Nije tajna da su zeleni listovi zelene salate od davnina nužan element zdrave prehrane i stalan ukras mnogih dijetetskih jela. Ovo povrće gotovo da ne sadrži kalorije, ali u isto vrijeme sadrži mnogo korisnih elemenata. Osim toga, salata ima zanimljiv specifičan okus i, kao što su mnoge domaćice davno primijetile, savršeno nadopunjuje raznovrsna jela.
Pozivamo vas da se upoznate s ovim povrćem, naučite o blagodatima salate, kao io njenoj mogućoj šteti.
Leaf salata - što trebate znati o ovoj biljci?
Domovina usjeva zelenih salata nije poznata, ali se sa sigurnošću može reći da se ova biljka prvi put jela u mediteranskim zemljama. Stari Grci i Rimljani voljeli su ukrasiti salatu, jeli povrće u Celestialu, a prije nekoliko stotina godina počeli su obrađivati salatu u Europi, a zatim u Rusiji.
Usput, biljka se uzgaja u gotovo svim geografskim širinama, čak iu hladnom Sibiru, jer je salata iznimno nepretenciozna isposoban tolerirati hladnoću.
Postoji velika raznolikost sorti salate: to je ledeni brijeg, i kineski kupus (koji izgleda kao kupus) i Batavia, te zelena salata.
Prednost salate nije samo raznolika sorta okusa, nego isastav vitamina i nizak kalorijski sadržaj . Salata će tako pomoći u održavanju normalnog zdravlja i raznolikosti prehrane.
Korisna svojstva povrća
Razgovarajmo više o prednostima koje zeleni proizvodi imaju na naše zdravlje:
- Kao što je gore spomenuto, ogromna količina korisnih elemenata sadržana je u listovima salate. Primjerice, vitamini skupina A, B, C, E, K, PP - njihov unos pozitivno utječe na stanje kostiju, kose i noktiju, kao i na kožu. A vitamin E je jednostavno potreban za zdravlje žena i normalno funkcioniranje ženskog reproduktivnog sustava.
- Što se tičemikroelemenata , u salati ih ima i dovoljno: to su mangan, kalij, bor, željezo, bakar, fosfor. Svi ti minerali također poboljšavaju zdravlje kose, noktiju, zuba i epitela.
- Osim toga -manganu sastavu doprinosi boljoj asimilaciji vitamina dobivenih iz hrane, a magnezij jača srčani mišić i krvne žile.
- Salatu treba jesti jer snižava visoki kolesterol , poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu, potiče aktivno hranjenje svih tkiva i organa, te sprečava mnoge bolesti srca i bolesti povezane sprobavni sustav.
- Redovita konzumacija biljkesmanjuje rizik od nastanka varikoznih vena i tromba .
- Antioksidansi sadržani u kulturama salate pomažu tijelu da se bori protiv procesa starenja, spriječava pojavu bora i nabora.
- Povrće sadržifolnu kiselinu , koja blagotvorno djeluje na zdravlje reproduktivnog sustava muškaraca i žena.
- Askorbinska kiselina , koja je bogata zelenim lišćem, savršeno jača imunološki sustav i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i bolesti.
- Zelena biljka olakšava probavu hrane i pomaže tijelu da apsorbira masti.
- Kultura povrća zbog svojih svojstava može poslužiti kaoprevencija onkoloških bolesti . Prednost biljke je da je mogu jesti osobe s dijabetesom, jer salatanormalizira razinu šećera u krvi .
- Salata će biti korisna za mršavljenje . Prvo, ovo povrće može se jesti u velikim količinama i ne bojte se poboljšati, jer stotinjak grama lišća sadrži manje od trideset kalorija i gotovo bez masti! Drugo, zelena salata ubrzava metabolizam i pokreće procese raspada lipida u tijelu, što pomaže u brzom uklanjanju viška kilograma. Ne bi bilo suvišno spominjati sposobnost svjetlozelenog lišćada smanji apetit . Dodajte ovaj proizvod u posuđe - i nemojte primijetiti kako jesti manje i dobiti manje kalorija.
- Lišće limete imasedativni učinak , smiruje živčani sustav, smanjuje tjeskobu i može pomoći u borbi protiv depresivnog raspoloženja ili poremećaja spavanja.
Moguća šteta
Govoreći o svojstvima salate, nemoguće je spomenuti kontraindikacije, kao i moguću štetu proizvoda, zbog prisutnosti velike količine oksalne kiseline u sastavu.
- Biljka se ne preporučuje osobama koje boluju od urolitijaze, kao i drugim bolestima bubrega i mokraćnog sustava.
- Salata je kontraindicirana tijekom akutnih bolesti probavnog sustava (kolitis, enterikolitis).
- Povrće ne smiju jesti osobe s gihtom i hepatitisom.
- Treba imati na umu da zelenilo ima blagi laksativni učinak, što može biti nedostatak za neke ljude.
- Budite oprezni kada jedete salatu za osobe s respiratornim problemima (npr. Bronhijalna astma). Za tuberkulozu, povrće također može biti kontraindicirano.
Savjeti za kuhanje i piće
- Ako želite dobiti maksimalnu korist od jedenja povrća, bolje jejesti sirovo- bit će sačuvano više vitamina i minerala.
- Međutim, zeleno lišćenije zabranjeno dodavati raznim jelima . Na primjer, rukula se može dodati pizzi ili mediteranskim jelima, običan zelenilo obogatit će okus raznih salata ili sendviča, možete jesti salatu s drugim povrćem, aizberg će dobro ići uz sir ilikiselo vrhnje, a pekinški kupus se može staviti u juhe.
- Povrće se može koristiti iu kozmetičke svrhe , na primjer, za pripremu hidratantnih maski za lice s lišća biljke. Ovaj postupak može poboljšati izgled kože i obogatiti je korisnim tvarima.
Zaključci
Listovi salate moraju biti na stolu, budući da je ovaj proizvod skladište vitamina, poboljšava zdravlje, jača srce i imunitet, a također pomaže u mršavljenju i ubrzava metabolizam.
