Sušenje se smatra jednom od tradicionalnih poslastica za čaj ili kavu u Rusiji. Peku se po različitim receptima i imaju mnogo okusa.
Sušenje se smatraproizvodima od pecivakada se radi o klasifikaciji u pekarskoj industriji. Prema klasičnom receptu sušenja, oni se pripremaju od pšeničnog brašna, dok njihov sadržaj vlage ne prelazi 15%, za razliku od, primjerice, od peciva. Priprema ovih proizvoda je proces koji oduzima puno vremena, jer je potrebno mijesiti tijesto bez mjehurića zraka.
Što je sušenje
Gotovo svi sušači se u tvornici proizvode sdodatkom margarina . U rijetkim slučajevima koristi se palmino ili bilo koje drugo biljno ulje, kao i šećer, sol, kvasac, brašno, a ponekad i vanilija. U nekim tipovima sušilica može se naći u sastavu takve komponente kao što su bakterije mliječne kiseline. Svaki od navedenih sastojaka utječe na sadržaj kalorija u proizvodu.
U prosjeku, kalorijski sadržaj standardnih sušilica je330 kcal na 100 g . To je ne-dijetetski proizvod, tako da se ljudi koji su skloni prekomjernoj tjelesnoj težini ili se pridržavaju pravilne prehrane moraju suzdržati od ove vrste pečenja.
Postoji nekoliko vrsta takvih proizvoda. To su svježe i slane, slatke, karamelne, zaprašene i snack barovi. Najpopularniji među ljudima uživajuslatko sušenje, koje se često može naći na policama u našoj zemlji.
Tradicionalno sušenje pečeno u pećnici na temperaturi koja vam omogućuje da sačuvate neka korisna svojstva proizvoda. 100 grama takvih proizvoda sadrži oko 70 grama ugljikohidrata i 4,5 masti. Od korisnih tvari u sastavu bakra i mangana, kao i drugih vitamina i elemenata u tragovima. Smatra se da 100 grama pojedene sushke u potpunosti pokriva potrebu odraslih za bakrom.
Prednosti
U tim pekarskim proizvodima nalazi se velika količina mangana i bakra, što pozitivno utječe na stanje kostiju i tkiva hrskavice. Stoga je korisno koristiti ih u malim količinama nakon prijeloma i uganuća radi brzog oporavka.
100 gr sadrži:
- Vitamin E, PP, B1.
- Dijetalna vlakna.
- Kalij.
- Bakar.
- Mangan.
- Kalcij.
- Magnezij.
- Natrij.
- Željezo.
- Fosfor.
Prednosti takvog tretmana posljedica suprisutnosti vitamina i mikroelemenata . Stoga, mnogi ljudi daju ovaj proizvod i djecu u razdoblju zuba. Korištenje sušara ne ostavlja težinu u želucu, ne donosi neugodne osjećaje u obliku bubrenja i povećanog stvaranja plina.
Zbog sadržaja dijetetskih vlakana u njima, korisno je jesti ih za osobe koje pate od zatvora, unatoč činjenici da je obično uz ovu bolest zabranjen kruh iz najviše kategorije pšenice. Dijetalna vlakna stimuliraju motilitet crijeva i pomažu u uklanjanju toksina i toksinaTijelo.
Ako se mikroorganizmi mliječne kiseline dodaju u sušilicu, ovaj proizvod će imati pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt.
Šteta
Sušenje je vrlo kalorijski proizvod pa ga ne mogu koristiti sve kategorije građana. Zabranjeni su:
- Ljudi koji su pretili.
- Dijabetes, ako je šećer prisutan u sastavu.
- Ljudi na strogoj dijeti.
Također treba biti oprezan kada konzumirate ovaj proizvod onima koji imaju tegobe u želucu, jer je takvu hranu teško probaviti i može uzrokovati bol u želucu i nelagodu.
Prilikom kupnje tih proizvoda treba obratiti posebnu pozornost ne samo na rok trajanja proizvoda, nego i nakomponente u sastavu . Bolje je ako će sastav biti povrće ili maslac. Nažalost, proizvođači često pokušavaju smanjiti troškove vlastite proizvodnje, dodajući palme i druga slična ulja umjesto tih proizvoda. One mogu negativno utjecati na ljudsko zdravlje, osobito kada je riječ o dječjim tijelima.
Sušilice sadrže dovoljnu količinu vitamina B, ali kada se koriste ovi proizvodi za kavu, ti vitaminiuništen kofeinom. Ljubitelji kave trebaju uzeti u obzir tu činjenicu.
Savjeti za korištenje
Sušenje se može samostalno pripremiti kod kuće, ako slijedite određenu shemu. Da biste to učinili, morate pomiješati kvasac, brašno, šećer, jaja, sol i margarin. Nakon toga formirajte kruto tijesto bez mjehurića zraka i uvaljajte ga u karalli. Rezultirajuće sušenje stavite na lim za pečenje i pecitena temperaturi od 180 stupnjeva oko 40 minuta . U nekim slučajevima, domaćice dodaju mlijeko, a zatim tretman dobiva kremastiji okus i miris.
Zanimljiv je receptpunjenih sušilica . Ne zahtijeva dugotrajnu pripremu i veliki broj proizvoda. Ovo jelo može biti pripremljeno iz činjenice da je gotovo svaka kuhinja. Da biste to učinili, morat ćete uzeti nezaslađeno sušenje, mljeveno meso, sol i papar na okus, kao i biljno ulje za podmazivanje tave.
Sušenje bi trebalo biti malo natopljeno kako bi ga se učinilo mekšim. Za popunjavanjeprostor iznutra je pripremljen od mljevenog mesa, papra i soli. Stavite na namašćeni lim za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od oko 180 grama tijekom 30-40 minuta. Ovo jelo će odgovarati svakoj osobi. Neki dodaju vrh vrhnja s češnjakom ili majonezom. Možete ukrasiti svježim ili sušenim začinskim biljem i protrljati sir.
