Hren: pogodnosti i moguća šteta po zdravlje

Prilikom brušenja korijena, oslobađa se biljno senfovo ulje koje daje oštar i iritantan miris nosu i očima onih koji ga smrde. Hren se često koristi kao začin za žvakanja.

Prednosti

Prednosti biljaka za ljudsko zdravlje su sljedeće:

• Povećava imunitet . Biljka je zasićena korisnim hranjivim tvarima koje imaju karakterističan oštar miris. Zbog toga se korijen i lišće koriste u kuhanju diljem svijeta. Biljka je dobar antioksidans koji povećava imunitet organizma i potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica.
• Sprječava rak . U korijenu je visoko vitamina C, koji povećava snagu imunološkog sustava i pridružuje se obrani od slobodnih radikala. Što se tiče prevencije raka, hren je specifična vrsta antioksidanata koji pomažu u zaštiti tijela od razvoja stanica raka. Dodavanje komada korijena raznim jelima povećat će prevenciju raka i usporiti širenje tumorskih metastaza.
• Promiče gubitak težine . Hren je proizvod niske kalorije i nema masti. Sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje igraju važnu ulogu za ljudsko zdravlje. Biljka je bogata vlaknima i proteinima, te stoga povećava osjećaj sitosti. Koristi se u receptima bez brige o bilo kakvim dodatnim mastima ili kalorijama.
• Smanjuje krvni tlak . Kalij je skupina esencijalnih elemenata potrebnih tijelu. On je obvezan sudionik u mnogim metaboličkim procesima, koji reguliraju protok staničnih tekućina i napetost krvnih žila. Nedostatak kalija dovodi do povećanja krvnog tlaka, što znači veći rizik od kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze, srčanog udara ili moždanog udara. Hren kao izvor kalija poboljšava zdravlje srca, smanjuje krvni tlak i regulira prolaz tekućina i hranjivih tvari između staničnih membrana.
• Poboljšava probavu . Poznato je da neki korijenski elementi djeluju kao želučani stimulansi, a biljka ucjelina djeluje na probavu. Blagotvorne tvari stimuliraju žlijezde u tijelu, uključujući salivaciju, želučane i crijevne sokove. Biljna vlakna stimuliraju peristaltičko kretanje glatkog mišića crijeva. Biljka regulira crijeva, a istovremeno smanjuje zatvor i proljev.
• Poboljšava zdravlje kostiju . U korijenu se nalazi mala količina kalcija, koja je neophodna za zdravlje, rast i obnovu kostiju. Dodavanje hranidbe u hranu učinit će ih jačima i mlađima. Tijekom trudnoće, potrošnja korijena stimulira razvoj fetusa.
• Lijek za bakterije . Ako svakodnevno jedete hren, možete se zaštititi od neželjenih bakterija. Korijen ima kvalitetu diuretika. Udisanje čistog hrena potiče izlučivanje raznih sokova koji pomažu u čišćenju nakupine sluzi zbog prehlade, bolesti ili alergija. Biljka je pogodna za liječenje bakterijskih infekcija mokraćnog sustava. Korištenje 10-25 grama naribanog korijena dovodi do uklanjanja bakterija unutar 1-3 sata. Dobro poznati lijek je korijenski sirup (svježi hren, fino nariban i prekriven medom u staklenoj posudi, koji se čuva u hladnjaku tjedan dana). Zbog iritantnih učinaka sluznice preporučuje se ne više od 4-6 tjedana.

Šteta

• Previše hrena je opasno za trudnice, pa im se preporučuje da ograniče njihovu uporabu.
• Iako se korijen obično konzumirau malim količinama, još je važno zapamtiti da ima svojstvo diuretika, što samo pogoršava probleme kod osoba s bubrežnim bolestima.
• Ne preporučuje se osobama s čirevom ili upalom crijeva.
• Ako osoba pati od hipotireoze, najbolje je izbjegavati je.
• Čudno, ali je biljka otrovna za konje.

Kako kuhati

Hren se lako uzgaja i lako se priprema. Nasadite dio korijena u sunčanom dijelu vrta, pobrinite se da u njemu dobije malo vode, a uskoro će biti i više hrena nego što možete. Odaberite korijenje hrena od rujna do veljače. Kuhanje hrena:

1. Dobro je oprati korijen pod tekućom vodom.
2. Čist hren.
3. Korak narezati na finom rende.
4. Stavite u staklenku.
5. Dodati ohlađenu kuhanu vodu, sol, šećer i ocat na okus.
6. Boju proizvoda sokom repe.
7. Čuvajte u staklenoj posudi s plastičnom kapicom u hladnjaku.

Pri kuhanju hrena na rešetki izlučuje se eterično ulje, koje iritira oči i izlučuje iz sluznice nosa. Ako takav tretman nije potreban, može se staviti maska ​​kako bi se izbjegle oštre eterična ulja. Korijen i lišće koriste se za očuvanje rajčica i krastavaca. Namijenjeni su ne samo kao začin za okus, već i kao antiseptik. Hren se može dodati umacima.

Zaključak

Hren se koristi kao kulinarski sastojak. Biljka stimulira proizvodnju želučanog soka i žučnih kiselina, što utječe na apetit. dostupnostgorušičino ulje u korijenu djeluje antimikrobno na bakterije i gljivice u tijelu.