Grape šećer: koristi i štete

Grape šećer - glukoza (dekstroza) jedan je od najčešćih izvora energije za žive organizme. Ovaj proizvod svoje ime duguje grožđu u kojem se nalazi.

Što je grožđani šećer? Kemijski sastav i kalorijski sadržaj proizvoda

Grape šećer (glukoza) dobiva se postupkom filtriranjaumjetno kondenziranog soka od grožđa . U procesu razvoja proizvoda ne koristi se toplinska obrada ili pomoćni sintetički aditivi.

Stoga zadržava sve izvorne tvari. S obzirom na sastav, glukoza je jedna od komponenti rafiniranog šećera. U svom prirodnom obliku, proizvod izgleda kao gusta tekućina koja nema boju i jak miris. Na prodaju grape šećer je predstavljen u dva oblika: tekući i u prahu.

Kako bi se izvukao zaključak o tome koliko je ovaj proizvod koristan ili štetan, potrebno je upoznati se s njegovim kemijskim sastavom. Među hranjivim tvarima sadrži:

• Vitamini B_1,B₂ , B_5,B_6,B_9,C H, PP.
• Fosfor.
• Cink.
• Natrij.
• Bakar.
• Željezo.
• Kalij.
• Folna kiselina.
• Querticin.
• Ugljikohidrati.

Jedna od posebno vrijednih bioaktivnih tvari na ovom popisu jeprirodni antioksidans -flavonoid querticin .

Proizvod ima dovoljno visok kalorijski sadržaj: u tekućem obliku -260 kcal na 100 g , te u prahu, kristalnom obliku -374 kcal na 100 g .

Prednosti i uporabe glukoze

Monosaharid grožđa ne može biti neovisno terapeutsko svojstvo. Međutim, poznato je da to povoljno utječe na ljudski organizam:

• Aktivira probavni proces.
Pomaže poboljšati proces razmišljanja, pomaže u prevladavanju mentalnog stresa. Povećava ton i prag fizičke izdržljivosti.
• Zajedno s proteinima obnavlja tijelo nakon teških fizičkih napora.
• Doprinosi vraćanju psiho-emocionalnog stanja nakon stresa, depresije.
• Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav (smanjuje razinu kolesterola u krvi).
• Služi kao potpora bolesnicima s teškom bolešću (intravenska prehrana).

Snažni antioksidativni kvarticin imahipoalergenski učinak . Zbog toga se u stanicama ljudskog tijela odvijaju procesi pomlađivanja, čiste se jetre i bubrezi.

Proizvod dobiven od čistog soka od grožđa, bez kemijskih dodataka i bez toplinske obrade, zadržava sva korisna svojstva svojstvena bobicama vina.

Kao dobar izvor cijele skupine vitamina i korisnih minerala, zaslađivač iz soka od grožđa ima natonički učinak organizma. Istovremeno, upotreba prirodnog proizvoda normalizira vitalne procese koji se odvijaju u cirkulacijskom sustavu i metabolizmu.

Imajući svojstvo tonik, choleretic, diuretik, diaphoretic i laksativ, proizvod potiče izlučivanje toksina, toksina, mokraćne kiseline. Na taj način osigurava zaštitu i nesmetan rad jetre i bubrega.

Folna kiselina , sadržana u zaslađivaču, doprinosi stvaranju krvnih stanica, poboljšava zgrušavanje krvi, sprječava krhkost krvnih žila i stabilizira krvni tlak.

Glukozne i kalijeve soli stvarajuprepreku nastajanju aterosklerotskih krvnih ugrušaka . Učinak ovog proizvoda ponekad se uspoređuje s djelovanjem aspirina koji čisti krvne žile od opstrukcije.

Prirodni proizvod koristi se za kuhanje kao prirodni zaslađivač, uključujući za prehranu, sport i dječju hranu. Gotovi proizvodi s dodatkom grožđanog šećera nalaze se na policama trgovina.

To mogu biti staklenke za dječju hranu (voćne piree ili sokove). Konditorska industrija ne može bez ove komponente. Može se koristiti za pripremu širokog spektra slastica (čokoladice, slatkiši, kolačići).

Prirodni zaslađivač grožđa prikladan je za prehranu ljudi različitih dobnih kategorija, sklona alergijireakcije na neke proizvode. Uspješno se može smatrati korištenje grožđanog šećera u prehrani sirovih prehrambenih proizvoda, budući da se može dodati bilo kojem jelu.

Sportaši, nakon povećanog tjelesnog napora, koriste glukozu u kombinaciji s proteinima za oporavak i izgradnju mišića.

U isto vrijeme, ovi lijekovi nisu opasni za zdravlje djece jer su hipoalergeni i lako ih apsorbira tijelo.

Kako jesti šećer od grožđa kako ne bi naštetio zdravlju?

Unatoč relativno visokoj cijeni proizvoda, neke ga kućanice koriste kod kuće. Jedini uvjet za takvu prijavu mora biti poštivanje norme.

Kako se ne bi naškodilo zdravlju, dnevna doza ne bi trebala prelaziti:

• Za djecu (starije od 3 godine) - najviše 2-3 žličice.
• Za odrasle - ne više od 4-6 žličica.

Potrošnja grožđanog šećera iznad norme može uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju. Neograničena glukoza počinje imati suprotan učinak:

• Umor.
• Hiperhidroza (prekomjerno znojenje).
Povećan puls i brzina otkucaja srca. Respiratorna insuficijencija (teška otežano disanje).
• Intestinalna uzrujanost (teški proljev).
• Zatajenje bubrega.
• Razvoj gljivične infekcije.
Povećan glikemijski indeks. Nadutost, crijevne kolike.
• Neuspjeh imunološkog sustava.
• Smanjena vizija.

Zaključak

Prirodni, dijetetski proizvodi mogu donijeti opipljive koristi ljudskom zdravlju, pod uvjetom da se poštuju norme uporabe. Osobe koje pate od kroničnih bolesti poput pankreatitisa, dijabetesa i pretilosti trebaju se savjetovati sa stručnjakom.

---