Plod stabala rogača - nego koristan i štetan

Često se u konditorskom proizvodu može naći komponenta "gumeni rogač". Nisu svi upoznati s ovom neobičnom biljkom i njezinim plodovima. Stoga se postavljaju pitanja: kakva je osobitost stabala rogača, jesu li njezine komponente korisne, u kakvom se obliku mogu naći u prehrambenoj industriji i mogu li naškoditi tijelu? U ovom i razumjeti više.

Drvo rogača - što je to i kako se koristi

Jedinstvena biljkaCeratoniaraste isključivo na mediteranskoj obali. To je ogromno stablo obitelji mahunarkikoje doseže visinu od 20 m , što proizvodi slatko voće slično podu. Zahvaljujući njemu drvo se zove rogač. Mješavine se pune iznutra gustim sjemenkama i slatkom pulpom, koje se zbog svojih korisnih svojstava široko koriste u prehrambenoj industriji.

Zanimljivo je da sjemenke stabala rogača imajukonstantnu težinu , prije no što su korištene za vaganje dragulja - bisera i dragulja. Tako se pojavio koncept karata. Iz istog graha izvlače tvar koja se zove guma od rogača. Plod je namočen, očišćen od membrana i glavni nutrijent se koristi za dobivanjezgušnjivač hrane i emulgatorE410 .

Meki dio voća također se koristi kao hrana. Dva su glavna proizvoda dobivena od „konusa“ - sirupa i suhog praha, koji se nazivajurogač . Da bi se dobio sirup, ljuštene mahune stavljaju se u vodu i infuzija se isparava dok se ne formira gusta, viskozna tekućina, slična medu. A prah se dobiva sušenjem mahuna i mljevenjem sirovina u fino zrnatu masu.

Biljka je rođak kakaoa i kave, tako da s njima ima mnogo zajedničkog u okusu. Često se koristi kao piće, umak za pečenje i voćne salate, kao dodatak hrani u slastičarstvu i drugim kulinarskim industrijama, kao i domaći panacea za mnoge bolesti.

Koje su prednosti stabala rogača

Posebnost proizvoda od rogača je sličnost s okusom kave i čokolade - ali u isto vrijeme u neurostimulatorima nema teobromina i kofeina. Zbog toga se proizvod preporučuje za djecu, osobe s bolestima jetre i za neke živčane poremećaje.

Plodovi Ceratonia sadrže mnoge vitamine, minerale i tvari za poboljšanje zdravlja:

• Vitamini skupine B, C, D, PP.
• Željezo, magnezij, kalij, kalcij, cink, bakar.
• Fenolne i štavljenje tvari, pektin.
• Biljni proteini, vrijedne kiseline i prirodni lako probavljivi šećer - fruktoza, glukoza i saharoza.

Proizvodi Ceratonia se vrednuju ne samo zbog svojstva geliranja ili kao zamjenatvari koje sadrže kofein. Osim toga, biljka ima ljekoviti učinak na tijelo:

• Normalizira razinu šećera u krvi , tako da se može uvesti u prehranu dijabetičara.
• Sudjeluje u procesu stvaranja krvi , pomaže u podizanju razine hemoglobina u anemiji.
• 42 Ugasi osjećaj gladi, brzo hrani tijelo i time smanjuje apetit. Stoga se alat može primijeniti na dijete.
Pomažesuočavanju s trovanjem hranom i proljevom , pokazujući sorbirajući učinak.
• Čisti crijeva , odvraća procese fermentacije. Svježe voće može imati blagi laksativni učinak, a suho - naprotiv, mami.
Imaiskašljavajuće djelovanje , pomaže u ublažavanju kašlja i suočava se s ARVI.
• jača imunitet.
• Smiruje živčani sustav , pomaže u savladavanju depresije, kroničnog umora i poremećaja spavanja.
• Doprinosiodržavanju ravnoteže vode u tijelu , stimulira bubrege i pomaže u uklanjanju viška tekućine.
• Jača rad srca , ne utječe na krvni tlak.
• Poboljšava vid.
• Pomaže u borbi protiv gljivica i drugih zaraznih bolesti.
• Dobar je antioksidans.
• Posjeduje afrodizijačka svojstva istimulira potenciju .

Proizvodi rogača korisni su zbog njihovogkompleksnog djelovanja . Stoga je preporučljivo na dijetama kontrolirati apetit, očistiti tijelo.od metaboličkih proizvoda, normalizacije metabolizma, poboljšanja raspoloženja i davanja snage.

Ceratonia se može usporediti sa sušenim voćem - datulama ili smokvama. Njezini proizvodi daju snagu, energiju i istodobno nemaju negativan utjecaj na tijelo.

Je li plod rogača štetan?

Zanimljivo je da Ceratoniapraktički ne uzrokuje alergije . Proizvod za naše geografske širine nije previše egzotičan, a njegova distribucija u prehrambenoj industriji već je omogućila našim organizmima da se naviknu na njegove sastojke. Slučajevi individualne netolerancije su rijetki. Kao i kod drugih proizvoda, može se izraziti u crijevnim poremećajima, groznici, osipima i drugim simptomima odbacivanja. Stoga, prije uvođenja čistih proizvoda od rogača u prehrani, morate osigurati da nema alergije.

Zbog svojih korisnih svojstava, Ceratonia prah ili sirup se preporučuju tijekom trudnoće, laktacije i djetinjstva. Ali morate pažljivo pratiti konzumirane dijelove, kako ne biste preplavili tijelo.

Za osobe s dijabetesom, pretilošću ili prekomjernom tjelesnom težinom najbolje je savjetovati se s liječnikom o preporučenim količinama proizvoda u prehrani.

Plod rogača bogat je kalijem i kalorijama. Stoga ih treba konzumirati umjereno kako se ne bi smanjila normalna ravnoteža u tijelu. Ostali proizvodi su sigurni i vrlo ukusni.

Kako koristiti proizvode rogača za liječenje i prevenciju oboljenja

U kulinarskom smisluplod rogača se koristi u nekoliko oblika:

1. Guma se koristi kao emulgator i za proizvodnju kapsula umjesto životinjske želatine.
2. Ružičasto se proizvodi odgustog napitka , koji pomaže u suzbijanju ovisnosti o kofeinu, zamjenjuje kavu zbog hipertenzije, trudnoće i poremećaja spavanja.
3. Prah se dodaje i pecivima i desertima, osobito u prehrani djece i dijabetičara. Pomaže u održavanju normalne razine šećera i zamjenjuje kakao proizvode.
4. grah rogača jede se jednostavno kaodesertna dražeta- umjesto slatkiša.
Tehnički, može se kuhati svježe voće ili marmelada, ali mi, naravno, ne odgovaramo mahunama Ceratonia u slobodnoj prodaji.
5. Sirup, kao i drugi preljevi, služi se desertima od mlijeka i brašna, žitaricama i piću. No, osim toga - koristi se kaomješavina lošeg zdravstvenog stanja .

Tijekom prehlade i općeg jačanja tijela, može se konzumirati do 6 žlica proizvoda dnevno. Za djecu se ova doza mjeri u žličicama, a za tinejdžere - desert.

Isprobajte kvalitetan sirup od rogača - i možda će vam to postati novi omiljeni desert!

---