Jabuka je danas jedno od najzdravijih i najzdravijih plodova. Prirodna delicija dostupna je tijekom cijele godine. Ipak, nakon nekoliko mjeseci (to jest, na kraju sezonske berbe), proizvod počinje gubiti korisna svojstva. Da bi očuvale izvorne kvalitete voća, neke domaćice radije suše jabuke.
Kako se zovu suhe jabuke?
Smatra se da su osušene jabuke sušene u pećnici ili na suncu. Imajte skupi izgled. Pulpa suhog voća svijetlo je smeđa. Svježi proizvod ima elastičnu strukturu. Nakon nekog vremena, zdjelice postaju suhe i lomljive. Ako se izgled ploda postupno mijenja, miris ostaje isti. Okus suhog voća u potpunosti ovisi o vrsti jabuka. 100 grama tretira sadrživiše od 243 kcal . Takvi proizvodi su traženi među kupcima u različitim zemljama svijeta.
Suho voće može zasititi tijelo godinu dana. Bez doživljavanja sezonskog nedostatka vitamina. Poznato je da nedostaci hranjivih tvari negativno utječu na ljudsko zdravlje.
Prednosti sušenog voća
Kemijski sastav jabuke svjedoči o njegovim koristima. U pulpi sušenog voća nalaze se korisne tvari:
- Fitoncidi . Suzbijanje reprodukcijepatogeno okruženje.
- Saharoza i fruktoza . Šećer pomaže u vraćanju energije i brzo zasićuje tijelo.
- Minerali . Željezo i magnezij koji se nalaze u pulpi poboljšavaju funkcioniranje cirkulacijskog sustava i srčanog mišića. Blagotvorno djeluje na kvalitetu krvi.
- Tanini . Oni sprečavaju razvoj upalnih procesa u ljudskom tijelu. Zaštitite od bakterija i virusa.
- Organske kiseline . Čuvajte i po potrebi normalizirajte kiselinsko-baznu ravnotežu. U pulpi sušenog voća pronađena je limunska, klorogena, vinska i jabučna kiselina. Organska tvar otporna je na napad virusa.
- Polisaharidi . Zajedno s pektinima, normalizirati razinu kolesterola, kao i poboljšati metabolički proces.
- Flavonoidi . Vratite oštećene stanice. Uklonjeno iz ljudskog tijela slobodnih radikala. Međutim, takva se tvar ne nalazi u pulpi proizvoda. Prisutna je isključivo na korici voća.
- Koristi se kao profilaktičko sredstvo za patologije.mišićno-koštani sustav. Ima pozitivan učinak na nekoliko sustava u tijelu: probavni, krvožilni i živčani sustav. Vratiti mišićno i meko tkivo.
- Preporučuje se voće za upalu debelog crijeva. Osušeni se aktivno bori protiv zatvora.
- Pozitivno utječe na mokraćni sustav. Oni hrane hranjiva tkiva jetre blagotvornim vitaminima i elementima u tragovima.
- Poboljšati metabolizam i zasititi tijelo potrebnom energijom.
- Normalizirati kardiovaskularni sustav.
Takvo sušeno voće aktivno se koristi zakozmetičke svrhe . Od osušenih jabuka stvaraju djelotvorna sredstva za njegu kože. Jabukovi lijekovi se bore protiv akni i poremećaja pigmentacije kože. Pomladiti i okrijepiti kožu pomoći će posebnu infuziju suhog voća.
Recept za izradu tinkture je sljedeći: 2 žlice suhih jabuka uliju se hladnom vodom (0,5 litara). Kada je mješavina dobro izvučena (ovaj proces traje najmanje jedan sat), zapali se i proključa. Zatim bi se zagrijana smjesa trebala ponovno ulijevati unutar 60 minuta. Nakon određenog vremena, tinkturi dodajte cimet. Sada je tinktura jabuke spremna za uporabu.
Šteta od suhih jabuka
Pa ipak, proizvod o kojem se raspravlja može prouzročiti određenu štetu ljudskom zdravlju. U većini slučajeva štetan učinak sušenog voća posljedica je prisutnosti kroničnih bolesti ili patologija. Ne preporučuje sejesti suho voće u takvim situacijama:
- Prekomjerna tjelesna težina . Proizvod ima visok kalorijski sadržaj. Stoga bi ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom trebali koristiti suho voće s oprezom.
- Visok postotak šećerane dopušta osobama s dijabetesom da koriste taj proizvod.
- Voćni šećernegativno utječe na stanje zuba . Ukusna poslastica doprinosi nastanku karijesa. Komadići jabuka mogu se zalijepiti za zube i time uništiti njihovu caklinu. Stoga, nakon konzumiranja takve poslastice, poželjno je dobro očistiti zube.
- Suho voće ne smije se odnijeti sozbiljnim bolestima probavnog trakta . Jabuke narušavaju funkciju gušterače. Vlakna uzrokuju zatvor, proljev i nadutost. Uz pogoršanje peptičkog ulkusa, suhe jabuke su potpuno isključene iz prehrane.
- Ponekad kupljene suhe plodove uzrokuju vrtoglavicu, mučninu, pa čak i kašljanje.
Kako napraviti sušenu poslasticu?
Prije sušenja, jabuke se moraju dovesti u pravilan oblik. Voće treba dobro oprati, ukloniti jezgru i na kraju rezati na kriške ili male komadiće. Tijelo može s vremenom potamniti. Da bi se to spriječilo, voće se poprska sokom od limuna. Sušenje jabuka provodi se na dva načina: u pećnici ili na otvorenom.
U pećnici se komadići jabuka polažu na lim za pečenje. Sušenje jabuka u pećnici trajeod 1,5 do 2,5 sata . Sve ovisi o veličini i sočnosti voća.
UključenoProizvodi na otvorenom mogu se sušiti na limovima ili na papiru. Povremeno se moraju okretati jabuke. Sušenje voća na sličan način traje do 7 dana.
Sušene jabuke su doista hranjivi i vrijedni proizvodi. Voće se koristi kao poseban desert, dodaje se raznim proizvodima od brašna i od njih se prave kompoti.
