Quinoa: koristi i šteta za tijelo

Riječ "quinoa" nije osobito poznata domaćem potrošaču. Nije ni čudo, jer se ovaj proizvod pojavio na policama naših trgovina relativno nedavno. Ali u Sjedinjenim Državama, Južnoj Americi i mnogim europskim zemljama, ova žitarica je vrlo popularna i često se koristi u hrani.

Pogledajmo kakav je tajanstveni proizvod quinoa, kakve koristi može donijeti tijelu, što je potencijalna šteta i kako ispravno koristiti tu kulturu.

Kinoa - što je to?

Dakle, nakon riječi"quinoa"(ili "quinha" je ispravno ime, također se koriste varijante: "riža quinoa", "peruanska riža", "quinoa") je pseudo-zrno kultura, raste u zemljama Južne i Srednje Amerike. Ta je kultura bila temelj prehrane autohtonog stanovništva ovih mjesta - drevnih Inka, Maja i Indijaca. Trenutno se žitarice uzgajaju ne samo u Latinskoj Americi, nego iu Tibetu, na Himalaji pa čak iu džungli.

Quinoa je izuzetno cijenjen od strane ljubitelja pravilne i uravnotežene prehrane i zdravog načina života. I doista, ova žitarica ima izvrstan kemijski sastav, sadrži puno proteina, vitamina i minerala, i općenito ima vrlo povoljan učinak na tijelo.

Izvana, sapi nalikuje nama poznatom.heljda, ali nešto veća. Zrna su također svjetla, kremasta, žuta ili crvena.

Kinoa je vrlo hranjiva . Pripremite ga - i kao uobičajena kaša, i kao prilog. Dodajte žitarice salatama, složenicama, pa čak i desertima.

Korisna svojstva žitarica za tijelo

• Prije svega, treba reći da je kvinoamožda najizbirljivija sapnica , 100 grama proteina sadrži oko 15 grama, au nekim varijantama ta brojka raste. Stoga će proizvod biti izuzetno koristan za vegetarijance i vegane, kao i za ljude koji su na strogoj dijeti bez proteina ili koji iz nekog razloga ne jedu meso.
Sastav quinoe bogat je vitaminima, u jednom dijelu ovog žitarica sadrži dnevnu dozu minerala kao što su kalij, kalcij, magnezij, bakar, cink.
• U ovoj grupi ima mnogo ifosfor- gotovo isti kao u ribi, glavni izvor te tvari. Fosfor je neophodan za zdravu kost i zubnu caklinu.
• Kinoa također sadrži dovoljnolizina- amino kiselina koje su odgovorne za dobro stanje kose, kože i noktiju. Lizin je neophodan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava, krvnih žila. Također, lizin je uključen u sintezu mišićnih proteina, tako da je posebno potreban za uzgoj djece, osobe s pothranjenošću i ljude koji pokušavaju izgraditi mišićnu masu.
• Kinoa je korisna u dijabetesu jernormalizira razinu glukoze u krvi .
• Grizovi su zasićeni zdravim mastima -tokoferolom,retinol , kao ifolnei pantotenske kiseline. Svi ti elementi su potrebni tijelu. Oni također blagotvorno djeluju na zdravlje i ljepotu noktiju, kože i kose, smanjuju gubitak kose i lomljivost kovrča, poboljšavaju izgled.
• Kinoane sadrži gluteni stoga je mogu koristiti osobe s intolerancijom na tu tvar.
Kao dio žitarica nalazi setriptofan- supstanca odgovorna za dobro raspoloženje i odgovarajuće obrasce spavanja. Dakle, proizvod normalizira rad živčanog sustava i ima dobar učinak na psihu.
• Quinoa od riže i naš probavni sustav donose ogromne koristi, jer ovaj proizvod sadrži veliku količinu vlakana. Normalizira se rad želuca i crijeva; tijelo brzo uklanja sve troske i šljake.
• Osim toga, kvinoja je vrlo hranjiva i možebrzo zadovoljiti glad .
• Redovita konzumacija žitarica normalizira hormone, pomaže u borbi protiv stresa, prekomjernog rada.
• Također, ta kulturanormalizira količinu kolesterola u krvi .
Kvinoj se može preporučiti osobama koje želeriješiti se dodatnih kilogramac. Žitarice ubrzavaju metabolizam i razgradnju masti u tijelu, osim toga, dijetalna vlakna u sastavu dugo ispunjavaju želudac, zasićujući i prigušujući osjećaj gladi.
• Uvođenje proizvoda u prehranu pomoći će spriječiti mnoge bolesti, uključujući bolesti kardiovaskularnog sustava istvaranje malignog tumora.
• Trava je dopuštena za trudnice . Kinoa blagotvorno djeluje na fetus i na zdravlje trudnice. Međutim, prije uporabe proizvoda savjetujte se sa stručnjakom.

Moguća šteta

• Prije svega, kvinoa od riže je kontraindicirana za osobe s individualnom netolerancijom ili alergijama na proizvod.
Ova sapnica ima dovoljno veliku kalorijsku vrijednost i stoga može biti kontraindicirana za osobe s prekomjernom težinom i pretilosti.
• Ne uključujte se u proizvod osoba s problemima bubrega, žučnim kamencima, gihtom.

Preporuke za uporabu

1. Najlakši način kuhanja quinoe je kuhanje . Kaša od ovih žitarica priprema se na isti način kao i iz bilo koje druge, ali treba uzeti u obzir i neke nijanse: temeljito oprati žitarice prije nego je upotrijebite ili isprati kipućom vodom kako biste ispirali toksične tvari iz žitarica.
2. Također je potrebno promatrati ravnotežu žitarica i vode: za čašu quinoa potrebno je pola do dvije čaše vode.
3. Kašu treba kuhati na laganoj vatri, stalno miješati i pažljivo, tako da žitarice ne kuhaju meko i neuredno.
4. Postoje i drugi recepti koji koriste quinou. "Peruanska riža" koristi se kao dodatak svježem siru, žitaricama, juhama, pirjanom povrću, također dodanom u kolače. Lonac od žitarica i povrća također će biti ukusan.
5. Quinoa se može napravitikoktelom- dovoljno je dodati žitaricama vodu ili sok i šećer.Ovo piće osvježit će se tijekom ljetnih vrućina i hraniti tijelo vitaminima.
6. Rižina kvinoa također se koristi u kozmetičke svrhe - u sastavu maski za kosu i lice.

Zaključci

Kvinoja - ne vrlo popularan, ali iznimno koristan proizvod koji ima sastav bogat vitaminima i mineralima. Krumpir će diverzificirati jelovnik i obogatiti proteinsku prehranu vegetarijanaca.

---