Radish je vrsta rotkvice. Ovo jestivo korjenasto povrće nije omiljeno povrće, ali ima mnoge prednosti. Radish normalizira krvni tlak i poboljšava rad srca. Korijensko povrće čisti želudac i time stabilizira gastrointestinalni sustav.
Što je to
Radish je povrće koje se uzgaja u mnogim zemljama širom svijeta. Njegov oštar okus posljedica je sadržaja senfa. Postoje različite vrste rotkvica, neke rastu u proljeće, druge ljeti, a neke zimi. Bijela raznolikost proljeće-ljeto rotkvica Daikon, najčešće u Indiji. Postoje i druge vrste ružičaste, ljubičaste ili crne.
Prednosti
Radish donosi puno zdravstvenih koristi. Pomaže očistiti jetru i želudac. Crna rotkvica i njezini listovi dugo su se koristili za liječenje žutice, jer uklanja višak bilirubina. I zbog ove imovine, povrće pomaže u pročišćavanju naše krvi.
Poznato je da kontrolira oštećenje crvenih krvnih stanica, a također povećava opskrbu krvi kisikom. Ako svakodnevno jedete korjenasto povrće, to će tijelu osigurati dovoljnu količinu grubih vlakana koja poboljšavaju probavu. Radish regulira proizvodnju žuči, štiti jetru i žuč, te je odličan za zadržavanje vode.- Poboljšava rad srca . Rotkvice suDobar izvor antocijana (biljnih pigmenata) koji podržavaju rad srca, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ima visoku razinu vitamina C, folne kiseline i flavonoida.
- Kontrolira krvni tlak . Radish daje tijelu kalij, snižava krvni tlak i kontrolira protok krvi, osobito ako osoba pati od hipertenzije. Smatra se da rotkvica ima učinak hlađenja na krv.
- Poboljšava imunitet . S obzirom da rotkvica ima visoku razinu vitamina C, pomaže protiv prehlade i kašlja, a također jača imunološki sustav redovitom uporabom. Korijen korena sprječava rano starenje, kontrolira upalu i razvoj štetnih slobodnih radikala.
- Jača krvne žile . Radish igra važnu ulogu u stvaranju kolagena, koji, pak, jača krvne žile i smanjuje šanse za aterosklerozu.
- Povećava metabolizam . Korijen je dobar za probavni sustav: pomaže popraviti kiselost, pretilost, želučane probleme i mučninu.
- Prednosti kože . Ako svakodnevno pijete sok od rotkve, koža će biti zdrava zbog prisutnosti vitamina C, cinka i fosfora. Osim toga, preporuča se koristiti rotkvastu pastu za čišćenje akni s lica. Ako se pasta nanosi na kosu, možete ukloniti perut, spriječiti gubitak kose i ojačati korijen.
- Dobro za hidrataciju . Ako u ljetnim mjesecima jedete rotkvicu, tijelo zadržava od hidratacije zbog visoke razinesadržaj vode.
Crvena rotkvica bogata je vitaminima E, A, C, B6 i K. Prisutna je:
- Cink.
- Antioksidansi.
- Vlakna.
- Kalia.
- Bakar.
- Fosfor.
- Željezo.
- Magnezij.
- Kalcij.
- Mangan.
Šteta
Biti dobar izvor hranjivih tvari, kao što su: vitamini, minerali, antioksidansi, fitonutrijenti, korijenska kultura koristi ljudsko zdravlje i ljepotu. Međutim, treba imati na umu da, kada se konzumira u velikim količinama, rotkvica ima neke nuspojave:
- Dehidracija . Iako nam je diuretska priroda rotkvice dobra, još je bolje jesti korjenasto povrće u umjerenim količinama. To je zato što previše rotkvice u prehrani izaziva gubitak vode, što dovodi do dehidracije. Korijen usjeva uzrokuje stres bubrezima. Dehidracija je opasna, jer u tim uvjetima organi gube vodu, što ometa njihovo funkcioniranje.
- Hipotenzija . Iako je rotkvica vrlo učinkovita u kontroli visokog krvnog tlaka, prekomjerna konzumacija rotkvice smanjuje je na nenormalno nisku razinu, a to uzrokuje hipotenziju ili hipotenziju.
- Hipoglikemija . Utvrđeno je da je uzimanje rotkve na redovnoj i umjerenoj osnovi vrlo korisno za osobe s dijabetesom ili u riziku od razvoja dijabetesa. Iako je rotkvica vrlo korisna za kontrolu razine šećera u krvi, treba napomenuti da je previšerotkvica je loša ideja. To je zbog činjenice da prekomjerna potrošnja povrća smanjuje šećer u krvi na opasno nisku razinu, što dovodi do stanja poznate kao hipoglikemija. Za dijabetičara koji uzima lijekove, prekomjerna potrošnja rotkvice ometa liječenje.
- Previše željeza je loše . Treba imati na umu da ne samo nedostatak, čak i prekomjerna potrošnja željeza je loše za naše zdravlje. Ekstremne razine željeza u tijelu uzrokuju simptome kao što su bol u trbuhu, proljev, povraćanje, napadaji, nizak šećer u krvi, oštećenje jetre, povećan rizik od unutarnjeg krvarenja.
- Sirova rotkvica šteti štitnjači . Radish sadrži spoj koji utječe na hormone štitnjače, uzrokujući zatajenje štitnjače. Ova se tvar lako neutralizira kuhanjem. Ako osoba pati od problema štitne žlijezde, onda je bolje jesti rotkvica u kuhano i ne sirovo.
- Nuspojave . Pijenje previše vlakana je loše za zdravlje, uzrokuje probleme kao što su: zatvor, proljev, crijevni plin, crijevna blokada i drugi. Mlijeko se ne smije uzimati uskoro nakon jela.
Korištenje
Korijensko povrće koristi se u kuhanju, medicini i kozmetologiji.
- Kuhanje . Postoji mnogo opcija. U salate se dodaju korijenski usjevi. Možete rezati kriške rotkvica, avokado i sir za brzi sendvič. Rotkvice i suptilni okusi od avokada su dobri saveznici. sirkako bi se poboljšao okus. Možete napraviti ukusnu juhu ili okroshku s rotkvicama.
- Tretmani bubrežnih kamenaca . Sok od svježe rotkve od 50 do 100 grama, pomiješan s malom količinom šećera i uzet rano ujutro, olakšat će bolest bubrega za 3-4 dana. Ako se uzima u roku od 3-4 tjedna, postupno otapa kamenje u bubrezima i mokraćnom sustavu.
- Rast kose . Uzmi jednake količine rotkvica, Indijski sladić sjemena, i njegov korijen, nasjeckajte u tijesto s vodom, dodajte sezamovo ulje. Insistirajte dok ne dobijete samo ulje. Filtrirajte uljasti ostatak i nanesite ga na ćelavu točku. To dovodi do postepenog rasta izgubljene kose.
- Sjaj kose . Svake večeri konzumirajte svježe rezane komade Daikona sa šećerom. Pomaže usporiti pojavu sijede kose i čuva kosu sjajnom.
Zaključak
Korištenje sirovih rotkvica olakšava zatvor, normalizira rad crijeva. Poboljšava imunitet, uklanja višak sluzi iz grla i bori se protiv kašlja. Korijen usjeva čisti kožu lica. Prisutnost kalija u rotkvici smanjuje krvni tlak. Povrće ne utječe na razinu šećera u krvi, što je dobro za dijabetičare.
