Leaf senf je biljka s velikim listovima s užljebljenim rubovima. Ima izraženu aromu i oštar okus, poput hrena. Koristi se u svježoj kuhinji za dodavanje salatama, pripremi toplih jela, kao umak za meso i za kuhanje tjestenine.
Gorušičino sjeme se proizvodi odulja senfa . Također, sjemenke se koriste u konzerviranju povrća i gljiva. U farmaceutskoj industriji od nje se izrađuju senf, a za dodatak kupkama za stopala koristi se gorušičasti prah.
Opis senfa
Senf je proizvod niske kalorije koji se koristi za mršavljenje.
Sastoji se od:
- Elementi u tragovima: željezo, bakar, cink, selen, mangan.
- Makroelementi: kalij, magnezij, fosfor, natrij, kalcij. Vrlo bogata vitaminima: skupine B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), C, E, A, PP, K, lutein i zeaksantin.
- Bitne aminokiseline: fenilalanin, leucin, valin, arginin, lizin, treonin, histidin, metionin.
- Masne kiseline: omega-3, omega-6, mono-, poljske i zasićene kiseline.
- Probavljivi ugljikohidrati.
Prednosti senfa
Kada kuhate jela od gorušice i koristite ih kao salatu, ne samo da možete uživati u ukusnom okusu, nego i koristiti tijelu:
- Normalizirati gastrointestinalni trakt . U njojsadrži vlakna koja blagotvorno djeluju na crijevnu pokretljivost, normaliziraju njezin rad. Možete se riješiti nadutosti, nadutosti i zatvora. Oštar okus senfa utječe na probavne receptore i budi apetit. Ako je smanjenje apetita sporedan problem zbog prekomjernog rada tijela i mučnine uzrokuje opća slabost, tada će biljka biti vrlo korisna.
- Ojačati kardiovaskularni sustav . Sadrži tvari koje sprečavaju stvaranje kolesterola, a kolesterol prisutan u tijelu postupno se uklanja. Jača krvne žile, služi kao prevencija tromboze i predrasuda ateroskleroze. Senf pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i rizika od zatajenja srca.
- Stvorite protuupalni učinak . Bogat sadržaj vitamina K i omega-3 korisnih masti povećavaju tjelesnu obranu u borbi protiv raznih upala.
- Ojačati imunitet . Visok sadržaj u gorušici korisnih makro i mikronutrijenata, raznih vitamina sa stalnom uporabom u hrani. Hrani tijelo i povećava sposobnost tijela da se odupre virusima i bakterijama.
- Stvaranje prevencije raka . Sastav senfa uključuje korisne antioksidante - kempferol i kvercetin. Oni reguliraju razinu slobodnih radikala koji dovode do stvaranja stanica raka.
- Jačanje koštanog aparata . Vitamini sadržani u njemu su uključeni u procesformiranje kosti. Posebno korisna biljka za starije osobe.
- Poboljšati stanje kože . Bogat sadržaj vitamina A blagotvorno djeluje na kožu, a vlakna pomažu u uklanjanju toksina. Izgled kože se izrazito poboljšava, koža postaje glatka i elastična, a osip i manje upale nestaju.
- Korisno u trudnoći . Kao dio planinara postoji folna kiselina, koja je korisna kod planiranja trudnoće i tijekom. Blagotvorno djeluje na žensko tijelo i razvoj ploda, uključujući polaganje i formiranje živčanog sustava.
- Pomoćna sredstva u liječenju respiratornog trakta . S upalom bronhija i produljenim i teškim kašljem, senf se može koristiti za zagrijavanje dišnih organa i brz oporavak.
- Koristi se kod šećerne bolesti . Antioksidativna svojstva senfa smanjuju razinu glukoze u krvi i sprječavaju oksidaciju lipida. Također ubrzavaju metaboličke procese.
Šteta i kontraindikacije
- Nemojte jesti senf za osobe s bolestima bubrega i žučnog mjehura, jer biljka sadrži oksalate, koji negativno utječu na tijelo nije zdrava osoba. Ako se podvrgne liječenju propisanim dodatkom kalcija, senf sprječava njegovu apsorpciju.
- Za bolesti u akutnoj ikronični stadij probavnog sustava.
- Poremećaji kardiovaskularnog sustava. Ljudi koji su skloni alergijama.
- Hranjenje žena.
Savjeti za uporabu senfa
- Za vrijeme hladnoće, kako bi se ugrijalo tijelo, potrebno je sipati prah gorušice u guste vunene čarape i ne ukloniti ga neko vrijeme.
- Za bolove u zglobovima potrebno je napraviti kompresiju od senfa u prahu, soli, soli i octa i nanijeti na bolno mjesto. Da biste stimulirali rast kose, trebat će vam prah s senfom i medna maska. Držite na glavi pod toplim šeširom ne više od 20 minuta. Nakon temeljitog ispiranja. Ovaj postupak će povećati cirkulaciju krvi i eliminirati žlijezde lojnice.
- Ako je došlo do trovanja alkoholnim pićima, onda morate napraviti izvarak. Brzo će eliminirati toksine i proizvode razgradnje iz alkohola.
Sjetva sečma koristi se u kuhanju:
- Kao začin dodaje se mesu. Sjajnije ističe okus mesa: svinjetina daje ljutinu, a govedina mekoću.
- Za pripremu raznih umaka i domaće majoneze.
- Uključeno u curry začine.
- Za pripremu juhe možete dodati2-3 zrnakako biste stvorili jedinstveni okus.
- Ova začina je vrlo pogodna za pečenje ribe.
Lišće se stavlja na sendvič, što ga čini različitim varijacijama. Smatra se da djeci ne treba dati senfsastav jelado 7 godina , kako ne bi naštetio radu probavnog trakta. Trebala bi se postupno uvoditi u prehranu kako bi se izbjegla alergijska reakcija i nije bilo nelagode iz želuca.
Senf je vrlo učinkovit u gubitku težine. On ubrzava metaboličke procese, uklanja toksine i ima blagi laksativni učinak. Također korisne obloge od praha ispod celofanskog filma. To će pomoći riješiti se dodatnih centimetara, znakova celulita i značajno zategnuti kožu.
Zaključak
Senf je vrlo dobar za tijelo, služi kao preventiva za mnoge bolesti, jača imunitet i služi kao izvrstan začin za mnoga jela. Ako znate mjeru i nemate kontraindikacije, možete značajno poboljšati kvalitetu života.
