Zob - jedan od najčešćih, korisnih žitarica, potpuno prikladan za uporabu. Žitarice i suha trava obično se koriste u kuhanju, kozmetici, ali iu medicinske svrhe.
Što je to
jednogodišnja biljka s visinomkoja nije veća od 200 cm . uvijek s golim čvorovima. Zob se uzgaja na specijaliziranim poljima. Zbog prisutnosti fitina u njoj, kultura nije u mogućnosti da klija u divljini.
Zbog svoje otpornosti na male mraze, stekao je veliku popularnost u sjevernim regijama. Zobeno zrnje i slama prerađuju se u stočnu hranu. Žitarice se često koriste u pivarskoj industriji.
Zob ima visok sadržaj vitamina A i E, bjelančevina, ugljikohidrata, masti i magnezija. Kombinacija ovih i mnogih drugih komponenti doprinosi brzoj apsorpciji tijela.
Prednosti
Zob se preporučuje čak i za trudnice i dojilje kako bi se obnovili vitamini i korisni elementi u tragovima u tijelu. Zahvaljujući lakoj probavljivosti, najčešće se koriste u raznim dijetama.
- Dijabetes melitus . Redovitim uzimanjem izvaraka, normalizira se razina šećera u krvi, zbog inulina koji se u njemu nalazi. Liječnici često preporučuju slične izljeve za dijabetičare. Također smanjuje kolesterol.
- Čir na želucu i gastritis .Zbog svojih svojstava obavija, zob postaje kisselobrazny masa, ravnomjerno pokrivaju zidove želuca. Time se smanjuju iritacije i bolni nagoni, umiruje sluznica.
- Jačanje imuniteta . Zob jača imunološki sustav i pomaže u borbi protiv različitih bolesti. Preporučljivo je uzeti i za prevenciju SARS-a iu slučaju bolesti. Ima iskašljavajuće i diaphoreticno djelovanje, smanjuje temperaturu.
- Ovisnosti . Prema narcolozima, izvarak zobi može se koristiti za prevladavanje različitih ovisnosti. Zbog sadržaja skopoletina u njemu, tijekom vremena nastaje stalna odbojnost prema cigaretama, alkoholu i opojnim tvarima.
- Izlučivanje toksina iz tijela . Također uklanja tijelo iz štetnog kolesterola i viška masnoće. Ima diuretski učinak. Promiče regeneraciju jetre.
- Smanjenje težine . Zob pozitivno djeluje na probavni trakt, normalizira metabolizam. Poboljšanjem rada štitne žlijezde i endokrinog sustava potiče se brz gubitak težine, bez i najmanje štete po tijelo.
- Središnji živčani sustav . Zbog visokog sadržaja joda i vitamina B, zob jača središnji živčani sustav, poboljšava rad mozga. Također ima smirujući učinak - normalizira rad srca i ublažava nesanicu.
Šteta
- Erozija korisnih minerala . Fetin sadržan u mnogim vrstama žitarica, sjemenki i mahunarki sprečava klijanje usjeva u nepovoljnim uvjetima. Ali kada se jede, pridonosi ispiranju korisnih minerala: cinka, bakra, željeza i kalcija.
- Prepreka unosa fosfora . Svejedno, fetinska kiselina, sprečava apsorpciju fosfora, tijelo treba održavati snagu kostiju i zuba. Ako se koristi pretjerano, to može dovesti do uništenja koštanog tkiva.
- Problemi s žučnim mjehuru . Jako se ne preporuča koristiti zob u slučaju problema s žučnim mjehuru. U prisustvu kamenja ili pijeska, potrebna je stručna dozvola. U nedostatku organa, kulturu treba isključiti iz prehrane.
- Kardiovaskularna insuficijencija . Zob jača zidove krvnih žila, pomaže očistiti krv, ali u velikim količinama teži izbacivanju potrebnih elemenata u tragovima.
- Zatajenje bubrega . Liječnici ne preporučuju njegovu uporabu u slučaju problema s jetrom. U prisutnosti zatajenja bubrega, prekomjerna konzumacija može dovesti do pogoršanja bolesti.
- Alergija . Slučajevi individualne netolerancije sadržani u zobikomponente su iznimno rijetke, ali moguće. Da biste izbjegli komplikacije, posavjetujte se sa svojim liječnikom.
- Povećana kiselost želuca . Zob pozitivno djeluje na bolesti probavnog trakta, ali liječnici zabranjuju njegov prijem u akutnom stadiju gastritisa.
Dobrobiti kulture žitarica su neosporne i dokazane mnogim generacijama. No, u slučaju ozbiljnih bolesti i prisutnosti kroničnih patologija, potrebno je savjetovanje sa specijalistom.
Savjeti i kako koristiti
Zobena kaša, poznata još od djetinjstva, nikako nije jedini način da se konzumira zajednička kultura.
Prorastanje
Cijeli termin klijanja ne traje dulje od 2-3 dana.
- Oprati potrebnu količinu zobi i preliti preko nje toplu vodu tako da prekrije zrno. Ostavite na hladnom, tamnom mjestu. Nakon 8-9 sati ispustite vodu, isperite sluz. Još jednom ostaviti na tanjuru, mokro, ali bez vode. Kada se pojave prvi klice, žitarice su spremne za konzumaciju.
Kuhanje
Kuhanje je najlakši i najčešći način da se jede zob.
- U 3 litre hladne vode ulijte 9 žlica čistih zrna. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na minimum, pirjajte sat vremena. Neka stane i naprezanje kroz gaza. Spreman juha ispada mutna i praktički nema okusa.
Roštiljanje
Izvorni način za poboljšanje jutarnje kaše.
- Čist, suh zob pržite u tavi na laganoj vatri 3-7 minuta. Kada zrnca postanu zlatna, karakteristikamiris pečene, dodajte čašu mlijeka, soli i raznih dodataka na okus. Promiješati dok se ne skuha.
