Prednosti i štete grčke salate

"Horiatiki" ili "seoska salata" - šareno, ukusno tradicionalno nacionalno jelo stanovnika Grčke. Proizvodi se od svježeg, sjeckanog povrća. Salata uključuje rajčice, krastavce, slatke paprike, masline, luk i kozji ili ovčji sir (feta).

Kao preljev za salatu koristi se hladno prešano maslinovo ulje, limunov sok, crni papar i mala količina soli. Da biste jelu dali začinski okus, dodajte začinsko bilje (svježe ili sušeno). Najčešće se koristi origano (origano), bosiljak ili ružmarin.

Sadržaj vitamina i minerala u sastojcima salate

Grčko nacionalno jelo, zahvaljujući sastojcima u svom sastavu, pravi je izvor vitamina i minerala. Među njima treba spomenuti:

  • Proteini.
  • Masti.
  • Ugljikohidrati.
  • Dijetalna vlakna.
  • Vitamini: A, B1 , B2 , B4 , B5 , B6,26] U9 , C, E, K, H, PP.
  • Beta-karoten.
  • Beta Cryptoxanthin.
  • Masne kiseline (Omega-3, -6).
  • Likopen.
  • Fitosterol.
  • Kapsacin.
  • Hidroksitirozol.
  • Oleuropein.
  • Kalcij.
  • Kalij.
  • Natrij.
  • Magnezij.
  • klor.
  • Fosfor.
  • Chrome.
  • Cink.
  • Molibden.
  • Mangan.
  • Bakar.
  • Jod
  • Organskakiseline: palmitinske, stearinske, palmitoleinske, oleinske, gadoleinske, linoleinske, linolenske.

Zbog niskog kalorijskog sadržaja (ukupno130 kcal po 100 g ), “seoska salata” s pravom se može smatrati dijetetskim obrokom. Osim toga, ona je u stanju zadovoljiti potrebe tijela u potrebnim za normalno funkcioniranje dovoljne količine hranjivih tvari.

Prednosti grčkog nacionalnog jela

Zbog heterogenog sastava, prednosti „seoske salate“ za ljudsko tijelo su mnogostrane. Svaki od sastojaka donosi pozitivan doprinos:

Krastavac:

  • Regulira ravnotežu vode i soli.
  • Blagotvorno djelovanje na zglobove.
  • Čisti krvne žile, poboljšava sastav krvi.
  • Čisti crijeva od produkata raspadanja, toksina i šljake.

Rajčica (rajčica):

  1. Povećava ton.
  2. Poboljšava metabolizam.
  3. Inhibira staničnu mutaciju.
  4. Jača zidove krvnih žila.
  5. Pomlađuje kožu.

Masline (masline):

  • Poboljšati metabolizam lipida.
  • ometati razvoj ateroskleroze, moždanog udara.
    • Ojačajte miokard.
  • Povećanje hemoglobina.
  • Poboljšati cirkulaciju krvi.
  • Snižava razinu šećera i kolesterola u krvi.
  • Povećava razinu testosterona.
  • Jača koštano tkivo.
  • Uklanja mamurluk.
  • Povećava otpornost tijela na prehlade i zarazne bolesti.
  • Štiti jetru od izlaganja toksinima.
  • Ometa razvoj onkologije.
    • Eliminira upalne procese u bubrezima i mokraćnom sustavu.

Feta sir:

    Obogaćuje crijevnu mikrofloru.
  1. Povećava pokretljivost crijeva.
    2. Promiče proizvodnju hormona serotonina.

Bosiljak:

  • Poboljšava apetit.
  • Jača desni.
    • Uklanja loš dah iz usta.
  • Doprinosi procesu razmišljanja.
    • Pojačava središnji i periferni živčani sustav.
  • Opušta glatke mišiće, ublažava bol.

Slatki (bugarski papar):

  1. Jača imunitet.
    2. Poboljšava oštrinu vida.
  2. Daje ljepotu koži i kosi.
  3. Smeta stvaranju aterosklerotskih plakova.
  4. Smanjuje krvni tlak.
    5. Prepreka razvoju srdačnih patologija.

Ljalot:

  • nagriza apetit.
    • Smanjuje rizik od hipertenzije. Pozitivan učinak na očni mišić, mrežnicu i leću.

Maslinovo ulje:

    Ima tonički učinak.
  1. Ometa upalne procese.
    2. Smanjuje tjelesnu težinu, sprječava pretilost.

Limunov sok:

    Sprječava razvoj proširenih vena.
  • Tonizira tijelo.
  • Poboljšava psihosomatsko stanje.
  • Sprječava avitaminozu i skorbut.
Osim gastronomskog užitka, grčka salata tijelozasiti korisnomtvari , sposobne imati na tijelu ne samo preventivni učinak. Sastojci salate pomažu u poboljšanju fizičkog stanja u određenim bolestima.

Moguće kontraindikacije

"Horiatiki" - jelo korisno u mnogim aspektima uglavnom zbog sastavnog sastava. Ovaj se proizvod može smatrati ključnim za ljepotu i zdravlje. Salatane sadrži toksične proizvode .

Razlog za napuštanje ovog kulinarskog remek-djela može biti negativan stav prema jednom od sastojaka. Drugi, teži argument je individualna netrpeljivost jednog od proizvoda.

Zbog prisutnosti sastojaka kao što su rajčica, luk, limunov sok i začini (sol, papar) u “seoskoj salati”, jelo treba koristiti s oprezom u sljedećim slučajevima:

  • Kronične bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir na želucu).
  • Pankreatitis u akutnoj fazi.
  • Zatajenje jetre i bubrega.

Klasični recept za salatu ne uključuje takav sastojak kao sol. Uloga ovog začina u jelu je feta sir. Ljudi koji su oprezni da jedu klasičnu verzijuChoriaticsmogu dobro donirati jednu od komponenti.

U zemljama engleskog govornog područja jelo se dodaje salati („Romen“, „Iceberg“). Umjesto tih sorti, možete odabrati salatu "Lolla Ross" ili "Odessa Currier". Za "omekšavanje okusa rajčice, možete odabrati i slatko,sorte salata.

Važan sastojak jela jest preljev, koji se može mijenjati, vođen vlastitim gastronomskim sklonostima. Ako nema medicinskih kontraindikacija, upotrijebite češnjak i ljute papričice kako bi bilo vruće.

Zaključak

Nacionalna grčka salata nije zasebna jela. Svakako se može pripisati hladnim grickalicama ili smatrati dodatkom ribljim i mesnim jelima.

Mali dio seljačke hrane ne može prouzročiti nepopravljivu štetu zdravlju. Međutim, ljudi koji imaju ozbiljne bolesti unutarnjih organa, najbolje je konzultirati se sa svojim liječnikom.

Povezane publikacije