Kolesterol: štetne osobine i koristi

Svi liječnici kažu da trebate smanjiti količinu konzumiranog kolesterola, jer ona donosi ogromnu štetu zdravlju. Međutim, vjeruje se da je kolesterol korisna supstanca. Ako odustanem od hrane za kolesterol, možete saznati kasnije.

Što je kolesterol

Kolesterol (kolesterol) je organski spoj,prirodni policiklični lipofilni alkohol , sadržan u staničnim membranama svih živih organizama. Tvar se ne nalazi u stanicama biljaka, gljivama prokariotskih organizama.

Ovaj alkohol je netopljiv u vodi, ali dobro topljiv u mastima i organskim otapalima. Oko 80% kolesterola nastaje u ljudskom tijelu (jetra, nadbubrežne žlijezde, bubrezi, crijeva i znojne žlijezde). Preostalih 20% dolazi iz hrane.

Kolesterol u krvi može biti dviju vrsta -"dobar"(zdrav) i"loš"(štetan). "Loš" kolesterol su lipoproteini niske gustoće, oni doprinose začepljenju krvnih žila i dovode do ateroskleroze i drugih patologija. "Dobro" je lipoprotein visoke gustoće. Oni hvataju čestice "lošeg" kolesterola, prenose ih u jetru, gdje se tvar obrađuje i uklanja iz tijela.

Prednosti

Što je kolesterol?Njegove korisne značajke su sljedeće:

• Promiče proizvodnju vitamina D . U prisutnosti sunčeve svjetlosti, vitamin D nastaje iz molekula "dobrog" kolesterola, regulirajući metabolizam kalcija i fosfora u tijelu.
• Potrebno za normalnu proizvodnju hormona . Uz sudjelovanje kolesterola, sinteza važnih hormona kao što su kortizol, aldosteron, estrogen, progesteron, testosteron i drugi.
• Igra važnu ulogu u mozgu . Znanstveno je dokazano da su molekule kolesterola uključene u stvaranje novih neuronskih veza u moždanim stanicama. Zbog toga se poboljšava rad organa, povećavaju intelektualne sposobnosti.
• Podržava stanične stijenke krvnih žila . Masti molekula su glavna komponenta staničnih membrana i čine krvne žile jačima.
• "Dobar" kolesterolsmanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolestii drugih senilnih bolesti, za razliku od "loših". Ako redovito jedete hranu bogatu zdravim kolesterolom, možete očistiti krvne žile i spriječiti patologiju.

Šteta

Mora se imati na umu da je koristan samo zdrav kolesterol. "Štetno" pak donosi veliku štetu za zdravlje:

Najozbiljnija patologija koja se može razviti s prekomjernom uporabom kolesterola jeateroskleroza . Uz ovu bolest nastaju kolesterolni plakovi na stijenkama krvnih žila, što dovodi do pojave krvnih ugrušaka,vazokonstrikcija i poremećena cirkulacija krvi. Zbog krvnih ugrušaka, gangrene i drugih patologija javljaju se, i ako se krvni ugrušak formira u moždanoj posudi, osoba razvija moždani udar koji može dovesti do smrti. Prekomjerni "štetni" kolesterol uzrokujedobivanje na težini . Uostalom, dolazi iz masne hrane, metabolizam lipida je poremećen u tijelu, što dovodi do pretilosti. Da biste to spriječili, morate ograničiti potrošnju masne hrane.
• Dolazi do bolesti srca . Približno polovica bolesnika s hipertenzijom, ishemijom itd. Ima povišene razine kolesterola. To je također zbog činjenice da hipertenzivni pacijenti imaju jaku predispoziciju za formiranje masnih molekula u tijelu.

Koji proizvodi sadrže

Zdravi kolesterol	Štetni kolesterol
Mononezasićene masti	Polinezasićene masti	Omega-3 masne kiseline	Zasićene masti	Transgenske masti
Maslinovo ulje, avokado i masline, orašasti plodovi.	Kukuruz, suncokretovo, laneno ulje. Sjemenke sezama i suncokreta. Pšenična trava, soja, tofu.	Masna riba, plodovi mora, mahunarke, jaja.	Kokosovo i palmino ulje, masni mliječni proizvodi (vrhnje, kiselo vrhnje, sir), svinjska mast, kobasice, masno pečeno meso.	Gotovi kolači: kolači, kolači, kolači, vafli. Maslac i margarin.

Veći dio kolesterola sadržan je u jetri, bubrezima, srcima i kremama.maslac, sir. Sadrže zdrav kolesterol, ali ih je u tim proizvodima previše, pa se stoga ne preporuča koristiti u velikim količinama.

Pravilna prehrana

Da bi se spriječilo povećanje razine lošeg kolesterola u krvi i da se neke bolesti ne pojave, potrebno je slijeditiposebnu prehranu , u kojoj nema ništa teško.

Prije svega, morate snažno ograničiti hranu koja sadrži velike količine lošeg kolesterola. Osobito pažljivo morate pročitati sastav proizvoda, a ako sadrže hidrogenirane masti ili hidrogenirano ulje, one su vrlo štetne i ne bi ih se trebale kupiti (obično su to slatkiši i pecivo).

Ne preporučuje se u hranu kombinirati hranu bogatu kolesterolom. Na primjer, ako je za doručak bilo prženih kajgana, onda je za ručak bolje kuhati kuhano meso s povrćem, a za večeru jesti svježi sir ili nešto "ne-kolesterično". Bolje je koristiti maslac na najmanju moguću mjeru i nemojte uopće jesti margarin jer sadrži veliku količinu hidrogeniranih masti.

Ako je razina kolesterola u krvi visoka, onda će pravilna prehrana (više biljne hrane), sport, kupka ili sauna pomoći da se to smanji. U prehrani morate unijeti što je moguće više hrane bogate vlaknima ikorisne Omega-3 i Omega-6 kiseline, koje pomažu smanjiti kolesterol i očistiti krvne žile od kolesterola.

Kolesterol je i prijatelj i neprijatelj osobe. Bez ove supstance, neki procesi u tijelu postaju nemogući, ali mogu uzrokovati ozbiljnu štetu ako se pretjerano konzumiraju. Stoga, kako bi se spriječio razvoj ateroskleroze i drugih bolesti, potrebno je pratiti kvalitetu konzumiranih proizvoda i voditi zdrav način života.

---