Salata od rukole: korisna svojstva i šteta

Arugula je vrlo koristan niskokalorični proizvod koji pomaže u održavanju tona u tijelu, hrani ga brojnim vitaminima i elementima u tragovima, potiče gubitak težine i čišćenje tijela na prirodan način, a također jača imunološki sustav.

Osim toga, ova vrsta salate je vrlo lako uzgajati sama, a nježan nježan pikantni okus obogaćuje jela plemenitom notom i diversificira svakodnevnu prehranu.

Što je arugula i kako se ističe među drugim vrstama salata

Ako ste se susreli u trgovinama svijetli valoviti listovi salate, nešto poput krune od lubenice - upoznajte, ovo je rukola. Ovaj tip zelenila ima ugodan okus i raznovrsnost okusa i senfa. Arugula je idealna za povrće, meso i riblja jela, sve vrste umaka i pasta.

Ukusni listovi sadrže samo 17 kcal na 100 grama , bogati su zdravim vlaknima i tijelo ih u potpunosti apsorbira. Arugula se obično konzumira svježe, dok ostaje maksimalna količina vitamina i hranjivih tvari.

Što je uporaba rukole

Svojstva nježnog začina, vrijednog za tijelo, posljedica su bogatog sastava. Arugula sadrži vitamine C, E i A, kao i skupinu B i K. Kalij, natrij imagnezij, kalcij i fosfor, željezo i bakar, cink, selen i jod. Osim toga, lišće sadrži flavonoide, tanine i antioksidanse.

Zahvaljujući tome, rukola ima svojstva očistiti i liječiti tijelo na razini svih organa i sustava:

• Održava tonus mišićai normalan krvni tlak.
• Jača živčani sustav , pomaže u borbi protiv stresa, poboljšava pamćenje.
• Uklanja toksine i troske , normalizira razinu šećera u krvi i kolesterola.
• Pomaže nježno očistiti crijeva , eliminirati stvaranje plina i uspostaviti ispravan metabolizam.
Imaslab diuretski učinak , uklanja oticanje i uklanjanje viška soli iz tijela.
• Osvježava ten , bori se protiv učinaka slobodnih radikala.
• Poboljšava stanje kože , održavajući ga elastičnim i hidriranim.
• Promiče pomlađivanje tijela i ubrzava metaboličke procese, donoseći sav višak.
• Sudjeluje u borbi protiv tumora.
• suzbija upalne procese.
• Sprječava razvoj prehlade tijekom hipotermije.
• Stimulira pravilno funkcioniranje štitne žlijezde.
• Je lisnažan afrodizijak , potiče proizvodnju testosterona i poboljšava kvalitetu sperme.

Jedenje rukolenormalizira zdravu mikrofloru u crijevima , tako da je posebno važno koristiti je na dijetama i nakon prošlih bolesti, upotrebi antibiotika i trovanja hranom. Tvari uSastav biljke sprječava apsorpciju kancerogenih i izlučenih konzervansa.

Vitaminski sastav salate čisti krv i kožu, zahvaljujući kojoj se normalizira zdravstveno stanje, prolazi osjećaj kroničnog umora i emocionalnog izgaranja, snaga se vraća nakon fizičke pripreme, normalizira znojenje.

Arugula doprinosijačanju srca i krvnih žila , uklanja kolesterol, povećava seksualnu izdržljivost i ima antiseptički učinak, što je vrlo važno za zdravlje muškaraca u prevenciji prostatitisa i impotencije, kao i ženskog tijela. Korisni zelenila normaliziraju raspoloženje, kontroliraju štitnu žlijezdu i jačaju živčane stanice. A između ostalog, ova biljka pridonosi gubitku težine i sprječava odlaganje viška masnoće.

Postoje li kontraindikacije?

Začudo, za razliku od većine biljaka, rukola je gotovo bezopasna. Jedina iznimka je individualna netolerancija na proizvod. Ako ste alergični na križnice - pobrinite se da vam lišće rukole ne uzrokuje osip ili intestinalnu distencu .

Zbog toga se proizvod ne smije odnijeti tijekom trudnoće. Također se morate suzdržati od redovite uporabe rukole u velikim količinama: predoziranje jodom štetno za tijelo. Osim toga, biljke bogate kalijem mogu biti opasne za osobe s otkazivanjem bubrega ili urolitijazom, jer su prirodne.diuretici.

Kako i s čim jedu arugulu

Što kuhati s nježnim zelenilom

Najčešće se ovaj proizvod nalazi na stolu navijača sporta i zdravog načina života. Svježasmoothies, salate i proteinski napitcidodaju se rukoli, zahvaljujući kojima dobivaju ugodan začinski okus. Također, lišće ove salate može se nadopuniti mesnim i ribljim jelima.

Treba imati na umu da osjetljivi okus ružice od senfa uopće nije u kombinaciji s gorućim začinima poput kurkume i čilija, kao is obiljem ulja i masne masti. Biljni začini savršeno otkrivaju ukus posuđenih jela - kuhane filete, pečene u vlastitim delicijama od soka. U takvim slučajevima, mlada salata posipajte gotovu posudu na samom kraju - prije posluživanja.

Zanimljivo je da se okus rukole spaja čak is jelima od gljiva. Stoga, zelenila može biti dopunjena s casseroles i juliens.

Delikatni okus rukole potpuno je nenametljiv, a dnevna potrošnja može doseći 100 g, pa se takva zelenila može koristiti kao osnovna komponenta salate. Nježni listovi dobro se kombiniraju s rajčicama, paprikom, celerom, šparogama, artičokama, cvjetačom, kaparima, porilukom, pinjolima i senfom.

Kako liječiti listove salate

Prije uporabe, listove treba pažljivo oprati hladnom vodom. Najbolje je presavijati zelje na sito i pažljivo hodati s “tušem” za čišćenje prljavog mulja mlazom vode. Također možete izvući vodu u zdjelu i isprati.hrpa, 1 put mijenja vodu.

Kako bi se sačuvao mirisni sok i korisna svojstva salate, uobičajeno je da se lišćetrgne bez uporabe noža . Kao iznimku, možete upotrijebiti miješalicu kako biste koristili zeleni pire krumpir u umaku od umaka ili krem ​​juhe.

Lišće se može dodati toplim jelima - u juhama, mesu i povrću, ali samo prije posluživanja, inače će zelenice izgubiti ukusan i ljekovit izgled.

Ako želite uspostaviti zdravu probavu, osjetiti više lakoće i napetosti, uđite u vašu hranu - i taj učinak neće vas čekati.

---