Brynza - raznovrsni sir proizveden na bazi slane vode. Kao i svi sirevi, to je fermentirani mliječni proizvod. Ovaj proizvod ima mnogo korisnih svojstava koja pozitivno utječu na tijelo. Ovaj proizvod se može dodati različitim jelima, a možete jesti kao neovisni. Dobro se slaže s mnogim pićima, pomažući otkriti njihov ukus.
Kako izgleda i kako je dobiveno
Sir, u pravilu,nježna bijela boja . Prema pravilima, takav sir bi trebao biti izrađen od mješavine kravljeg mlijeka i ovčjeg mlijeka, ali ponekad se ovčije mlijeko zamjenjuje kozjim mlijekom. Taj se sir još uvijek priprema na gotovo originalan način, iako proizvodnja sireva ne stoji mirno i poboljšava se i ažurira svaki put. Postoji čak i poseban ovčji sir. Ovaj je proizvod dio nacionalne kuhinje Rumunja, Makedonaca, Moldavaca, Bugara i drugih nacionalnosti.
U svom prirodnom obliku, sir bi trebao biti dovoljno tvrd, trebao bi se umjereno raspasti, boja može biti od bijele do žućkaste. Kora ne bi smjela biti, ali može doći do zamjetne deformacije zbog činjenice da je sir bio natopljen mrežastom tkaninom.
Uzgred, vjeruje se da je ovaj proizvod po prvi put počeo proizvoditi nekoliko tisuća godina prije Krista od strane naroda Dalekog istoka. Jedan trgovac koji ih je posjetio donio je ovaj sir iz zemlje, ali nije imao receptZnao sam. Jednom je u svoj brod natočio ovčje mlijeko, prekrio ga tkaninom na vrhu. Kad ga je htio popiti, vidio je da se mlijeko pretvorilo u isti komad kao što je nekad donosio s Dalekog istoka. Tako je i on sam, ne očekujući, ponovno stvorio recept za isti sir.
Prednosti sira
Sir ima veliki broj elemenata koji poboljšavaju stanje tijela i mogu pomoći kod bolesti.
- Jedan od tih elemenata jeCa . Poznato je da su zbog kostiju kalcija ojačane, pomažu kod stresa, korisne su za starije osobe, posebno za žene.
- Ogromna količina P . Fosfor je jednako koristan element. Također je vrlo korisna za kosti, također je važna za zdrave zube i dio je membrane koja omogućuje pohranjivanje i prijenos genetskih informacija.
- Visok sadržaj natrija pomaže u održavanju normalnog sadržaja vode i soli u tijelu. Također je važno za stanje živčanog sustava, mišići su uvijek u dobrom stanju i kontraktirani.
- Sumpor . Antiseptik je i ima baktericidnu funkciju.
- Tokoferol , koji doprinosi poboljšanju kože, smanjuje njegovu suhoću. Također savršeno vlaži i jača kosu, ploča nokta postaje jača. Za reproduktivnu funkciju također je vrlo važno.
- Retinoltakođer pomaže u poboljšanju kože i kose, ali se također smatra vitaminom za zdravlje očiju, pomaže u jačanju vida.
- Tiaminmože poboljšati metabolizam,podržavaju proteine, masti i ugljikohidrate u pravim razmjerima.
- Riboflavinpotreban je kako bi se povećala ulazna energija, a također pridonosi njezinoj pravilnoj potrošnji i usmjerava je u pravom smjeru.
- Vitamin C , koji se smatra "vitaminom ljepote". To kožu čini svježijom i mladom, pomaže u poboljšanju stanja kose i noktiju, a također pomaže u poboljšanju stanja tijela u razdoblju opasnom za imunitet.
- Kalciferol , koji je toliko potreban u hladnom razdoblju godine, kada vitamin D ne ulazi u tijelo, jer je sunce vrlo malo. Zahvaljujući njemu proizvodi se melanin. Vitamin D također pomaže u smanjenju tjelesne masti, nadzire razmjenu fosfora i kalcija u tijelu i regulira rast kostiju.
- Nikotinska kiselina , koja je također prisutna u siru. Promiče preradu masti, bjelančevina, ugljikohidrata, purina, aminokiselina i tako dalje. Stanicama osigurava kisik i transportira vodik na pravo mjesto.
Štetni sir
Unatoč velikom broju korisnih svojstava, proizvod ima svoje kontraindikacije. Za neke bolesti, sir je kontraindiciran, jer sir često ima sol, što negativno utječe na one ljude koji imaju slabe bubrege ili imaju bolesti bubrega.
Proizvođači također dodaju začine, određena osoba može imati određene alergijske reakcije posebno na te začine, pa morate dobro pogledati sastav sira prije kupnje.
Budući da se sir proizvodi na temelju životinjemlijeko. Tada u njoj mora biti laktoze, a za mnoge je to glavni pokazatelj da se takav proizvod ne može jesti. Postoje i kontraindikacije za osobe koje imaju:
- Bolesti jetre.
- Bolesti žučnog mjehura i njegovih kanala.
- Bolesti probavnog trakta. Bolesti gušterače.
- Bolesti živčanog sustava. Čak i ako uzmemo u obzir činjenicu da vitamini imaju vitamine koji jačaju živčani sustav.
- Poremećena cirkulacija krvi.
S tim što je to
Takav se sir može jesti u izvornom obliku, može se dodati u salate ili rezati rajčicom. Ali možete pržiti sir, onda se ispostavi više sočan i natječaj. Sir se može kombinirati s plodovima mora, piletinom, svinjetinom, janjetinom ili bilo kojim drugim mesom.
Takođervrlo dobro s povrćem i povrćem . Na primjer, tu je jelo u kojem se sir kuha s tikvicama. Ispada neka vrsta hranljivog broda. Također možete napraviti doručak u obliku zdravica s avokadom i sirevima. U Europi je to uobičajeni doručak koji ljudi koji jedu težinu. Tu je i ukusan kolač, u kojem sir.
Zaključak
Sir ima veliku količinu korisnih svojstava, savršen je za svakodnevnu i svečanu. Uz pomoć njega možete dobiti izvorna jela, kao i veliko predjelo od crnog vina. Uz sve to, to je vrlo koristan proizvod, koji bi trebao biti u prehrani.
