Crni Rowan privlači sve više pozornosti nutricionista i liječnika, jer posjeduje masu korisnih svojstava i jedinstven okus. No, nedavno se iskrcala isključivo u dekorativne svrhe. Međutim, nakon pravilnog odabira počeo se naširoko koristiti u medicini i kuhanju.
Pogledajmo što su to bobice, za što su korisne, koje su moguće kontraindikacije za njihovo korištenje, kao i pravila za berbu i žetvu za zimski period.
Što je to
Crni (crni) oskoru je malo drvo, koje doseže visinu odoko 3 metras glatkim, nazubljenim lišćem i malim crnim plodovima sa strane. Stablo također ima znanstveni naziv "crna aronija".
Aronije plod okusa slatko-kiselkast i prilično opor, osobito u nezreloj formi. Sok od bobica ima bogatu rubinsku boju, koja daje jedinstvenu ljepotu piću od nje.
Unatoč očiglednoj vizualnoj sličnosti, crna aronija i crveni orao su daleki rođaci i pripadaju različitim klasama. Također je važno napomenuti da su relativno korisne osobine aronije nekoliko puta veće od običnih crvenih pepela.
Sadnja crnog oraha u estetske svrhe je zbog njezineminijaturne, opuštene nakupine sjajnih crnih bobica i uredne geometrijski glatke lišće, koja s dolaskom jeseni postaje svijetlo crvena.
Trenutno se aronija uzgaja ne samo kao ukrasna biljka, već i za kućanstvo, medicinske i kulinarske svrhe. Crni rowan sastojak je kompota, sirupa, pjena, od kojih se proizvode razne vrste džema, pečeni kolači i vino. Na temelju toga, stvoriti ljekovite decoctions i tinkture.
Korisna i ljekovita svojstva
- Aronija može poslužitikao pomoć u borbi protiv problema probavnog sustava . Bobice sadrže mnogo vlakana koja doprinose učinkovitijoj probavi hrane, uklanjanju crijevnih grčeva, nadutosti i opstrukcije. Oni također imaju sposobnost stimuliranja imunološkog sustava i borbe protiv toksina, koji će pomoći u zaštiti crijevnog okoliša od neželjenih bakterija.
- Antioksidansi , koji su dio aronije, imat će pozitivno djelovanje u eliminaciji slobodnih radikala, a time iu borbi protiv formiranja raka i nekontrolirane diobe stanica.
- Važno je naglasiti prisutnost u planinskom pepeluantocijana- posebnih tvari koje pomažu u borbi protiv raka crijeva. Također, ove tvari se bore s gubitkom pamćenja, niskom mentalnom radnom snagom i koncentracijom.
- Sadržajaskorbinske kiselineaktivira aktivnost krvnih stanica, podupire imunitet u borbi protiv zaraznihbolesti, a također pomaže u sintezi kolagena za jačanje i obnavljanje zidova krvnih žila i unutarnjih organa. Plodovi aronije iznimno su korisni za organe vidasadrže karoten, koji je jedan od najučinkovitijih antioksidanata i sprječava zamućenje oka oka. Lutein i zeaksantin su štitnici za oči protiv ultraljubičastih zraka.
- Udarno djelovanjearonija pomaže u suzbijanju promjena na koži uzrokovanih starenjem, sprječavajući pojavu bora i promjena u pigmentaciji.
- Visok sadržaj kalijapovoljno djeluje na zdravlje kardiovaskularnog sustava, poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje krvni tlak. Dijetalna vlakna smanjuju kolesterol, a fenoli povećavaju elastičnost krvnih žila i uklanjaju otrovne tvari.
- Aronija se koristi kao profilaktička terapija za vrijeme epidemije gripe , kao i za infektivne infekcije dišnog i probavnog trakta. Osobe s dijabetesom mogu bez straha konzumirati aroniju, jer smanjuje šećer u krvi.
- Sadržaj kininske kiseline usporava rast bakterija kao što je E. coli. Sok od bobičastog voćauklanja iz tijela radioaktivne nuklide , teške metale i druge vrste onečišćenja, što je posebno učinkovito u liječenju štitne žlijezde.
- Ne samo plodovi stabla donose korist, nego i korijenje i lišće. Na njihovoj osnovi, napravite esencije i tinkture, kojeza normalizaciju jetre i žučnog mjehura. Stablo Aronije može apsorbirati jod iz tla. Što je tlo za ovaj element u tragovima bogatije, to će plodovi biti korisniji.
Kontraindikacije za uporabu
-
Strogo se ne preporuča korištenje soka i bobica aronije za osobe s takvim bolestima kao što su čir i gastritis jer visok sadržaj u sastavu voćne kiseline štetno utječe na unutarnju okolinu želuca.
- Također, nemojte jesti plodove planinskog pepela u slučaju sljedećih bolesti: arterijske hipotenzije, tromboflebitis, proširene vene, ishemiju.
Metode skladištenja i žetve
Žetva plodova aronije može se započeti krajem kolovoza, ali će biti najkorisnija i slatka s dolaskom prvog mraza. Neposredno prije branja probajte nekoliko bobica s različitih strana stabla i ocijenite ih za slatkoću i trpkost.
Berba voća najbolje se obavlja odrezivanjem cijelih rese, a zatim nakon odvajanja bobica. Osim toga, ova metoda će biti korisna za bržu obnovu stabla.
Kako bi se održala maksimalna ljekovita svojstva, aronii se mogu sušiti. Zamrzavanje se ne preporučuje, jer ova metoda gubi mnogokoličina tanina.
