Kako kuhati
Obično se kavijar bere za zimu u obliku konzerviranih obrata. Postoji mnogo načina na koji možete pripremiti ovaj, na prvi pogled, nekomplicirani proizvod. Glavni sastojci za kuhanje:
- Oljuštene tikvice (bez sjemena i kore)
- Svježe mrkve.
- Svježi luk.
- Svježa rajčica ili rajčica.
- Sol, šećer, ocat, začini.
Neki recepti za kuhanje počinju pečenjem sitno isjeckanog povrća, nakon čega slijedi sjeckanje i kuhanje. Međutim, ne zaboravite da dodatna toplinska obrada pomaže u smanjenju korisnih svojstava. Prilikom prženja proizvod će izgubiti neke vitamine i minerale.
U početku, ovo povrće ima mnogo korisnih tvari, kao što su:
- Vitamini skupina A,B, C, E, H, PP.
- Korisni metali su kalij, natrij, kalcij, cink i magnezij.
- Također fosfor i sumpor.
- Masti, ugljikohidrati, pektin i vlakna.
U isto vrijeme, niskokalorični kavijar imasamo 80-110 kcal na 100 gramaproizvoda, ovisno o sastavu i načinu pripreme.
Koristi za tijelo
Iz popisa korisnih tvari jasno je da kavijar za squash nije samo ukusan, nego također donosi značajne koristi ljudskom tijelu. Razmotrite neka korisna svojstva ovog jednostavnog proizvoda.
- Čišćenje debelog crijeva.Kavijar dobro čisti crijeva od raznih troska koje se nakupljaju tijekom ljudskog života. Mali laksativni učinak pomoći će ljudima koji ponekad pate od zatvora i rijetkih stolica.
- Metabolizam i probava.Squash kavijar je vrlo ukusan proizvod, ali u isto vrijeme, niski kalorijski sadržaj neće pogoršati oblik. Celuloza sadržana u ovom proizvodu poboljšava proces metabolizma i probave. Prisutnost kavijara na blagdanskom stolu pomoći će želucu u procesu blagdana. Kavijar ima tonički učinak, ispunjavajući tijelo hranjivim tvarima, a ne čini želudac težim. Kavijar također pomaže ukloniti kolesterol iz tijela.
- Pritisak i šećer u krvi.Pektin i vlakna, sadržana u proizvodu, pomažu u poboljšanju krvnog tlaka i stabiliziranju šećera u krvi. To je izuzetno korisno za osobe koje pate od pretilosti za kontrolu tlaka i šećera, kao i za kontrolu pojave prekomjerne težine.Kavijar, uzimajući u želudac, bubri i stvara učinak njegove punine, smanjujući osjećaj gladi.
- Prisutnost metala. Kalcij u ovom proizvodu ima pozitivan učinak na jačanje kostiju i zuba, kao i na jačanje zglobova. Kalijeve soli imaju pozitivan učinak na rad srca i cirkulaciju krvi u tijelu.
- Seksualno zdravlje. Jedan od vitamina B koji se nalazi u kavijaru je folna kiselina. Ona je odgovorna za seksualno zdravlje žena i muškaraca. Folna kiselina je korisna u prevenciji prostatitisa. Također je neophodna za trudnice - za pravilan razvoj fetusa u maternici.
- Onkološka prevencija.Kavijar za squash ima jedinstvenu nekretninu. Redoviti unos hrane doprinosi prevenciji raka želuca u jednjaku. Također može spriječiti rak debelog crijeva.
Štetna svojstva
Kavijar od squasha praktički nema kontraindikacije i štetnih nuspojava, ali nekim bočnim svojstvima ovog proizvoda treba obratiti posebnu pozornost.
- Mokraćni sustav. Kalij sadržan u ovom proizvodu uzrokuje oštećenje bubrega i mjehura. On potiče stvaranje kamenja. Da biste izbjegli ovaj učinak, potrebno je jesti kavijar nakon dva ili tri mjeseca pripreme. Kada je u očuvanom obliku, kalij gubi svoja svojstva i neće naškoditi tijelu.
- Želudac.Dodane su rajčice ili rajčicapreparati mogu učiniti kavijar neprikladnim za osobe s gastritisom ili peptičkim ulkusom. U tom slučaju potrebno je pregledati pripremu proizvoda prema receptu bez uporabe rajčice i suzdržati se od kupnje gotovog kavijara u trgovinama.
- Botulizam. Najveća šteta za tijelo može uzrokovati očuvanje, zaraženo botulizmom. Da bi se to izbjeglo, potrebno je pohraniti jaja u tamnu i hladnu prostoriju kao što je podrum, a najbolje od svega, preporučuje se čuvanje u hladnjaku. Ako postoji sumnja na nadutost limenke, odmah je bacite. Botulizam može biti poguban za ljude. Ne kupujte kavijar kuhan kod kuće, na tržnicama ili iz ruku stranaca. Kupljeni kavijar vjerojatno neće biti zaražen botulizmom.
Korisni savjeti
- Za domaću kuhinju, isprobajte različite recepte, nemojte se objesiti na jednu
- Za konzerviranje, nemojte koristiti recept s pred-pečenjem - toplinska obrada i naknadno dugotrajno skladištenje poništit će sva korisna svojstva .
- Kuhani kavijar s pred-pečenjem, najbolje je odmah poslužiti
- Uvijek vidjeti sastav pri kupnji gotovog proizvoda
- Prilikom kupnje gotovog ICT-a, pregledajte posudu s mehaničkim oštećenjima i mjehurićima - takve se banke ni na koji način ne smiju kupiti.
- Postoje vrlo učinkovite dijete s kavijarom za squash
Zaključak
Squashkavijar je vrlo ukusan i zdrav proizvod. To je dobrodošlo jelo na svakom stolu. I odrasli i djeca je vole. Ovaj proizvod treba uključiti u vašu redovnu prehranu i pokušati samostalno pripremiti kavijar za zimu prema jednom od omiljenih recepata.
