Karfiol: koristi i šteta za tijelo

Svi znaju da dnevna prehrana osobe treba uključivati ​​što je moguće više povrća. Većina njih sadrži malo kalorija i mnogo korisnih tvari. Kupus je jedno od prvih mjesta na popisu korisnih proizvoda. Od broja "kupusa", najukusniji se smatra boja.

Značajke i sastav povrća

Karfiol nije samo ukusan, nego i hranjiv. Sadržaj cjelokupnog kompleksa vitamina i minerala jača zdravlje i tijelo. U isto vrijeme, sadržaj kalorija je izuzetno mali -samo 27 kalorija na 100 grama . Upravo iz tog razloga nutricionisti preporučuju osobama koje su prekomjerne težine da ga uključe u svoje obroke.

Kultura povrća dobila je ime ne po jarkim bojama cvasti, već zbog oblika koji podsjeća na boje. Upravo su cvasti za jelo. Bijeli kupus češći je od cvjetače. Iako je sadržaj u njemu korisnih elemenata u tragovima dva puta manji. Karfiol sadrži 50% više željeza nego salate, grašak i sve vrste papra. Široko se primjenjuju kod kozmetologa, nutricionista i tradicionalne medicine.

Zahvaljujući svom okusu, ovo povrće je popularno kod kuhara i kuhara. A činjenica da ne uzrokuje alergije, omogućuje da se uključi u prehranu male djece.

Pogodnost zazdravlje

Tajna korisnosti ovog proizvoda leži u sadržaju mnogih organskih tvari. Kemijski sastav je raznolik i jedinstven:

  • Velika količina vitamina (A, C, H, E).
  • Esencijalne aminokiseline.
  • Mineralne soli.
  • Elementi u tragovima (željezo, fluor i mnogi drugi).
  • Dijetalna vlakna.
  • Organske kiseline.
Sadržaj folne kiseline ovog povrća čini ga nezamjenjivim proizvodom za žene koje planiraju trudnoću i tijekom prvog tromjesečja. Izvrsno je sredstvo za sprečavanje oštećenja živčanog sustava nerođenog djeteta. U kombinaciji s lijekovima - smanjuje vjerojatnost kongenitalnih malformacija za 70%.

Prevencija raka

Redovita konzumacijasprečava mnoge oblike onkologije , osobito rak dojke, debelog crijeva, jetre, prostate i mokraćnog mjehura. Kompozicija sadrži tvari glukozinolate, koje se, kada se obrađuju u tijelu, pretvaraju u izotiocijanate. Istraživanja su pokazala da ovaj kemijski proces ubija stanice raka, usporava rast tumora.

Učinci na zdravlje žena

Koristan urod povrća pridonosi proizvodnji kolagena i normalizaciji hormonalne ravnoteže, posebno važnojza žene starije od 30 godina . Bogati sastav omogućuje vam da ga koristite, kako za hranu tako i za kozmetičke svrhe.

Maske od kupusa uklanjaju bore na licu, olakšavaju piling, osvježavaju, njeguju i čine kožu glatkom.Primjena maski na kosu ima učvršćavajući učinak, pojačava sjaj i vlaži vlasište.

Uporaba ovog proizvodaima pozitivan učinak na ljepotu . Regeneracija stanica u tijelu se ubrzava, broj radikala se smanjuje, što pomaže u održavanju i očuvanju mladih.

43. Jačanje srca i krvnih žila

Kupus se koristi zaliječenje raznih kardiovaskularnih bolesti , kao i za njihovo sprječavanje. Uklanja nakupine kolesterola iz krvi i blokira njihovo nakupljanje. Liječnici ga preporučuju za liječenje i prevenciju ateroskleroze.

Redovita konzumacija povrća dovodi do zadebljanja zidova krvnih žila, normalizacije ravnoteže zgrušavanja krvi. Osoba poboljšava cirkulaciju krvi, što je prevencija ozbiljnih stanja kao što su srčani udar i moždani udar.

Pomaganje u radu srca je održavanje zdravog srčanog ritma i niži krvni tlak.

Normalizacija probave

Upravo je ova vrsta kupusa mnogo korisnija za gastrointestinalni trakt nego bilo koja druga. Visok sadržaj vlakana ne izaziva iritantan učinak na želudac. Želudac lako probavlja i apsorbira sve korisne tvari. Takođersprječava reprodukciju štetnih mikroorganizama u mikroflori .

Kupus u velikim količinama sadrži krupna vlakna. Popunjavajući crijeva, oni čine da radi ispravno, hvatajući puno štetnih crijevnih naslaga. To dovodi doprirodno čišćenje unutarnjih organa.

Konzumiranjem tog povrća moguće je utvrditi funkcioniranje svih probavnih sustava. Da bi se spriječilo nakupljanje troske i trovanja. Smanjuje se vjerojatnost pojave ulkusa ili gastritisa želuca, kao i regeneracije i ožiljka postojećih čireva.

Zdravstvene koristi

Blagotvorni učinak proteže se ne samo na pojedine organe, već i na organizam u cjelini . Također će biti korisna za zdravu osobu, kao i za one koji imaju zdravstvene probleme. Sustavna uporaba čisti organe šljake i toksina, izaziva rad svih funkcija čišćenja.

Budući da je snažan antioksidans, jača imunološki sustav i pomaže u oporavku od odgođene bolesti, iscrpljujuće prehrane i nedostatka vitamina.

Moguća šteta

Unatoč jedinstvenom kemijskom sastavu, osim korisnosti, postoji i suprotan učinak.

Kako se ne bi oštetilo zdravlje, potrebno je pridržavati se pravila o kupusu:

  • Kultura povrća može biti štetna ako osoba ima giht. U slučaju gastritisa s visokom kiselošću i akutnim crijevnim bolestima, to je uopće kontraindicirano, jer može povećati bol.
  • Nakon operacije u području trbušne šupljine, preporuča se da se proizvod neko vrijeme napusti.
  • Za giht, hipertenziju i bolesti bubrega, može se konzumirati samo u malim količinama.
  • Otkrivena je prekomjerna veza.jedući povrće iz obitelji brokule i bolesti štitnjače.

Kako pravilno jesti

Kako bi se povećala korist cvjetače i smanjila šteta, važno je da se ona pravilno pripremi.

Za očuvanje vrijednih svojstava preporučljivo je slijediti preporuke:

  1. Za kuhanje upotrijebite malu količinu kipuće vode.
  2. Nemojte pokrivati ​​posudu tijekom kuhanja.
  3. Kuhajte ne duže od 7 minuta.
  4. Nemojte koristiti kuhinjsko posuđe od aluminija ili željeza za kuhanje.
  5. Nemojte zamrzavati.
Nakon kuhanja sačuvani su svi ukusi, ali najkorisniji proizvod je sirov.

Zaključak

Karfiol kombinira vizualnu privlačnost s velikim brojem ljekovitih svojstava. Usprkos prisutnosti kontraindikacija, koristi su mnogo veće. Kultura povrća normalizira živčani sustav i učinkovito uklanja kronični umor. Prateći sve preporuke uz njegovu pomoć možete ne samo diverzificirati prehranu, nego i ojačati svoje zdravlje.

Povezane publikacije