Funchoza: koristi i moguća šteta

Strast prema orijentalnoj kuhinji iz godine u godinu raste. Smatra se da je takva prehrana dobra za zdravlje. Sva jela izgledaju nevjerojatno lagana, ukusna, dijetalna. Međutim, prije nego što unesete nepoznatu egzotičnu hranu u vašu dnevnu prehranu, morate pažljivo proučiti njezin učinak na tijelo, odmjeriti prednosti i štete od prehrane, naučiti kako je odabrati i pripremiti.

Što je “stakleni rezanci”?

Funchoza (ili funcheza) nikoga ne iznenađuje. To je vodeći sastojak kineskih salata, juha i glavnih jela.

Temelj samih rezanaca jemung grahilizeleni mung grah , uzgojen u jugoistočnoj Aziji, Kini, Indiji. U procesu prerade, grah škrob kombinira s vodom, dajući joj transparentnost i lakoću. Nije ni čudo što se naziva "staklo" ili "plastika". Na toj osnovi može se razlikovati kvalitetan proizvod. Ako je tijekom toplinske obrade funcheza bijela, sadrži jeftin, niskokvalitetni kukuruzni škrob.

Koristi li tijelo funchose tijelo?

Primjena određenog jela u prehrani, osobito ne karakterističnog za određeno zemljopisno područje, trebala bi se temeljiti prvenstvenoo njegovim koristima za tijelo.

Učinci na zdravlje procjenjuju se pomoću pokazatelja kao što su sastav, sadržaj kalorija, alergenost, probavljivost. Na temelju tih kriterija možemo reći da „stakleni rezanci“ donose nedvojbene prednosti:

• On je vrlo hranjiv , brzo se zasićuje, zbog sadržaja brzih ugljikohidrata, dugo se probavlja. Pravilno pripremljena vermicelli, može biti izvrstan obrok prije treninga snage, dugog pješačenja ili teškog fizičkog rada. Umjerena uporaba ne donosi osjećaj gravitacije, ne prepunjava želudac, a zadržava tjelesne performanse.
• Rezanci uključuju grah i vodu obrađenu škrobom. Masti su odsutne. Teško je nazvati funchozudijetetskim proizvodom , ali će to, zajedno s puno povrća na tanjuru, pomoći u održavanju težine na ugodnoj razini.
• Zbog skromnog sastava, proizvod nije bogat vitaminima i mikroelementima. Dio funchozy može organizmu osigurati vitamin B za oko 40% dnevne potrebe, željezo - za 12%, selen - za 11%. Sadrži malu količinu vitamina B6, cinka i fosfora (po 4%). Broj korisnih spojeva u postocima nije velik, ali u kombinaciji s drugim proizvodima, koristi su očite.
• "Staklena vermicelli" odnosi se na kategoriju bez glutena . Ne izaziva alergijske reakcije. Nema kontraindikacija za uporabu hrane.
• Funchoza ima prilično nizak glikemijski indeks -45 jedinica .To znači nisku stopu apsorpcije ugljikohidrata i šećera u krvi. Sigurno ga mogu jesti osobe s dijabetesom.

Ako smatramo funchozu s kulinarskog stajališta, ona ima niz značajnih prednosti:

1. Brzina kuhanja . Nema potrebe za kuhanjem, možete ga jednostavno preliti kipućom vodom 3-5 minuta i uživati ​​u brzom i jednostavnom ručku.
2. Kompatibilnost s drugim proizvodima . Neutralni okus omogućuje uspješno kombiniranje s mesom, povrćem, ribom, škampima.
3. Odbijanje soli . Plastična jela od vermicellija ne moraju se soliti. U ekstremnim slučajevima, soja umak može biti dodan za poboljšanje okusa.
4. Raznovrsnost . Funchoza dobra u toplom, toplom i hladnom.

U svom čistom obliku, "staklena vermicelli" neće donijeti značajne koristi tijelu. Ima smisla koristiti ga s nemasnim mesom, morskom ili riječnom ribom, puno svježeg povrća.

Je li funchos štetan po zdravlje?

Nemoguće je proizvod smatrati samo s gledišta njegovih koristi. Potrebno je izračunati moguću štetu po zdravlje.

• Značajan minus kineskih rezanaca je njegov visoki kalorijski sadržaj -oko 320 kcal na 100 grama . prividna lakoća i prozirnost je varljiva. Neograničena potrošnja može dovesti do neželjenog povećanja težine.
• Nisu svi kineski proizvodi visoke kvalitete. To vrijedi i za Funchozy. Noodleovu reputaciju slomili su nekoliko koji su provaliliposljednje desetljeće svjetskih skandala. Beskrupulozni proizvođači, umjesto mung ili mung mahunarki, koristili sujeftin i niskokvalitetni kukuruzni škrob . Da bi se prezentirao, koristili su se takve opasne tvari kao olovo, aluminij. Opasne stranke su otkrivene i uklonjene na vrijeme. Ali tko jamči kvalitetu novog dohotka?
• Sama je vermikeligotovo neukusna . Da bi se dobila svjetlost, profinjenost, razni začini, začini, umacima se dodaju jela, koja potiču apetit, osjećaju glad, povećavaju pojedeni dio.
Prividna lakoća i prozirnost posude doprinoseneumjerenoj uporabi rezanaca . Kako bi se to izbjeglo, funchose ne bi trebao biti glavna komponenta ploče. Treba samo nadopuniti povrće ili meso, skrivajući se iza njih.

Kineski vermicelli neće naškoditi zdravlju. Umjerenost je važna, razuman pristup.

Kako odabrati funcho?

Preporuke za odabir rezanaca vrlo su jednostavne:

1. Vermicelli se mora kupiti na velikim mrežnim tržištima ili specijaliziranim točkama. Vjerojatnost kupnje lažnog je manja od vjerojatnosti malih prodavača.
2. Kvalitetni rezanci nisu jeftini, zbog visoke cijene stvarnog graha. Niska cijena bi trebala biti sumnjiva, vjerojatno funchoz od kukuruznog škroba.
3. Sastav na oznaci treba prevesti na ruski. To je jedini način da istražite sastojke u proizvodu.

Pažljivo ispitivanje sastava iRok trajanja će vam omogućiti kupnju kvalitetnog proizvoda, ne brinite se za svoje zdravlje.

Kako kuhati funchose?

Aroma arome se daje pomoćudodatnih sastojakauključenih u posudu. Rezanci se usklađuju s gotovo svakom hranom: slatko-kiseli umaci, govedina, puretina, meso rakova, gljive, mrkva, paprika, luk. Popis recepata je ogroman, opseg za maštu nije ograničen, možete odabrati jelo za svaki ukus.

Priprema rezanaca je vrlo jednostavna: najprije ulijte kipuću vodu na 5 minuta, zatim naslonite na cjedilo, dodajte sastojke po želji. Vermicelli ne voli dugotrajnu toplinsku obradu, postaje ljepljiva, kada se ohladi pada u grudice.

Kvalitetna, pravilno kuhana funchoza može zauzeti vrijedno mjesto na dnevnom ili blagdanskom stolu. Ukusni, zdravi sastojci u azijskom jelu, kuhani s njezinim sudjelovanjem, pomoći će vam da budete zadovoljni, poboljšate probavu i raspoloženje.

---