Asortiman povrća na policama supermarketa se širi iz godine u godinu, dodajući sve više egzotičnih predmeta. U isto vrijeme na policama nisu tako često možete vidjeti repa. No, nedavno, prema standardima ruske povijesti, naši sunarodnjaci podijelili su cijela polja za ovaj povrtnjak. Rijetki ručak nije uključivao jelo s repom.
Povijesna vrijednost
Sve do 17. stoljeća bio je glavni korijen stola za stanovnike ruskih gradova i sela. S dolaskom krumpira, on je postupno bio istjeran iz prehrane, najprije od strane plemstva, i nakon seljaštva.
Nepravedno zaboravljena repa, stoljećima je služila kao temelj većine jela u Rusiji i korištena je u tradicionalnoj medicini. Koristio se u prženim, kuhanim i parenim vrstama. Repa je služila kao prilog i glavno jelo. Neuspjeh ove biljke značio je glad za cijelim selima.
Kemijski sastav
Repa - najbogatija mikronutrijentima i vitaminima povrća. Ne sadrži kolesterol i ekstremno nizak sadržaj masti.
100 grama korjenastog povrća sadrži:
- Vitamin B1 0,04 µg.
- Vitamin B2 0,03 µg.
- Vitamin B3 0,4 mikrograma.
- Vitamin B5 0,2 ug.
- Vitamin B6 0,09 mcg.
- Vitamin B9 15 mcg.
- Vitamin C 21 μg.
- Kalij 233 mg.
- Natrij 39 mg.
- Željezo 0,3 mg.
- Magnezij 11 mg.
Ovo nipošto nije cjelovit popis potrebnih tvari za osobu, koji se nalaze u sastavu repa. Sadržaj vitamina C nadmašuje većinu agruma. Uvođenje povrća u redovnu prehranu pomaže u vraćanju ravnoteže minerala i elemenata u tragovima u tijelu.
Korisna svojstva
S obzirom na kemijski sastav repa, lako je pogoditi njegove neprocjenjive koristi za tijelo. Praktično svi ljudski sustavi i organi osjetit će pozitivan učinak jedenja ovog povrća:
- 43 Jačanje kostiju . Povrće ima visok sadržaj kalija, magnezija i kalcija, elemente potrebne za skladan razvoj koštanog tkiva. Njegova prisutnost u prehrani smanjuje vjerojatnost bolesti kao što su reumatoidni artritis, rahitis i osteoporoza.
- Sprječavanje pojave stanica raka. Repa sadrži glukorapanin, snažan antioksidans koji pomaže u jačanju zaštitnih funkcija tijela. Ovaj element također ima antibakterijska svojstva.
- Prevencija ateroskleroze . Visoka koncentracija vitamina C pridonosi uklanjanju toksina iz tijela i sprječava pojavu kolesterola. Samo povrće u sastavu kolesterola uopće ne sadrži i savršeno je za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava.
- Poboljšanje stanja kože i kose . Koktel vitamina i minerala na najpovoljniji načinutječe na kosu, čini je elastičnijom, ubrzava prirodni rast i daje sjaj. Antioksidansi prisutni u repi poboljšavaju ten, dajući koži zdrav sjaj. Povrće, uz jelo, bit će izvrsna osnova za kozmetičke maske.
- Prevencija bolesti dišnog sustava . Glukarafanin i vitamin C, koji su dio repa, u kompleksu imaju antibakterijska svojstva. Izvarak povrća vratit će izgubljeni glas i pomoći ublažiti simptome bronhijalne astme.
- Prevencija katarakte i makularne degeneracije . Karatinoidi, s kojima je korijensko povrće bogato, podupiru oštrinu vida i smanjuju negativan utjecaj čestog rada na računalu.
- Prevencija urolitijaze . Ekstrakt korijena djeluje diuretski, protuupalno i antibakterijski. Ona potiče uklanjanje bubrežnih kamenaca i ima analgetski učinak.
- Borba protiv bolesti grla . Grgljanje s izvarkom povrća olakšat će protok upaljenog grla i faringitisa, sprječavajući bakterije da se spuste ispod i pogoršati bolest.
- Borba protiv prekomjerne težine . Proizvod s repom je niske kalorijske, lako je zamijeniti krumpir i tjesteninu u prehrani. Visok sadržaj vlakana doprinosi čišćenju crijeva.
U nedostatku kontraindikacija, uvođenje repa na popis redovito korištenih proizvoda donijet će značajne koristi cijelom organizmu.
Kontraindikacije
Unatoč impresivnomPopis korisnih svojstava repe, ne odgovara svima. Postoje slučajevi kada njegova uporaba neće imati koristi, a može čak biti i štetna za zdravlje:
- U akutnom tijeku bolesti bubrega i žuči.
- U bolesti središnjeg živčanog sustava.
- Kod akutnog gastroenteritisa i kolitisa.
- Za probleme s gušteračom.
- Njega žena, jer može pridonijeti pojavi problema s gastrointestinalnim traktom kod djeteta
- U kršenju štitnjače.
- Za sve vrste hepatitisa.
- S ulkusima želuca i dvanaesnika.
