Rajčice se također dodaju konzerviranim salatama, koriste se za izradu tjestenine i raznih vrsta umaka, kao i konzerviranje u vlastitom soku. Zbog sadržaja tvari kao što je likopen, mogu se koristiti u razdoblju gubitka težine, donoseći neporecivu korist tijelu.
Što je to
Sušene bobice rajčice sušene su ili na prirodan način (na suncu) ili pečene u pećnici, često uz dodatak maslinovog ulja i raznih začina. Prvi put se pojavio u vrućim zemljama: Grčkoj, Turskoj, Italiji. Dobivena naknadna raspodjela mase, zbog jednostavnosti nanošenja ili kuhanja. Zbog činjenice da proizvod, koji je pripremljen na ovaj način, ne gubi korisna svojstva. To jest, korisno je kod nedostatka vitamina u ljudskom tijelu, osobito u hladnim sezonama.
Kao i svaka briljantna ideja, sušenje rajčica primijenjeno je naočuvanje proizvoda u zimskoj sezoni . TalijaniOčistili su sjeme unutar bobica oštrim nožem, izrezali ih na komade i ostavili da se osuše preko pločica koje su prekrivale krovove njihovih kuća. Pažljivo praćenje vremena izbjegavalo je kišne dane, dok su rajčice isušivale iznutra i postajale pogodne za dugotrajno skladištenje. Isprva su ih stanovnici Italije koristili bez začina, ali s vremenom su počeli sušiti, dodajući začine, i kao takav, proizvod je započeo svoju trijumfalnu procesiju širom svijeta, oduševljeno gledajući gurmane koji su prvi put isprobali novitet.
Kuhani na prirodnoj sunčevoj svjetlosti rajčice imaju svjetliji okus i miris od onih pripremljenih u pećnici. Ovaj tip se može pripremiti kod kuće, a zatim uživati u gotovim proizvodima tijekom zimskog razdoblja.
Prednosti
Rajčice - skladište najkorisnijih tvari koje pridonose poboljšanju osobe od različitih bolesti. Među najkorisnijim svojstvima su sljedeća:
- Zaštita srčanog mišićazbog činjenice da bobice imaju likopen, koji blagotvorno djeluje na srce.
- Likopendjelotvoran je u zaštiti tijela od stanica raka, tj. Dnevna konzumacija rajčica smanjuje rizik od raka.
- Beta-karoten , koji se pod utjecajem sušenja pretvara u rajčice, u vitamin A, pruža sveobuhvatnu potporu zdravlju kože, noktiju, kose, zubne cakline i sluznice kod ljudi.
- Vitamin Epredstavlja antioksidacijsku podloguljudskog tijela.
- Imunitet je ojačanzbog učinaka vitamina C. Prisutnost "kalijevog" mikroelementa pomaže u sprječavanju bolesti srčanog sustava i krvnih žila, snižavanju krvnog tlaka i moždanog udara.
- Osim toga,kalijštiti tijelo od gubitka mišićnog tkiva, smanjuje mogućnost bubrežnih kamenaca i štiti kostur od osteoporoze.
- Zbog visokog postotka vode i vlakana, rajčica pomažepravilnom hidratiziranju tijela , smanjuje rizik od zatvora i učinkovito uklanja otrovne tvari iz tijela. Muškarci su korisni jer redovita konzumacija bobicasmanjuje rizik od impotencije . Majkama koje doje trebaju rajčice jer imaju sposobnost povećati laktaciju(proizvodnja mlijeka u dojkama), kao i povećati sadržaj likopena u krvi, tako da se tijelo brže oporavlja.
- Malo ljudi zna, ali rajčica možepodići anemiju hemoglobina . Korištenje bobica u kombinaciji s mesom omogućuje kratkoročno uklanjanje neugodnih simptoma uzrokovanih bolešću. Zahvaljujući sušenju oni postaju koncentrirani izvor hranjivih tvari. U tom smislu, korištenje u razdoblju od beriberi će zasititi tijelo s bitnim vitaminima.
- Osušeni rajčica sadrži tvari koje poboljšavaju sustav probavnog trakta.
- Zbog visoke kalorijske vrijednosti ( oko 280 kilokalorija na 100 grama )ograničite broj sušenih rajčica, ali čak i na dijeti jedan ili dva komada možete jesti bez problema. Upotreba bobicasprječava starenje ženskog tijela . Da biste to učinili, vrijedi ih miješati s uljem tako da tijelo može apsorbirati tokoferol u sastavu.
Šteta
Oštećenje bobica suhe do minijaturne veličine može uključivati sljedeće aspekte:
- Oksalna kiselina sadržana u rajčicama šteti osobi s osteoporozom ili artritisom. Ima sposobnostda se nakupi u tijelu , pa jesti rajčice može biti opasno. Budući da rajčica imacholeretic effect , veliki broj njih, kada se konzumira, uzrokuje kretanje žučnih kamenaca.
- Prisutnost bolesti bubrega ili mokraćnog sustava, hipertenzije ili drozd sprječava uzorak sušenih rajčica jer su prepune soli i začina, koji djeluju kao stimulans patogenih mikroorganizama.
- Opasno je jesti rajčice s neuravnoteženom prehranom. Jedan je model umro dok je konzumirao sirove rajčice, jer tijelo nije imalo dovoljno kalorija za dnevni minimum kako bi se osigurala vitalna aktivnost tijela. Unatoč činjenici da su sušene bobice bogate kalorijama, njihova uporaba kao zamjena za osnovne obroke stavlja tijelo u situaciju gladi.
- Ne konzumirajte suhe rajčice nekontrolirano . Povećava se visoki kalorijski sadržaj proizvoda s malim pomicanjem predmeta kada se doda osnovnoj prehranidnevni unos kalorija pri 300-500 kk.
Savjeti za primjenu
Kako bi sušene bobice donijele maksimalni učinak, valja ih pravilno upotrijebiti.
- Idealne rajčice za juhe, priloge i salate.
- Kao zakuska za užinu na javnim mjestima.
- Za pripremu umaka na temelju komponente rajčice.
Kako pravilno koristiti
Konzumiranje suhog bobica je količina jednog ili dva komada dnevno. Bolje je odabrati rajčicu bez dodavanja začina. Međutim, u odsutnosti okusne komponente, možete izabrati prisutnost soli. Također imajte na umu da se sušene višnje rajčice mogu zamijeniti jeftinim lažnim, pa morate obratiti pozornost na vrstu bobičastog voća u paketu.
Zaključci
Osušene rajčice su korisne osobama koje se pridržavaju osnova pravilne prehrane, jer omogućuju dobivanje vitaminsko-mineralnog kompleksa u hladnoj sezoni, a također štede vrijeme u procesu pripreme novih jela.
