Grozdovi trešnjinih rajčica privlače kupce svojom ljepotom i minijaturnošću. Oni služe ne samo kao sastojak za salate, već i kao ukras za različita jela.
Trešnja je svoju popularnost stekla krajem prošlog stoljeća, a njeno podrijetlo potječe od Indijanaca Južne Amerike, koji su uzgajali rajčice različitih sorti i veličina. U ovom trenutku, moderni agronomi uzgajaju različite sorte koje karakterizira veća slatkoća i rok trajanja, što je razlog sve veće popularnosti ovog proizvoda.
Razmotrimo detaljnije što je ova vrsta rajčice, koje su njezine koristi i moguća šteta, te koje kriterije treba slijediti pri kupnji.
Što je to?
Cherry rajčice (što u prijevodu s engleskog znači "trešnja") su rane zrele rajčice male veličine. Po obliku mogu biti uobičajene okrugle, izdužene i kapljice, au boji - crvena, žuta, narančasta i ružičasta. Jedna rajčica teži oko 20-30 grama , dok četkica može sadržavati do dvadeset plodova i duljine od jednog metra. Paleta ukusa višnje je raznolika. Postoje sorte u kojima možete razlikovati note nekih voća i bobica.
Takve vrste rajčice vrlo brzo sazrijevaju i to sutako nepretenciozan da mogu rasti na vašem balkonu u bilo kojem spremniku. U takvom slučaju, bolje je odabrati manje sorte ili koristiti posebne potporne potpore.
Važno je zapamtiti zalijevati grmlje kako bi se izbjeglo pucanje voća. Trešnje također imaju tendenciju da se dugo čuvaju bez ikakvih vanjskih promjena ili promjena okusa, tako da je najvažnija stvar žetva na vrijeme.
Korisna i ljekovita svojstva
-
Ovo malo povrće sadrživeliku količinu korisnih minerala , uključujući skupinu vitamina topivih u vodi, organskih kiselina, antioksidanata. Broj hranjivih tvari trešnje premašuje red običnog velikog rajčice.
- Minijaturne su rajčiceniskokalorične(oko 22 kcal na 100 grama proizvoda) i, zbog sadržaja kroma, pomažu brzo zadovoljavanje gladi.
- Kalij , sadržan u velikim količinama trešnje, pomoći će u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti. Isto tako, kalij će pomoćida se riješi nagomilane tekućine u tijelu , što je vrlo važno za ljude koji žele izgubiti te dodatne kilograme.
- S reduciranim hemoglobinom koristit će se element u tragovima kao što ježeljezo . Na primjer, u slučaju anemije zbog nedostatka željeza, rajčice će pomoći u ponovnom uspostavljanju ravnoteže između gubitka i apsorpcije ovog elementa od strane tijela.
- Fosfor, magnezij i kalcijpomoći će obnoviti metaboličke procese i ojačati koštani sustav, kao i pomoći u borbi protiv lokalnog ukočenosti, svrbeža, peckanja. Sadržaj vitamina topljivih u mastima pomaže tijelu da apsorbira kalcij i poboljšava rad bubrega. Antioksidanslikopen , koji je odgovoran za boju fetusa, pomoćnik je u borbi protiv raka probavnog i dišnog sustava, a također pomaže u liječenju vaskularnih i srčanih bolesti.
- Trešnja također sadržiserotonin , poznatiji kao "hormon sreće". Pomaže u borbi protiv depresije, tjeskobe i neuroze. Rajčicebogate su vlaknima i ne sadrže kolesterol , što je posebno važno za osobe koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom.
Kontraindikacije za uporabu
- Osobe s oštećenim gastrointestinalnim sustavom trebaju koristiti rajčice s oprezom, jer kiseline u velikim količinama moguiritirati sluznicu unutarnjih organa . To će posebno utjecati na oporavak od takve bolesti kao što je čir na želucu, uključujući čak i fazu remisije. Međutim, stručnjaci još uvijek dopuštaju uporabu u malim količinama (do 100 grama).
- Ako postoji alergijska reakcija na sastojke, također bi trebali napustiti uporabu ovog povrća. To posebno vrijedi za osobe s alergijama na crvene plodove.
- Cherry rajčice također su kontraindicirane za osobe koje pate od žučnih kamenaca.
Kako odabrati i pohraniti
Prilikom odabira minijaturnih rajčica, posebnu pozornost treba posvetiti njihovom okusu .U pravilu, u visokokvalitetnom i zrelom povrću, čut ćete ugodnu aromu specifičnu za rajčicu. Nedostatak mirisa upućuje na to da je povrće otrgnuto, ali još nezrelo, ili čak zeleno i da je dostiglo zrelu boju. O toj činjenici govori i kršenje strukture i boje stabljike.
Kupujući nezrelo povrće, nećete naškoditi svom tijelu, ali ni on neće primiti nikakve korisne mikroelemente. U ovom slučaju, bolje je podvrgnuti toplinskoj obradi povrća. Također je važno obratiti pozornost na odsustvo vanjskih oštećenja, mrlja i stranih uključaka. Preporučuje se da se odabere cijela grana rajčice i da se ne razdvajaju međusobno prije početka procesa kuhanja ili uzimanja hrane.
Ne preporuča se kupovati rajčice zimi. U to vrijeme sadrže manje hranjivih tvari, imaju više svježeg okusa kao rezultat neprirodnih uvjeta za uzgoj.
Trešnje također nisu niže od uobičajenih konzerviranih rajčica. Osim toga, imaju gustu kožu i ne puzaju u procesu jedenja.
Zaključak
Minijaturne višnje s pravom dokazuju njihovupopularnost. Osim vizualne estetike, visokog okusa i nepretencioznosti u uzgoju, one su jedna od vrsta povrća, najviše ispunjene korisnim elementima u tragovima. Osim toga, oni su sasvim dostupni običnom potrošaču.
