Pronalaženje mliječnog napitka pod jednostavnim imenom pečenog mlijeka na štandovima ili na policama trgovina nije tako teško. I ako je u vrijeme nastanka bio izrađen isključivo u tradicionalnim ruskim pećnicama, danas se proizvod iz cjelovitog kravljeg mlijeka proizvodi od strane relevantnih proizvođača koji koriste samo napredne tehnologije. Međutim, ta činjenica ne isključuje mogućnost kuhanja u kućnoj kuhinji. Pećnica, lagani štednjak, pa čak i termos, izvrstan je posao čišćenja tekućine i pretvaranja u nevjerojatno ukusno i zdravo piće.
Pečeno mlijeko: kemijski sastav i načelo pripreme
Da biste dobili ovu svjetlo smeđu boju s delikatesom okusa karamele, morat ćete se zalijevati nekoliko sati slobodnog vremena, odgovarajuća jela (bolje ako je to zemljana posuda) i naravno domaće ili pasterizirano mlijeko. Dakle, jedva kipuće posljednji na laganoj vatri, zatvorite ga čvrsto s poklopcem i kuhajte u pećnici zagrijanoj na 100 stupnjeva najmanje 6 sati.
Kao rezultat ove toplinske obrade, sastav proizvoda je značajno zbijen, zadržavajući sve kemijske elemente u tragovima koji su potrebni za ljudsko tijelo, inaime:
- Poboljšanje funkcioniranja cirkulacijskog sustava -kazeina .
- Učvršćivanje koštanog tkiva -kalcij .
- toniranje mišića -folna kiselina .
- Odgovorni za elastičnost kože, zdravlje kose i noktiju -fosfor i selen .
- Riboflavin , koji pretvara masti i ugljikohidrate u energiju.
- Normaliziranje rada živčanog sustava -triptofana i fenil aminokiseline .
Korisna svojstva
Obogaćena korisnim tvarima, izmjena otopljenog mlijeka ima brojne očite prednosti:
- Budući da je veličina masnih molekula ovog jela za jedan red veličine manja od veličine sirovog ili kuhanog mlijeka, preporuča se koristiti „mrežu“ osobama oboljelim od dijabetesa, koje imaju različite alergijske reakcije i kronične crijevne poremećaje.
- Prisutnost vitamina B1 i magnezijau sastavu ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav , štiteći od stvaranja krvnih ugrušaka i normalizirajući krvni tlak.
- Preporučljivo je koristiti piće za poremećaje spavanja, kroničnog umora i drugih poremećaja živčanog sustava, uključujući za liječenje stresa i depresije. Obilje vitamina A u sastavupozitivno djeluje na stanje kože , usporavajući njegovo starenje, kao i mrežnicu mrežnice i noktiju. Potonji prestaju s pilingom, dobivajući ravnomjernu i snažnu strukturu.
- Ako je dostupnopredispozicija za česte prehlade, vitamin C sadržan u mliječnom proizvodu, koji je odgovoran za stimuliranje imunološkog sustava, ubrzat će oporavak.
- Nužno je uključiti ga u jelovnik osobama koje ne mogu zamisliti svoj život bez fizičkih napora. Zbog visokog sadržaja proteina i kalcija zajamčene su jake kosti i materijal za mišićnu masu. Poznato je da je vitamin E odgovoran za stvaranje novih hormona, oba spola i hormona rasta. Mliječni proizvod bogat ovim elementom neće zanemariti pravilno funkcioniranje štitne žlijezde, čime će bezbolno stabilizirati hormonsku ravnotežu.
- Nezamjenjiva pomoć pečenog mlijeka može pružiti ljudima koji se suočavaju s problemom potencije. Mineralne soli i kompleks esencijalnih vitaminaintenzivno stimuliraju spolne žlijezde .
- Nije stajala po strani ikozmetologija . Na temelju ovog proizvoda proizvode se hranjive i hidratantne maske koje omogućuju da se u kratkom vremenu obnovi elastičnost i mekoća kože, bez korištenja skupih alata.
Šteta od pečenog mlijeka
Unatoč očiglednim prednostima, pečeno mlijeko, kao i drugi prehrambeni proizvodi, ima određene kontraindikacije, koje je strogo zabranjeno ignorirati.
- Budući da je vrlo masna, pivo može izazvati aterosklerozu. Stoga, kako bi se izbjegle bolne posljedice,prekoračila četrdeset godina, trebala bi biti isključena iz vaše prehrane.
- Potrebno je paziti da se koriste osobe koje su pretile, posebno to se odnosi na one koji izbjegavaju bilo kakvu fizičku aktivnost. Oni koji su u opasnosti su oni koji pate od alergijske reakcije na laktozu i imaju individualnu nepodnošljivost prema komponentama. Kada prvi poremećaji probavnog trakta, odmah se obratite liječniku.
- Posebna pažnja i oprez moraju se provoditi kada se djeci nudi mlijeko. Odlučujući se za takav korak, bolje je unaprijed konzultirati se s pedijatrom. Dakle, bit će moguće saznati ima li dijete manjak laktaze, često se manifestira u obliku nadutosti, proljeva, konstipacije i drugih tjeskoba.
- Muški mliječni napitak ne smije se zloupotrebljavati, jer njegova prekomjernost može dovesti do smanjenja koncentracije sperme.
Značajke uporabe
Pečeno mlijeko može se koristiti ne samo u vlastitom obliku, nego i za pripremu raznih kaša, juha, desertnih krema, rjaženke, umaka, sladoleda, miješanja s voćem u hladnom i toplom stanju. U usporedbi s uobičajenim, ima dugi vijek trajanja. 8 stupnjeva je optimalna temperatura kako bi se izbjeglo njegovo brzo propadanje.
Očito je da su prednosti ovog proizvoda za tijelo vrlo visoke. Pogotovo ako ne zloupotrebljavaju i ignoriraju pravila njegove pripreme. Uostalom, samo tako će tijelo uspjeti obogatiti se najvrjednijim, bez ikakve opasnosti.
