojci - morska kelj, mrkva ili repa za popunjavanje i omekšavanje okusa, morske soli, začina, orašastih plodova ili sjemenki suncokreta.
-
Sve se miješa u miješalici.
- Dobivena masa se rasprostire na list papira posutog uljem.
- Pecite grickalice u pećnici na minimalnu toplinu. Gotovi proizvodi lako stoje iza papira.
- Pečene listove razbijte na komade. Čipovi su spremni.
Kuhani s malom količinom maslaca, niskokaloričnim čipsom, što je važno za ljude koji žele izgubititežina.
Domaće grickalice možete skladištiti tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi.
Ovo je izvrsna opcija za užinu na cesti, na pikniku. Možete konzumiratirazličita pića : čaj, kavu, pivo.
Nori čipovi mogu se dodati na prvi i drugi tečaj. Od tih, možete kuhati izvorne ukusne, i najvažnije, zdrave salate.
