Kukuruz - koristi i šteta za zdravlje

Kukuruz je jedan od najčešćih žitarica. Proizvod je široko konzumiraju stanovnici mnogih zemalja, koristi se u sastavu mnogih jela. Slatki kukuruz može biti izvrsna poslastica - primjerice, poznata poslastica za kokice napravljena je od zrna kukuruza.

Zdravstvene prednosti proizvoda, bilo da postoje nuspojave od konzumiranja ove biljke, kako pravilno jesti žute žitarice - naći ćete odgovore na ova i mnoga druga pitanja kasnije u članku.

Kukuruz - osnovne informacije

Ta je kultura žitarica među najstarijima. Prije tisuće godina, drevni stanovnici oba američka kontinenta - Inke, Azteci i Maje, počeli su uzgajati biljku žutim klipovima. Među tim narodima kukuruz se smatrao svetom biljkom, koja je odigrala važnu ulogu ne samo u prehrani, nego iu kulturi predstavnika tih etničkih skupina.

Danas se kukuruz i jela iz njega rabe širom svijeta. Žitarice su nevjerojatno korisne, sadrže mnoge hranjive tvari, kao i vitamine, minerale i elemente u tragovima potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Osim toga, nesumnjiva prednost kulture kukuruza je očuvanje svih hranjivih tvari u proizvodu, čak i nakon izlaganja toplini. Malo se žitarica može pohvaliti takvom imovinom.

Bogati vitaminski sastav, nutritivna vrijednost i ugodan okus kukuruza - sve je to dovoljan razlog da se u svakodnevnu prehranu uključe žitarice i jela iz nje.

Zdravstvene koristi

• Žuta žitarica sadržiesencijalne aminokiseline , koje su uključene u sintezu proteina i stvaranje mišićne mase. Nedostatak ovih tvari uzrokuje mentalne poremećaje, smanjenu otpornost tijela na bolesti i viruse; i općenito negativno utječe na zdravlje i može dovesti do ozbiljnih bolesti.
• Kukuruzbogat je vitaminom Aili karotenom. Ovaj vitamin je bitan uključen u rast i razvoj koštanog tkiva, poboljšava stanje mišićno-koštanog sustava, jača kosti i zglobove. Osim toga, karoten je neophodan za normalno funkcioniranje vida i prevenciju očnih bolesti, uključujući i smanjenje vida.
• Žuta žitarica je zasićenavitaminom C , što ima pozitivan učinak na imunološki sustav. Kukuruz u prehrani će značajno ojačati imunološki sustav, smanjiti rizik od mnogih zaraznih bolesti, beriberi.
• Klipovi kukuruza poznati su povisokom sadržaju vitamina B skupineu sastavu. Tiamin (B1) igra važnu ulogu u metaboličkim procesima koji se odvijaju u tijelu, kontrolira razgradnju hranjivih tvari koje dolaze s hranom. Osim toga, ovaj vitamin je neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava i mozga; Nedostatak vitamina B negativno utječe na mentalnu aktivnost, uzrokeporemećaji spavanja, depresivno raspoloženje i mogu uzrokovati neurološke bolesti.
• Folna kiselina , bogata kukuruzom, također sudjeluje u metaboličkim procesima, regulira hormonsku pozadinu.
• Nikotinska kiselina ( B3) regulira probavni sustav, olakšava proces probave i apsorpcije hrane, a također značajno poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, ubrzava motilitet crijeva i normalizira crijevnu mikrofloru.
Žitarice su vrlo korisne za cirkulacijski sustav zbog prisutnosti željeza, bakra i vitamina skupine B. Ti elementi su uključeni u hematopoetsku funkciju i sintezu crvenih krvnih stanica; željezo normalizira razinu hemoglobina u tijelu, smanjuje rizik od anemije.
• Kukuruz je također koristan za srce, jer magnezij i kalij sadržani u njemupoboljšavaju kardiovaskularni sustav , jačaju srčani mišić, normaliziraju krvni tlak, ubrzavaju protok krvi, čime se aktiviraju stanice i tkiva kisikom hranjive tvari.
• Trava pospješujeuklanjanje toksina i toksina iz tijela , poboljšava crijevnu mikrofloru, pomaže kod poremećaja probavnog sustava.
• Kukuruz i jela od njega također su korisni onima koji se žele riješiti dodatnih kilograma. Žuta žitaricapoboljšava metabolizam , što ubrzava proces sagorijevanja masti. Osim toga, kalorijski sadržaj kukuruza je vrlo nizak - samo120 kalorija na 100 g ! Dakle, proizvod možekonzumirati u velikim količinama bez rizika od poboljšanja.
• Redovita konzumacija jela od žitaricaima dobar učinak na stanje respiratornog sustava , služi kao preventivna mjera protiv plućnih bolesti, a također je izuzetno učinkovita u borbi protiv bronhitisa, upale pluća i tuberkuloze.

Moguća šteta

Možda je glavna kontraindikacija za uporabu kukuruza prisutnost ozbiljnih problema s krvnim žilama i poremećajima krvarenja. Kada tromboza koristiti kukuruz je strogo zabranjeno.
• Nije poželjno jesti jela od žitarica za osobe s bolestima želuca (čir, gastritis).
• Ako ste preosjetljivi ili ste alergični na uporabu proizvoda, trebali biste ga odbiti.

Savjeti

1. Postoje mnoge mogućnosti za pripremu i konzumiranje kukuruza za hranu. Možete jesti klip kuhan ili konzerviran, napraviti vrlo korisnu kašu od kukuruznog zrna, ispeći dijetalne tortilje od kukuruznog brašna - zaista ima mnogo recepata, i svatko će pronaći nešto što će mu ugoditi.
Međutim, treba imati na umu da je tretirana trava, primjerice konzervirana hrana ili kokica napravljena od kukuruza, manje korisna za tijelo. Sve prednosti kukuruza isparavaju iz dodavanja štetnih dodataka hrani, konzervansa i okusa na proizvod. Dakle, ako želite dobiti što više koristi od kukuruza što je više moguće, bolje je suzdržati se od konzumiranja štapića od kukuruza ili konzervirane hrane.
2. Kukuruz također proizvodi izuzetno zdrav, bogat vitaminima iminerala ulje.

Zaključak

Ako još niste uveli kukuruz u svoju prehranu, onda to svakako učinite! Žuta žitarica ima bogatu hranjivu tvar sastav, ima vrlo pozitivan učinak na tijelo i značajno poboljšava zdravlje. Osim toga, uz pravilnu pripremu jela iz kukuruza nije samo korisno, nego i vrlo ukusno.

---