Baltička riba u haringama: koristi i šteti tijelu

Sigurnost i sigurnost hrane jedan je od glavnih uvjeta za održavanje i jačanje zdravlja stanovništva. Većina štetnih kemikalija ulazi u ljudsko tijelo s hranom. Organizacija pravilne prehrane zahtijeva kritički odnos prema odabiru prehrane, izbor "korisnih" proizvoda koji se lako probavljaju i nemaju štetan učinak na ljudsko zdravlje. Jedan takav proizvod je haringa.

Što je papa

Salak se nazivaharingom koja živi u Baltičkom moru . Ova mala srebrna riba s nježnim svijetlim mesom s ružičastim nijansama vrijedan je plijen za ribolov i važan ribolov tijekom cijele godine. Živi u slatkovodnim uvalama Baltičkog mora. Od atlantske haringe razlikuje se zbog manjeg sadržaja masti. Dužina riba obično ne prelazi20 cm , a njezina težina doseže75 grama . Vrijeme hvatanja utječe na nutritivnu vrijednost ove ribe. Ulov proljeće-ljeto sadrži oko 22 kcalna 100 g proizvoda, a jesensko-zimski proizvod približno143 kcal . Izvrsni okus, mala količina kalorija, obilje hranjivih tvari - sve ove osobine određuju njegovo dostojno mjesto u zdravoj prehrani.

Nasljeđe sadrži retinol, polinezasićenemasne kiseline, neke esencijalne aminokiseline, vitamini skupina A, B, C, E, mikroelementi: kalcij, fosfor, kalij, natrij, cink, željezo, jod, bakar, magnezij, kobalt. U smislu kobaltne papalke koja je vitalna za osobu, ona je rekorder.

Korisna svojstva paprike

Razlozi za korištenje ovog proizvoda od strane različitih skupina stanovništva:

    Važna prednost riba jeizostanak malih kostiju , što je važno za hranjenje djece. Baltička haringa povećava imunitet kod djece i osigurava funkcioniranje probavnih organa, te blagotvorno djeluje na rad srca. Mlada generacija, ova riba će pomoći u rješavanju problema s neuspjehom hormona.
  • Ona će podržati odrasle i djecu u borbi protiv nedostatka vitamina, umora, pospanosti.
  • Osobe koje često imaju virusne bolestipovećat će imunitet .
  • U žena tijekom trudnoće papalinaspriječit će pojavu anemijeii.
  • Kod majčinog mlijeka dojilja, dječje tijelo ulazi u tvari korisne za rast i razvoj djeteta.
  • Starije osobe mogu sniziti kolesterol inormalizirati krvni tlak .
  • Korištenje haringe od strane sportaša i osoba teškog fizičkog rada povećava njihovu izdržljivost na fizičke napore.
  • Zbog nedostatka ugljikohidrata u ribama, papalina pečena s povrćem pomoći ćeizgubiti težinuza mršavljenje ljudi.

Korisne tvari sadržane u papalini:

  • Polinezasićene kiseline i aminokiseline tanke krvi, niži kolesterol, spriječiti razvoj udara i srčanog udara, normalizirati krvni tlak, ukloniti toksine iz tijela, ojačati imunološki sustav. smanjuju upalu u zglobovima.
  • Bitne aminokiselineočiste tijelo od radikala i drugih štetnih tvari koje sprečavaju stvaranje malignih tumora.
  • Mikro i makronutrijentinormaliziraju metaboličke procese u tijelu, jačaju kosti, zubnu caklinu, kosu.
  • Retinolpovećava rast kostiju, liječi kožu i kosu.
  • Vitamin PPima pozitivan učinak na stanje zuba i kože.
  • Vitamin Cjača imunološki sustav.
  • Vitamini A i Eutječu na poboljšanje kose, kože i noktiju.
  • Cinknormalizira ravnotežu ljudskih hormona. korisno za povećanje proizvodnje testosterona u muškom tijelu.
  • Bakarnalazi se u velikim količinama enzima koji reguliraju metabolizam.
  • Željezopoboljšava stvaranje krvi, što je korisno za anemiju, nakon ozljeda i operacija povezanih s velikim gubitkom krvi.
  • Jodsudjeluje u radu endokrinih žlijezda.
  • Kalcij i fosforjačaju kosu i nokte.
  • Krompomaže stabilizirati šećer u krvi.
  • Kobaltutječe na proizvodnju inzulina i hormona štitnjače.

Štetni učinci haringe

Kada koristite haringu, trebali biste znati neke slučajeve.negativni učinci haringe na ljudsko zdravlje:

    Solana i dimljena haringa kontraindicirana je za trudnice i osobe s povišenim krvnim tlakom.
  • Sprat sadrži značajnu količinu kobalta. 100 grama ribe sadrži oko dvije norme svakodnevnih ljudskih potreba. Pretjerana uporaba ove ribe može dovesti do trovanja.
  • Česta konzumacija ribe može uzrokovati kožne bolesti zbog visokog sadržaja kroma.
  • S ekološke točke gledišta, ova se riba ne može smatrati čistim proizvodom jer živi u jednom od najzagađenijih mora i može sadržavatidioksidini druge otrovne tvari u količinama koje prelaze dopuštenu razinu štetnih tvari.
  • Paprika može biti kontraindicirana za osobe s alergijskim reakcijama na morsku ribu. Dječje tijelo može reagirati na ovaj proizvod kao alergen.

Odabir i skladištenje ribe

Prilikom odabira baltičke haringe treba uzeti u obzir sljedeće važne čimbenike:

  • Riba trupla trebala bi biti neoštećena, riba bez glave ne bi se trebala kupiti, obično je ustajala.
  • Boja svježe ribe je ujednačena, meso ima lagani, blago ružičasti ton.
  • Ugodan riblji miris ukazuje na svježinu ribe, njezina odsutnost ukazuje na kršenje uvjeta skladištenja.
  • Svježa riba ima jarko crvene škrge i bistre, jednostavne oči.

Svježa riba treba skladištiti na temperaturi od 0oC, zamrznuti - na temperaturi od - 18oC.

Preporuke za uporabu

Za najveću korist treba slijediti sljedeće smjernice:

    Najbolje je koristiti papalinu 1-2 puta tjednodo 200 grama odjednom .
  1. Preporučuje se djeci da koriste proizvod od 3 godinenajviše 100 grama jednom tjedno .
  2. Najkorisnije je koristiti kuhane, pečene i pirjane ribe. Druge metode kuhanja smanjuju količinu hranjivih tvari u gotovom proizvodu.
  3. Da bi se sačuvala korisna svojstva, treba je pripremiti20-30 minuta .

Zaključak

Izvrsni okus, bogat skup elemenata u tragovima, aminokiseline i vitamini - sve to omogućuje da haringu smatramo važnom hranom za djecu i odrasle. Ako slijedite pravila odabira, skladištenja, pripreme i konzumacije, ova riba će postati nezamjenjiv proizvod za stvaranje uravnotežene prehrane, poboljšati kvalitetu i dugovječnost.