Štuka i njen kavijar: korisna svojstva i štetnost za tijelo

Ribe iz obitelji Shchukov su nadaleko poznate u našoj zemlji i inozemstvu. Pike se pojavljuje u ruskim narodnim pripovijestima i ditties, a također je vrlo ukusna i hranjiv jelo ruske kuhinje.

Kao i svaka riba, štuka je vrlo koristan proizvod i bogata raznim vitaminima i mineralima, pa mora nužno biti uključena u prehranu osobe koja brine o svom zdravlju.

Kakav utjecaj slavni riječni predator ima na naša tijela, u čemu je bogat mikroelement i što treba uzeti u obzir pri kupnji i pripremi ove ribe? Odgovori na ova i mnoga druga pitanja - dalje u članku.

Pike - osnovne informacije

Kao što svi znaju, svatko zna da riba štukeživi u slatkovodnim tijelima , uglavnom u regijama kao što su Euroazija i Sjeverna Amerika. Riba je često bila posluživana ruskim kraljevima, a mnogi su se europski vladari također žalili na to. Meso štuka je bilo i još se smatra vrlo ukusnim i zdravim proizvodom za naše zdravlje.

Kao i svaka riba, štukaje bogata masnim kiselinama , koje igraju važnu ulogu u ljudskom tijelu. Osim toga, kemijski sastav proizvoda bogat je mineralima i elementima u tragovima koji su također uključeni u različite procese u našem tijelu.

Važno je napomenuti da se meso štuke može konzumirati tijekom prehrane iSlimming, jer ne sadrži gotovo nikakve masti i ne sadrži ugljikohidrate. Ali protein u štuka je dovoljan. Sadržaj kalorija u takvim ribama je također vrlo mali: u 100 grama kuhanog proizvoda -oko 100 kalorija , u štuci se štuke povećava na120-150 .

Korisna svojstva

• Naravno, prije svega treba spomenuti nezasićene masne kiseline u sastavu. Omega-3 ima pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava, poboljšava mentalnu aktivnost, pamćenje i pažnju; Ova tvar je vrlo korisna za zdravlje ženskog reproduktivnog sustava i normalizaciju menstrualnog ciklusa. Omega-6 je neophodan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. Ne zaboravite da masti reguliraju važne metaboličke procese i izvor su energije za naše tijelo.
• Meso štuka je bogato vitaminom D , koji, kao što znate, blagotvorno djeluje na zdravlje i snagu kostiju i zuba te sprječava razvoj rahitisa i bolesti mišićno-koštanog sustava. Osim toga, potreban vam je ovaj vitamin kako bi se spriječio gubitak snage i depresivni poremećaji.
Vitamin A , ili karoten koji se nalazi u ribama, također je dobar za kosti i zglobove. Ova tvar jača koštano tkivo, doprinosi normalnom funkcioniranju očiju, sprječava smanjenje vida.
• Zbog sadržajavitamina Cu sastavu proizvoda poboljšava se imunološki sustav, jača imunološki sustav i povećava otpornost organizma na bolesti i infekcije.
• Jod , uvelike količine mesa štuke, neophodne su za normalno funkcioniranje endokrinog sustava i regulaciju razine hormona. Također, jod je prevencija bolesti štitnjače.
• Riba bogata vitaminima vrlo je korisna za kardiovaskularno zdravlje. Magnezij i kalij jačaju srčani mišić, reguliraju krvni tlak, poboljšavaju cirkulaciju krvi u tijelu; kao rezultat toga, smanjuje se rizik od višestrukih bolesti srca i krvnih žila.
• Meso štuka normalizira razinu kolesterola u tijelu.
• Znatno smanjuje rizik od razvoja raka kod ljudi koji često jedu hranu iz riječnih predatora.
• Redovita konzumacija štuke za hranu blagotvorno utječe na stanje probavnog sustava.
Riba je sposobnaubrzati metabolizam , zbog čega se usporava stvaranje masnih naslaga i obrnuto, aktivira se cijepanje lipidnog sloja u tijelu. Dakle, štuka pomaže da izgubite težinu.
• Korištenje hrane iz riječnih predatora pozitivno će utjecati na zdravlje i ljepotu žena. Svakako uđite u prehranu štuke ili kavijara štuke za one koji pate od povećane krhkosti i gubitka kose, sloja noktiju, nezdrave i mutne kože.

Šteta i kontraindikacije

• U nekim slučajevima, ribe mogu sadržavatirazličite toksične tvari(u slučaju da se ribolov provodio u vodenim tijelima zagađenim okolinom). Jesti ovaj proizvod pun je trovanja.ili teškog crijevnog poremećaja.
• Budite oprezni pri davanju štuke djeci jer mogu biti povrijeđeni ribljim kostima.
• Štuku je potrebno ostaviti osobama s alergijama ili osobitostima.

Preporuke

1. Da biste izbjegli trovanje , jedite ribu dobre kvalitetekupljenu na provjerenom mjestu! Pitajte gdje je točno uhvaćena štuka - ako se zna da je mjesto lova ekološki neprijateljski, bolje je odbiti kupnju takvog proizvoda.
2. Pri odabiru ribe treba obratiti pozornost na nekoliko znakova koji će pomoći u pronalaženju kvalitetne i svježe robe. Dakle, dobar proizvod od škrga treba imati bogatu grimiznu nijansu. Riblje oči ne smiju biti mutne. I, naravno, svježa štuka neće imati nikakvih neugodnih "dragi".
3. Postoji mnogo načina za kuhanje riječnih predatora: riba se može kuhati, pržiti i peći. Pajk kavijar je također vrlo koristan (i dostupan). Sadrži mnoge korisne mikroelemente i vitamine, a osim toga, ova delicija ima izuzetno blagotvoran učinak na psihu i živčani sustav, normalizira krvni tlak i poboljšava rad srca, olakšava proces probave.
4. Da bi jelo od štuke bilo začinjeno kiselkastom i ugodnom aromom, možete i trebate koristiti povrće ili začine na temelju njega. Za štukovo meso pogodni su bosiljak, kopar i peršin, kao i ružmarin i šafran. Odlično rješenje bilo bi posipati ribu sokom od limuna ili dodati par.kriške citrusa ako pečete štuku u pećnici.

Zaključak

Štuka je proizvod koji donosi veliko zdravlje našem zdravlju. Riječna riba blagotvorno djeluje na sve sustave tijela, značajno poboljšava stanje, jača imunološki sustav i, zahvaljujući masnim kiselinama u sastavu, energizira i mijenja izgled.

---