Prednosti i štetnost suncokretovih sjemenki za tijelo

Kad govorimo o suncokretu, vidimo sliku golemog cvjetnog polja, ispunjenog jarkim suncem i prelijevajućim bojama s bogatim žuto-zelenim bojama. No, suncokret se uzgaja, naravno, ne zbog ljepote svojih cvatućih cvasti. Zanima nas njegovo sjeme. To su vrlo "Semksi" koje ljudi toliko vole. Ova delikatesa mnogi su nas voljeli zbog našeg ukusa.

Pečena sjemena nezamjenjiv su atribut razonode i razonode u društvu dobrog društva, gledanja televizije, nogometnog stadiona ili šetnje na svježem zraku. Što se tiče kulinarskog polja, niti jedna ljubavnica u svojoj kuhinji neće se nositi bez suncokretovog ulja dobivenog iz ove biljke. Čini se da je pred nama vrijedan i koristan proizvod. Da vidimo je li to tako. U ovom članku ćemo govoriti o prednostima i mogućim štetama sjemena, o tome kako ih koristiti i čemu se bojati.

Što je to

Suncokret je biljka obitelji Astrov. U Europi su ga 1510. uveli Španjolci nakon posjeta južnom Meksiku. Pojavio se u Rusiji zahvaljujući naporima Petra I.

Danas je odrastao u cijelom svijetu i nalazi višenamjensku uporabu. Kao postrojenje, ima višenamjensku namjenu:

1. Hrana.
2. Krma.
3. Ljekovito.
4. Medonosan.
5. Tehnički.
6. Reklamacija.
7. Ukrasno.

Prednosti sjemenki suncokreta

Što se tiče nutritivne vrijednosti, to je koristan prehrambeni proizvod koji sadrži većinu hranjivih tvari potrebnih tijelu. Moguće je uočiti visok sadržaj mikro i makroelemenata, vitamina (B, E, itd.), Fitosterola, polinezasićenih masnih kiselina i drugih.

Njihove značajke uključuju visok sadržaj kalorija i visok sadržaj masti. Kalorijska vrijednost 100 g ljuštenog sjemena je577–584 kilokalorija . Sadržaj masti doseže gotovo 53 g na 100 g proizvoda! Protein sadrži 20,7 grama, ugljikohidrata 3,4 grama.

Korisna svojstva su zbog sastavnih komponenti. Ovaj proizvod će biti koristan i za zdrave ljude i za one koji imaju zdravstvene abnormalnosti. Pozitivan učinak pojavit će se u sljedećim stanjima ili bolestima:

• Patologije kardiovaskularnog sustava . Normalizirani krvni tlak, metabolizam lipida, razina kolesterola. Wit E ima pozitivan učinak na rad srčanog mišića, eliminirajući nedostatak kisika. Magnezij, kalij i kalcij u kombinaciji s Omega 3 (nezasićena masna kiselina) imaju normalizirajući učinak na vaskularni ton i pomažu u očuvanju elastičnosti vaskularnog zida. Smanjen rizik od plakova kolesterola.
• Promjene u muskuloskeletnom sustavu . Magnezij i kalcij jačaju kosti i poboljšavaju stanje zuba. zaPoboljšanje apsorpcije kalcija preporučuje se kombinirati s proizvodima koji sadrže vitamin D (masna riba, goveđa jetra, jaja, svježi sir, kefir).
• Opuštanje i poremećaji spolne funkcije(i kod muškaraca i kod žena). Vitamin E, cink i neke druge komponente imaju normalizirajući učinak, eliminirajući moguće poremećaje.
• Poremećaji štitnjače . Selen i jod, uključeni u sastav, osiguravaju njegovo pravilno funkcioniranje.
• Sklonost povećanju šećera u krvi . Visoke razine magnezija i cinka doprinose proizvodnji inzulina i eliminaciji inzulinske rezistencije, pomažući u normalizaciji šećera u krvi.
• Pogoršanje kose i kože . Uklanja se krhkost kose, pojavljuje se sjaj i elastičnost. Stanje kože se poboljšava.
• Rizik od razvoja raka.Takve situacije nastaju zbog prisutnosti određenih bolesti, štetnih životnih ili radnih uvjeta, nasljedne predispozicije. Visok sadržaj antioksidanata osigurava pouzdanu prevenciju raka i ima zaštitni učinak protiv mnogih agresivnih čimbenika okoliša. To je zbog neutralizacije slobodnih radikala i uklanjanja njihovih štetnih učinaka na stanicu.
• Prehrana, osim hrane za meso(vegetarijanstvo), dijeta za liječenje gladi i mršavljenja. Suncokretovo sjeme - skladište svih potrebnih tjelesnih tvari. Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, mogukoristiti one koji se žele riješiti dodatnih kilograma. Tajna je u održavanju dnevnog unosa!
• Želja za prestanak pušenja . "Klikanje sjemena" može zamijeniti "ceremoniju" pušenja, pomoći u uklanjanju uobičajenih stereotipa i ublažiti posljedice napuštanja ove štetne navike.

Kvaliteta upotrijebljenog proizvoda, priroda njegove prerade i potrošene količine igraju ključnu ulogu. Ovisi o tome, hoće li vam "sjeme" biti korisno ili će se pretvoriti u vašeg neprijatelja, što može uzrokovati štetu zdravlju.

Moguća šteta

Navodna šteta može se podijeliti u 2 uvjetne kategorije: povezane s prekomjernom potrošnjom količine i povezane s kvalitetom proizvoda. Prekoračenje dnevne potrošnje podrazumijeva višak unosa određenih tvari i kalorija u tijelo. Kvaliteta ovisi o mjestu žetve, prethodnom tretmanu kemikalijama, načinu pripreme.

Da vidimo u kojim bi slučajevima primanje sjemenki suncokreta bilo nepoželjno ili bi moglo prouzročiti štetu tijelu. To može biti u sljedećim situacijama:

• Dostupan giht . Visok sadržaj purinskih baza može pogoršati tijek bolesti i povećati napadaje.
• Prisutnost bolesti bubrega . Strast za sjeme može pridonijeti kristalizaciji soli i stvaranju kamenja. Rizik se povećava s ograničenim režimom pijenja.
• U slučajevimakroničnih bolestiprobavni trakt(tijekom razdoblja pogoršanja). Trebate slušati svoje tijelo određivanjem podnošljivosti. Moguća nadimanje, mučnina, oštećenje stolice. U takvim slučajevima, sjeme treba isključiti iz prehrane.
• Uporaba slanih ili spaljenih sjemenki suncokreta . Sol može povećati krvni tlak i uzrokovati pojavu edema. Prekomjernom toplinskom obradom, mnoge korisne tvari se gube, pa čak i štete zdravlju. Sjemenke su najbolje sušene u pećnici.
• Ako imate naviku "lizati" u ustima . Mogući ulazak u tijelo stranih štetnih tvari na "koži" neočišćenih sjemenki, kao i oštećenje zuba (plombe, cakline). Sjeme treba oprati prije sušenja.
• Postojeća pretilost . Prekomjerna potrošnja ovog visokokaloričnog proizvoda u takvim je slučajevima neprihvatljiva. Osim toga, višak preporučenih doza ispunjen je prekomjernim unosom kadmija, koji se (već dokazao) nakuplja u sjemenu u povišenim koncentracijama. U velikim dozama toksičan je za tijelo.
• Koristite "u pokretu" i tijekom razgovora . Postoji opasnost od upada u "respiratorno grlo" i gušenje.
• Alergijske reakcije i idiosinkrazija.

Kako pravilno koristiti

Nije potrebno kupiti od slučajnih pojedinaca koji prodaju "robu za kućanstvo". Kućna proizvodnja može podrazumijevati najnestandardnije metode kuhanja, sve do navodnjavanja sjemenki za pečenje"Začini" iz usta domaćeg kuhara. To je neprihvatljivo i sa stajališta estetike i iz higijenskih razloga.

Takvo sjeme može biti izvor različitih infekcija. Bolje je kupiti ih sirove i kuhati sami. Ili odaberite one koje se prodaju u pakiranjima i spremne za jelo. Kada kupujete iz ruku, provjerite kvalitetu i ne kupite vatrostalne.