Domovinska bundeva Sjeverna Amerika, a sada se uzgaja u mnogim regijama svijeta. Dobar je izvor hranjivih tvari, poput vitamina, minerala, antioksidanata, fitonutrijenata. Pružaju zdravstvene prednosti, njeguju kožu i kosu. Međutim, treba napomenuti da je prekomjerna konzumacija bundeve štetna za zdravlje.
Što je to
Znanstvenici se dosad raspravljaju o tome što je to, povrće ili bobica. Od djetinjstva, tikve smo nazivali povrćem. Jedna šalica kuhane bundeve (245 grama) sadrži:
- Kalorije 49.
- Masti - 0,2 g.
- Protein - 2 g.
- Karbonov - 12 g.
- Vlakna - 3 godine.
- Vitamin A.
- Vitamin C.
- Kalij.
- Bakar.
- Mangan.
- Vitamin B2.
- Vitamin E.
- Željezo.
- Mala količina magnezija, fosfora, cinka, folata.
Prednosti
Nevjerojatne prednosti bundeve:
- Kontrolira višak težine . Utvrđeno je da je redovita i umjerena uporaba bundeve korisna za ljude koji se žele riješiti viška kilograma. 100 grama bundeve nudi oko 26 kilokalorija energije, što znači da možete uživati u povrću bez brige o povećanju težine. To je zbog niskog sadržaja šećera u njemu. Povrće je bogato dijetalnim vlaknima, koja smanjuju apetit i time kontroliraju višak tjelesne težine. Značajna uloga u procesu gubitkatežine, igra vodu prisutnu u tikvici (oko 92%).
- Prednosti probavnog sustava . Redoviti i umjereni unos povrća koristan je za naš želudac i pomaže u održavanju zdravog probavnog sustava. Prehrambena vlakna prisutna u bundevi djeluju kao prirodni laksativ, poboljšavaju stolicu i osiguravaju glatko uklanjanje otpada iz našeg tijela. Smanjuje rizik od probavnih poremećaja kao što su bol u trbuhu, nadutost, dispepsija.
- Pogodnosti za dijabetičare . Utvrđeno je da je povrće vrlo korisno za bolesnike s dijabetesom, ili u riziku od razvoja dijabetesa. Dijetalna vlakna prisutna u bundevi također igraju značajnu ulogu u upravljanju dijabetesom zbog njihove sposobnosti da smanje krvnu apsorpciju šećera.
- Podržava krvni tlak . Umjerena i redovita konzumacija povrća učinkovita je u održavanju krvnog tlaka pod kontrolom i time smanjuje rizik od hipertenzije ili povišenog krvnog tlaka. Ova prednost je posljedica prisutnosti vitalnog kalija. Kalij djeluje kao vazodilatator, opušta krvne žile i poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu, smanjuje rizik od hipertenzije.
- Prevencija raka . Dobar je izvor antioksidanata, kao što su vitamin C, vitamin A. Oni se bore sa slobodnim radikalima našeg tijela, stabiliziraju ih i time sprječavaju oksidaciju stanica u našem tijelu. To ne samo da smanjuje rizik od raznihvrsta raka, ali i povećava proizvodnju kolagena u našem tijelu, što, zauzvrat, pomaže u održavanju kostiju, noktiju, zuba, mišića.
- Jača imunitet . Povrće ojačava imunološki sustav, što smanjuje vjerojatnost zaraze patogenima kao što su bakterije i virusi.
- Preporučiti trudnicama i dojiljama . Povrće je izvor mnogih hranjivih tvari, kao što su vitamini, minerali, antioksidansi, što ga čini vrlo korisnim za trudnice i dojilje.
Šteta
- Može dovesti do povećanja tjelesne težine . Iako je povrće vrlo korisno kada je u pitanju gubitak težine, ali također treba zapamtiti da džem, džem i pekmez sadrže šećer i kalorije, a to može dovesti do debljanja. Ako želite uživati u bundevinim koktelima, pobrinite se da nema šećera, inače će se smanjiti plan mršavljenja. Sjemenke bundeve pružaju brojne zdravstvene prednosti i također su glavni čimbenik u povećanju tjelesne težine. To je zbog njihove visoke sposobnosti probavljanja.
- Šteta za probavni sustav . Neke od glavnih nuspojava prejedanja prehrambenih vlakana su malapsorpcija, bol u trbuhu, nepravilan rad srca, loša probava, crijevni plin, nadutostcrijeva. Stoga je bolje jesti bundeve u umjerenim količinama.
- Do umjerenog dijabetesa . Iako su bundeve vrlo djelotvorne u borbi protiv dijabetesa, još ih je bolje jesti umjereno, jer snižava razinu šećera u krvi na previše nisku razinu, što dovodi do hipoglikemije.
- Smanjenje uporabe droga . Osim toga, ako ste dijabetičar i već uzimate lijekove, uključivanje prekomjerne količine povrća u prehranu može ometati liječenje i može dovesti do smanjenja razine šećera u krvi - to je opasno. Ako osoba pati od hipertenzije i uzima lijekove, pijenje previše bundeve zajedno s lijekom uzrokuje hipotenziju. Ako uzimate lijekove, bolje je koristiti bundeve u umjerenim količinama i samo na preporuku liječnika.
- Može izazvati hipotenziju . Iako su bundeve vrlo djelotvorne u kontroli povišenog krvnog tlaka, ipak ih je bolje jesti u umjerenim količinama, jer pijenje previše smanjuje krvni tlak na opasno niske razine.
- Pretjerano uzimanje antioksidanata . Iako antioksidansi nude mnoge prednosti, bolje je jesti ih umjereno, jer postoje neke nuspojave predoziranja. Na redovnoj razini, antioksidansi štite naše stanice od slobodnih radikala i smanjuju rizik od raka. Međutim, na višoj razini, ti antioksidanti mogu čak doprinijeti razvoju stanica raka.
- Umjereno konzumirana tijekom trudnoće i hranjenja . Oprez treba koristiti bundeve trudne i dojilje majke. Trudnoća i razdoblje čuvanja djece je ključni korak u životu svake žene. Potrebno je jesti hranu koja je sigurna za zdravlje djeteta. Bunde je bolje koristiti umjereno i samo na preporuku liječnika. Ako uzimate neke lijekove, porazgovarajte sa svojim liječnikom i uvjerite se da konzumiranje povrća neće ometati liječenje.
- Alergijske reakcije . Povrće može izazvati alergijske reakcije kao što su svrbež, dermatitis, nazalna kongestija, otežano disanje, otežano disanje, oticanje usana i lica. Ti bi ljudi trebali potpuno izbjegavati povrće, jer se alergijska reakcija može pojaviti čak i kada dođe u dodir s kožom sjemenki bundeve ili suncokreta.
Savjeti i kako ga koristiti
Bundeva - prava kraljica jesenskog jelovnika. Europljani kuhaju kašu od mlijeka, variva, predjelo, kandirano voće, koriste ih kao punjenje za pite, peku u medu s pećnicom. Bundeva se reže na kockice i pohranjuje u zamrzivačima.
Pojedine sorte bundeve na pozitivnim temperaturama ostaju do proljeća. Ako nema uvjeta za skladištenje, povrće se može rezati na tanjure i sušiti, koristiti za pripremu prvih jela tijekom zime.
Zaključak
Umjerena konzumacija bundeve jesigurna prehrana , koja pruža velike zdravstvene koristi, podupire kardiovaskularni sustav, regulira krvni tlak i razinu šećera, i podupire zdravlje.probavni sustav, poboljšava metabolizam, jača imunološki sustav.
