Zbog toga se pozornost potrošača sve više prebacuje na alternativna sladila, odnosno šećer od drugih sirovina i stoga ima različite prehrambene kvalitete: javor, palma, vanila, trska ...
To je šećer u trskom, njegova svojstva i učinci na tijelo, i ovaj članak je posvećen.
Cane šećer - što je to?
Dakle, što je ovaj proizvod i kako se on u osnovi razlikuje od uobičajenog cikle?
U Indiji, biljka poputšećerne trske raste od davnina . To je pomalo nalik na bambus. Iz ove biljke nastaje smeđi šećer, a njegova povijest seže mnogo stoljeća - šećer od trske.Počeo je proizvoditi šećer od šećerne repe još uvijek u starim azijskim zemljama.
U proizvodnji proizvoda od trske, koristi se nešto drugačija tehnologija nego u proizvodnji granuliranog šećera iz repe. Kada "ekstrakcija" prirodne saharoze iz šećerne trske proizlazi iz biljke ističe melasa, crna melasa. Ona je ta koja daje smeđu nijansu i specifičnu laganu aromu.
Zašto se trska smatra korisnijom za tijelo? To je zbog svoje prirodne melase, koja se sastoji od mnogih korisnih elemenata i minerala.
Uporaba proizvoda za tijelo
Dakle, koji je blagotvorni učinak šećera rafiniranog šećerom na naše zdravlje?
- Zbog posebne tehnologije proizvodnje smeđeg šećera iz , više vitamina i mikroelemenata zaštićeno jenego u našoj uobičajenoj cikli. To je ono što uzrokuje veliku korist ovog proizvoda za tijelo. Dakle, smeđi šećer sadrži impresivnu dozu željeza u sastavu i stoga može pomoći kod niskog hemoglobina, anemije.
- Preporučuje se korištenje šećerne trske i vegetarijanaca ili ljudi na strogoj dijeti, jer proizvodima visok sadržaj vitamina B i željeza . Ovi elementi djeluju jače na imunološki sustav, usporavaju procese starenja i propadanja organizma. Proizvod možepoboljšati funkcioniranje živčanog sustavai učinci stresa , podižu raspoloženje i normaliziraju san. I prirodna glukoza, koja je prisutna u sastavu, opetovano poboljšava mentalnu aktivnost, pamćenje i pažnju.
- Zbog prisutnosti fosfora i kalcija u sastavu, smeđi šećer imablagotvoran učinak na zube i kosti , jača ih i smanjuje rizik od ozljeda mišićno-koštanog sustava.
- Šećer iz trskenormalizira funkcioniranje jetre i slezene .
- Kalij i magnezijsadržani u proizvodu neophodni su za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i prevenciju mnogih bolesti srca i krvnih žila.
- Smeđi šećer je također koristan za probavni sustav , jer sadrži vlakna i dijetalna vlakna. Ovi elementi olakšavaju proces probave hrane i njenog uklanjanja iz tijela, kao i brzo i trajno zadovoljavanje gladi.
- Može ubrzati metaboličke procese i - pod uvjetom da nema zlouporabe proizvoda - doprinijeti gubitku težine. Može se uspješno koristiti ne samo u hrani, već iu kozmetologiji, naime, tijekom epilacije, kao sastojak shugaring paste.
Kontraindikacije i moguća šteta
Naravno, svi znamo da prekomjerna konzumacija šećera - i tradicionalne repe i egzotičnog trsa - šteti zdravlju, naime:
- To dovodi do pojave viška kilograma i povećanja zaliha masti . I pretilost, zauzvrat, značajno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti idijabetes.
- Važno je kontrolirati količinu granuliranog šećera u prehrani starijih osoba, jer možepovećati razinu kolesterola i glukoze u tijelu , što je puno problema s krvnim žilama i srcem. Prekomjeran šećer od šećerne trske može uzrokovatialergijske reakcije , osobito kod djece. Ne preporučuje se uporaba proizvoda u slučaju bolesti gušterače (jer je ona odgovorna za apsorpciju glukoze), jer granulirani šećer iritira otočni aparat žlijezde i može poremetiti njegovo funkcioniranje.
- Suprotno uvriježenom mišljenju, šećer od šećerne trske (u čistom obliku)ne smije se konzumirati u šećernoj bolesti .
- Zlostavljanje rafiniranih proizvoda u više navratapovećava rizik od Alzheimerove bolesti- to su dokazale brojne studije.
Preporuke za uporabu
- Maksimalna korist i minimalna šteta za tijelo donosinerafinirani proizvod . Taj natpis mora biti na pakiranju. Obratite pažnju na to pri odabiru šećerne trske.
- Često je moguće naići na lažnu, pa je važno znati kako razlikovati pravi šećer od krivotvorenog. Prvo, obratite pozornost na zemlju podrijetla. To mogu biti samo zemlje Latinske Amerike ili jugoistočne Azije.
- Drugi način provjere je sljedeći postupak: u toploj vodi staviti kocku šećera od šećerne trske. Ako se voda počne mrlje, vjerojatno je prerušenasmeđe vam je prodao uobičajeni proizvod od repe, ali s bojama.
Zaključak
Šećer od šećerne trske može poslužiti kao izvrsna i, još važnije, korisnija alternativa uobičajenom rafiniranom šećeru cikle. No, trebate pažljivo odabrati proizvod kako ne bi došlo do krivotvorenja ili šećera niske kvalitete.
