Ovo piće je široko rasprostranjeno ururalnim područjima , u gradu ne postoji, jer mlijeko ulazi na police trgovina nakon prolaska toplinske obrade. Osim ljubitelja ukusnog svježeg mlijeka, postoje i ljudi koji to ne odobravaju. Je li to stvarno, morat ćete razumjeti, nakon što je razmotrio sve prednosti i mane.
Koje se mlijeko smatra svježim?
Mlijeko se naziva parom jer je dobiveno proizvodnjom mlijeka inije bilo vremena za hlađenje . Neki ljudi još uvijek smatraju svježe mlijeko onim što zbog uvjeta skladištenja nije bilo podvrgnuto toplinskoj obradi, zadržavajući sve baktericidne osobine. Svježe mlijeko iz davnina izjednačava se s lijekom.
S obzirom na to da ovaj proizvod sadrži imunoglobulin, leukocite i enzime, on možesuzbiti mikrobe . Stoga se njihov broj za nekoliko sati smanjuje. Nakon tog vremena svi dobri elementi nestaju. Kako bi se očuvala baktericidna svojstva svježeg mlijeka, potrebno je staviti ga na hladno mjesto. Smanjenje temperature treba biti postupno.
U reduda bi se utvrdilo je li svježe mlijeko takvo, nije potrebno ići u laboratorij, dovoljno je slijediti neke metode:
- Vizualno . Mlijeko u kojemu nije dodana voda ima homogenost, u njemu nema odvojenih ugrušaka. Takvo je mlijeko gusto i gusto. Ako mlijeko ispuštate na ravnu površinu i pretvara se u neujednačenu mrlju, to mlijeko sadrži više vode nego što bi trebalo biti. Ako ova kapljica ima malu veličinu, ujednačene rubove, onda je to mlijeko u redu.
- Kiseli miriskaže da se mikroorganizmi već umnožavaju u ovom proizvodu, a mlijeko se više ne može nazvati svježim. Prisutnost drugih mirisa može značiti da je prljavština ušla ili da je krava bolesna.
- Prisutnost svjetlo žute ili kremaste nijanseupućuje na to da se životinja hrani svježom travnjakom ili sijenom. Ako mlijeko ima ružičastu ili plavu nijansu, to može značiti da ima krv ili vodu.
Da biste izbjegli prijevaru pri odabiru ovog pića, morate se pridržavati gore navedenih pravila.
Svojstva proizvoda
Sadržaj mastijedna je od nužnih osobina na koju su ponosni stočari. U parovima se sadržaj masti očituje u obliku malih kapi koje su ravnomjerno raspoređene po proizvodu. Nakon nekog vremena, sadržaj masti se već pojavljuje na gornjem sloju i postaje već gust, već se taj sloj već zove krema.
Kvaliteta okusasvježe mlijeko ovisi o stupnju sadržaja masti. Smatra se ukusnim ako ima puno masti. Tijekom dana sadržaj mliječne masti se mijenja.
Mlijeko sadrži bjelančevine, masti, ugljikohidrate, koji ovaj proizvod čine visokokaloričnim.
Korisna svojstva svježeg mlijeka
Korisne osobine:
- Doprinosipovećan imunitet , uz stalnu uporabu.
- Sastav uključuje veliku količinuvitamina i elemenata u tragovima . Zbog svojih svojstava, proizvod ima jedinstvenu ravnotežu koja vam omogućuje da ih dobro asimilira. Izvrsna je preventiva protiv pojave bolesti povezanih s kostima, zubima, mišićima.
- Korisne bakterije , koje se nalaze u piću, pridonose održavanju korisne mikroflore u crijevu.
- Kolesterol , koji je dio proizvoda, nije opasan za ljudsko tijelo, on je, naprotiv, koristan - sudjeluje u stvaranju stanica i tkiva.
- Uz stalnu uporabu, pozitivno djeluje na hormone i reproduktivni sustav. Ovaj proizvod pripadadijetetskim proizvodima . Preporuča se koristiti tijekom problema s jetrom, gušteračom, crijevima. Mlijeko potiče brz metabolizam. Pomaže u borbi protiv viška masnoća. Mogu ga sigurno koristiti ljudi koji ih gledajubroj i težina.
Nakon što ste popili čašu svježeg napitka za noć, možete se riješiti nesanice. Omogućuje vam opuštanje živčanog sustava. Stoga ne čudi što se djeci daje prije spavanja.
Šteta pri uporabi
Kako bi se izbjegle negativne posljedice, potrebno je znati što može biti šteta od mlijeka i kontraindikacija.
Glavne kontraindikacije uključuju:- Individualna nesnošljivost . Postoji postotak ljudi koji ne mogu koristiti ovaj proizvod zbog netolerancije na laktozu. Prema statistikama, oko 15% ljudi na našem planetu ima taj neugodni faktor. Zbog toga u potpunosti napuštaju uporabu mlijeka i mliječnih proizvoda.
- piće sadrži oko96% različitih bakterija , što može uzrokovati neke zdravstvene probleme. Na primjer, E. coli može biti prisutna u svježem mlijeku. Bilo je slučajeva kada je mlijeko sadržavalo bacil tuberkuloze. Vrlo česta salmonela. Stoga mnogi stručnjaci savjetuju da se ovaj proizvod ne koristi, pogotovo ako nema sigurnosti da je životinja u dobrim uvjetima i da je zdrava. Uvijek preporučljivo prije uporabe.kuhati.
- Ako počnete koristiti mlijeko od ranog djetinjstva, onda postojirizik od alergija . Ovaj proizvod sadrži protein nazvan kazein. On je taj koji izaziva alergijske reakcije.
Kako biste izbjegli probleme sa svježim mlijekom, uvijek biste ga trebali kupiti samo od pouzdanih dobavljača. Važno je da krava i osoba koja se bavi uzgojem mlijeka budu potpuno zdravi. To bi trebalo biti popraćeno dostupnosti potrebnih medicinskih dokumenata. Krava mora stalno prolaziti veterinarsku inspekciju.
