Što je to
Nutrija je glodavac, koji vodinoćni život . Njihovo izvorno stanište bila je Južna Amerika. Ali kasnije se životinja počela uzgajati na drugim kontinentima zbog vrijednog i skupog krzna. Životinja jede biljke koje rastu u blizini spremnika. Mnogo manje - mekušci i pijavice. Sredinom prošlog stoljeća, nutrijevo meso je odobreno od strane Državne sanitarne inspekcije. Službeno je priznat kao dijetetski proizvod. Ima i izvrstan okus. Međutim, predrasude su još uvijek jake. Riječ je o proizvodu koji je češći u europskim zemljama. U Japanu se smatrapravom poslasticom .
Nutria meso imanježni okusije prilično sočan . Ako je životinja živjela u svom prirodnom staništu, proizvod može biti s laganim ribljim okusom. U potonjoj kvaliteti nadilazi čak i meso kunića. Proizvod ima ugodnu aromu. On je mršavvlakna. Boja izgleda kao govedina. Okus je nešto prosječno između piletine i teletine.
Prednosti
Prehrambeno meso u hranjivoj vrijednosti i kemijskom sastavu nije niže od mesa kunića. Sadrži jedinstvenu kombinaciju tvari potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. U ovom proizvodu malo natrijeve soli čini ga posebno vrijednim prehrambenim proizvodom.
Meso Nutrije vrlo je bogato:
- Kompleks vitamina- među njima A, skupina B, C, E i druge.
- Minerali- kalij, magnezij, kalcij, selen, željezo, cink, fluor, jod.
- pepeo.
- Masti i potpune proteine (uključujući aminokiseline - triptofan, lizin, valin i treonin).
Sadržaj kalorija izravno ovisi o metodi pripreme. Sirov proizvod sadrži oko140-150 kalorija , kuhanih i pirjanih -160-165 , u prženim -215 .
Liječnici preporučuju jesti meso nutrije za prevenciju i liječenje raznih bolesti. Ona donosi posebne pogodnosti djeci i adolescentima, trudnicama i dojiljama. Za ljude koji se bave sportom ovaj je proizvod jednostavno nezamjenjiv. Uostalom, to je prilično uravnotežen sastav, zahvaljujući kojem tijelo prima sve potrebne tvari.
Moguće prednosti nutrijskog mesa su sljedeće:
-
Pomaže ublažiti stanje u slučaju probavnih poremećaja, šećerne bolesti, skleroze i patologija jetre i bubrega.
- Uklanjapospanost i nesanica. Poboljšava funkcioniranje živčanog sustava i povećava otpornost na stres. U hipertenziji normalizira krvni tlak.
- Dobro se bori protiv anemije zbog nedostatka željeza.
- Poboljšava metabolizam i potiče gubitak težine.
- Normalizira razinu kolesterola.
- Produžuje mladost kože, blagotvorno djeluje na nju.
- Povećava mišićnu masu i ukupnu izdržljivost. Pomaže jačanju srčanog mišića. Poboljšava funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Sprječava razvoj bolesti štitne žlijezde.
- Normalizira funkcioniranje probavnog sustava.
- Posebno se preporučuje za uključivanje u prehranu s gastritisom sa smanjenom sekretornom funkcijom i peptičkim ulkusom.
- Je lako probavljiv proizvod i ne uzrokuje osjećaj težine u želucu.
Sve navedene korisne kvalitete očuvane su i nakontoplinske obrade . Iz navedenog slijedi da je nutrijsko meso univerzalni prehrambeni proizvod. Uklapa se gotovo svima. Međutim, u nekim je slučajevima još uvijek moguće štetne posljedice na ljudsko zdravlje.
Šteta
Unatoč očiglednim prednostima nutrijevog mesa, u određenim situacijama vrijedi ograničiti njegovu uporabu u hrani ili je potpuno napustiti. To će pomoći u izbjegavanju pogoršanja zdravlja i potencijalne štete.
Ne dopustite da se s proizvodom previše odnesete s:
- Individualna nesnošljivost (ponekad).
- Gastritis s visokom kiselošću.
- I kod zlostavljanja, povećava se rizik od razvoja gihta.
Također, proizvod je štetan za:
- Nedovoljna toplinska obrada bilo koje vrste mesa (i divljeg i uzgojenog) - infekcija s trihinelozom vjerojatno je posljedica parazitnih crva koji žive u sirovom proizvodu. Postoji rizik odgiardijaze- stoga je zabranjeno isprobavati sirovo mljeveno meso. nemojte zanemariti dugotrajnu toplinsku obradu i izbor odgovarajuće temperature za kuhanje.
Može se zaključiti da meso nutrije može ponekad učiniti više štete nego koristi. Kako biste smanjili negativan utjecaj proizvoda, morate zapamtiti nekoliko savjeta i slijediti ih.
Savjeti i kako koristiti
- Prvo, treba preferirati meso životinja koje se uzgajajuu zatočeništvu . Kod uzgoja ove životinje moraju biti cijepljene. I gotovo je nemoguće zaraziti se.
- Drugo, u prisutnosti relativnih kontraindikacija, potrebno jeograničiti potrošnjudotičnog mesa. Inače, umjesto koristi, možete naškoditi zdravlju.
- Treće,ne bi smjela zamijeniti druge vrste mesa ovim proizvodom . Uostalom, puna i uravnotežena prehrana uključuje raznolikost. To potonje pomaže u dobivanju svih potrebnih vitamina, minerala, aminokiselina i drugih potrebnih tvari i elemenata.
- Četvrto, dopuštena dnevnicakoličina nutrijevog mesa za dječju hranu je100 grama . Za odrasle osobe taj se dio može povećati, pod uvjetom da nema kontraindikacija.
Zaključak
Meso Nutrije ima mnoga korisna svojstva. Neophodan je u medicinskoj, prehrambenoj i dječjoj hrani. Proizvod može jesti gotovo svatko. Glavno je da se izabere trupla životinja koje su uzgajane na farmi kako bi se smanjio rizik od infekcije parazitima. Također, nemojte jesti prekomjerne količine takvog mesa. A onda će se smatrati da će proizvod biti izuzetno koristan.
