Ovo egzotično voće na Bliskom istoku koristi se u proizvodnji začina, kao iu desertima: žele, mousse, džem. Tamo možete pojesti med i čokoladu. Na policama naših trgovina datum dolazi u svježem ili suhom obliku, rjeđe - konzerviran. Najveći izvoznici datuma su Tunis, Egipat i Iran.
Vjeruje se da 10 dana po danu i šalicu mlijeka zadovoljavaju dnevnu potrebu organizma za vitaminima (B, B2, B6, PP) i elementima u tragovima (fosfor, kalij, željezo). Ova količina voća sadrži dnevnu količinu magnezija, sumpora, bakra. Nije ni čudo što se datum zove eliksir mladosti i energije. Što se tiče prehrambenih svojstava, datumi su drugačiji od žitarica. Energetska vrijednost proizvoda jednaka je240 kcal na 100 grama . Datumi jedu zajedno s kožom - ona također sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima.Da bi se dobilo dovoljno zdravih tvari, dijete mora pojesti samo 2-3 komada plodova palmi.
Korisna svojstva datuma
- Sposobnostda spriječi razvoj raka . To je zbog sadržaja poznatih antioksidanata, selena i polifenola.
- Ojačati snagu mišića.
- Povećajte ukupnu energiju tijela.
- Smanjiti rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava.
- Ojačati pamćenjei promicati mentalnu koncentraciju, to jest, oni su idealan snack, na primjer, za studente tijekom sjednice.
- Ojačati jetru . Ako osoba redovito konzumira ovaj proizvod, brzo će doći u formu nakon oluje, uz alkohol i masnu hranu .
- Dobro za sluh i vid. Oni igraju veliku ulogu u stvaranju krvi, osiguravaju prevenciju anemije.
- Poboljšati blagostanje tijekom kritičnih dana , pridonijeti normalizaciji razine hormona.
- Oni očiste tijelo od toksinaaktiviranjem gastrointestinalnog trakta. To pridonosi visokom sadržaju vlakana - 6,7 g na 100 g voća.
- Promicati smirenje i opuštanje , zbog sadržaja vitamina B.
- Pomoć u liječenju bolova u leđima, artritisa.
- Smirite kašalj i promičite uklanjanje sputuma.
- Kod redovite uporabe, tlak se stabilizira.
- Pomaže u uklanjanju, ili čak potpuno izbjegavanju rascjepkanih dlačica. i lomljive nokte. Sve je to zbog visokog sadržaja retinola (vitamina A).
- Pomozite da se oslabljeno tijelobrže oporavinakon bolesti ili operacije . Da biste to učinili, u jednakim dijelovima treba uzeti bilo koji med, datume (koštice), ribani đumbir i cimet. Svi sastojci su usitnjeni u miješalici. Slatki imunostimulans treba čuvati u hladnjaku i koristiti 1-2 čajne žličice svaki dan. Kompot od sušenih datuma spriječit će pojavu bolne kolike kod beba.
Datumi su također korisni za zdravlje muškaraca . Njihova uporaba dovodi do poboljšanja potencije i povećanja reproduktivne funkcije. U mnogim legendama piše da je prije posjeta haremu, padishahu predstavljena posuda od naribanih oraha i mješavine s medom. Moderni liječnici savjetuju jesti 1 fetus svako jutro prije doručka kako bi održali mušku snagu.
Plodovi datulja trebaju biti uključeni u prehranu trudnica i dojilja. Istraživanja su pokazala da plodovi sadrže posebne stimulanse koji jačaju mišiće maternice u zadnjem tromjesečju trudnoće. Zbog toga će radna aktivnost biti lakša, a trajanje naknadnog krvarenja će se smanjiti. Hranjenje datumi će obogatiti majčino mlijeko s vitaminima, kao i pomoći riješiti postpartum depresije.
Kontraindikacije za uporabu
-
Budući da datumi sadrže vlakna, prejedanje će uzrokovati pojavu nelagode i „zaustavljanje“ želuca. Da biste to izbjegli, ova egzotična voća treba jesti u malim porcijama zajedno s drugom hranom. U prehrani ne smije biti više od 300 gramavoće dnevno
- U datumima ima mnogo fruktoze. Ako postoji individualna netolerancija, trebate se suzdržati od poslastica s ovim proizvodom. Datumi dijabetičara ne mogu se jesti u bilo kojem obliku zbog činjenice da brzo povećavaju razinu šećera u krvi.
- Za osobe koje pate od prekomjerne težine, proizvod je kontraindiciran zbog visokog glikemijskog indeksa
. ljudi koji imaju povećanu propadanje zuba trebali bi zapamtiti da će šećer sadržan u proizvodu djelovati agresivno na zubnu caklinu. Ako je oštećen karijesom, postoji rizik od pulpitisa unutar 24 sata. - Zabilježeni su slučajevi poremećaja u radu slezene i jetre pri uzimanju velike količine voća.
- Kontraindikacije za primanje datuma je urolitijaza .
Kako odabrati kvalitetan proizvod
Kada kupujete datume, trebate biti vođeni:
- Na zemlju podrijetlavoća - to utječe na okus.
- Veličina fetusa- datumi kakvoće trebaju biti isti
- Izgled- plodovi moraju biti bez vanjskih nedostataka i znakova oštećenja. Mnoge pukotine na koži sugeriraju da je voće staro i da je predugo ležalo na pultu.
- Način pripreme ploda . Mogu biti meke, polu-suhe i suhe. Osušeni datumi bit će sočniji od sušenja.
Kako bi se poboljšala transportnost, na plod se nanosi poseban sirup, tako da se prije upotrebe datumi moraju oprati u tekućoj vodi! Ako to ne učinitepravila mogu dovesti do loše probave.
Kod kuće se datumi čuvaju u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Tako mogu biti pohranjeni do godinu dana. U zamrzivaču se može pohraniti do pet godina. Suho ili sušeno voće može se čuvati u kuhinjskom ormariću pola godine. Treba paziti da se izbjegne plijesan.
