Jedan od najpopularnijih oraha, koji raste u Sjevernoj Americi i Meksiku. Stoljećima su je Indijanci koristili kao izvor hrane. Tek nakon 17. stoljeća na plantažama Meksika uzgajano je orahovo drvo, prije toga divlja biljka.
Ovo je veliko listopadno drvo iz obitelji oraha, voće za300 godina , plodovi se pojavljuju u jesen. Po izgledu podsjećaju na orah, samo veći, duguljastog oblika s glatkom, tankom ljuskom. Ima blagi kremasti okus, maslinastu strukturu, zbog visokog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina.
Korisna svojstva proizvoda
Pecan se smatra najboljim okusom među svim biljkama oraha. Toje pravo skladište energije . Hranjiva vrijednost na 100 grama proizvodaje 690 kcal . Omjer BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati): 9 g /72 g /14 g.
Zbog sadržaja cijele gomile mikro i makronutrijenata, vitamina i minerala, šačica oraha (28 g) može dati vitalnost tijelu. Vitamin E blagotvorno djeluje na hormone, kožu, nokte i kosu, ne bez razloga se naziva vitaminom ljepote i mladosti. Mala količina proizvoda sadrži dovoljnosprečavanje razvoja negativnih pojava u tijelu.
Prednost proizvoda:
- Uklanjanje štetnog kolesterola i vaskularnog čišćenja.
- Oporavak funkcije miokarda.
- Smanjenje rizika od moždanog udara.
- Poboljšanje rada probavnog sustava.
- Oporavak s hemoroidima.
- Smanjenje rizika od razvoja onkologije.
- Obnova koštanog sustava i zuba.
- Smanjeni tlak.
- Pomlađivanje svih tjelesnih sustava.
Moguća šteta za tijelo
Visokokalorična hrana kontraindicirana je u:
- Pretilost.
- Metabolički poremećaji.
- Bolesti jetre, djeca do 3 godine.
Pecan orasi treba primjenjivati oprezno tijekom trudnoće i dojenja.
Kako se koristi kod dijete
Kada se hrani dijetama i broje kalorije, jedenje oraha od pecana mora biti umjereno. Mali dio će pomoćizadržati osjećaj punog duže vrijeme.
Možete jesti cjelinu, dodati salate i koktele, povećavajući njihovu prehrambenu vrijednost. Da ne bi naštetili slici, siguran dnevni iznos je75 gili4-5 komada , a djeca su dva puta manja.
Primjena u medicini i kozmetologiji
Pecan ester ima korisna svojstva. Pokazuje se za uporabu kod migrene, akutnih respiratornih infekcija, akutnih respiratornih virusnih infekcija, gripe. Dopušteno jesti uz smanjeni apetit kod djece, iscrpljenost, oporavak nakon dugotrajne bolesti.
Za vanjsku primjenu, pogodan za ubode insekata, iritaciju, alergijske reakcije. Brzo uklanja svrab i pečenje.
Može biti dio kozmetičkih proizvoda, jer pomaže u vlaženju kože, vraćanju u mladost i zdravom tonu. Koristi se kao alat za ravnomjerno i sigurno tan.
Pogodnost proizvoda održava se tijekom hladnog prešanja. Prije uporabe, morate se posavjetovati s liječnikom, a rizik od razvoja negativnih pojava biti će minimiziran.
Ukusne varijacije
Proizvod se koristi u sirovom ili sušenom obliku . Amerikanci dodaju orah svim kulinarskim remek-djelima, kuhajući na bazi pite, kolače, pudinge, sirupe. Pecan je esencijalni dodatak svakom desertu i posut mrvicama, dodan u kolace, ukrasi grickalice.
Pasta od oraha koristi se kao namaz za sendviče s kruhom ili krekerima. Ulje se također koristilo u kuhanju, pripremanju salata i kuhanju. Orašasti plodovi mogu se posuti šećerom ilisa soli.
Classic nutty desert
Za ispitivanje:
- Čaša brašna.
- Prstohvat soli.
- 200 g maslaca.
- 4 velike žlice ohlađenog alkoholnog pića (bilo kojeg).
Za punjenje:
- Čaša šećera.
- 1 žlica. žlicu bilo kojeg alkoholnog pića.
- 2 male žlice vanilinog šećera.
- 1,5 kašičice soli.
- 4 jaja.
- 250 g orašastih plodova oraha.
Priprema:
- Brašno pomiješajte s soli.
- Uzmite zamrznuti maslac i narežite se na grubo ribež, a zatim pomiješajte s brašnom i soli u stanju mrvice. Dodati 1 žlicu tekućine, dobro promiješati.
- Zamotajte tijesto na film i ohladite 30 minuta.
- Izvadite tijesto i razvaljajte ga, stavite ga u nauljen oblik i ostavite u hladnjaku pola sata.
- Prethodno zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
- Stavite pergament u obliku s tijesto.
- Pecite 7-8 minuta, zatim izvadite iz pećnice i ohladite.
- Postavite pećnicu na 150 stupnjeva.
- U vodenoj kupelji, otopiti šećer, dodati alkoholnu bazu kako bi se napravio sirup.
- Pobijte jaja u homogenu masu, dodajte im sirup, sol, vanilu, promiješajte.
- Smrvite neke od orašastih plodova i stavite ih na tijesto, ulijte slatku masu, na vrh stavite cijeli orah.
- Peći 60 minuta.
- Ohladite gotov kolač i poslužite.
Jelo dobro pristaje uz sladoled od vanilije i sirup od bobičastog voća, a može se poslužiti s javorskim sirupom.
Pecans je ukusan i zdrav dodatak prehrani.Ali ne zaboravite da, zajedno s prednostima može uzrokovati štetu za tijelo. Nema potrebe da se uključite u ovu poslasticu s prekomjernom težinom. Treba slijediti umjereno konzumiranje ovog ukusnog proizvoda.
