Lijekovi i suplementi

Lecitin soje: korist i šteta

Lecitini su tvari slične masnoćama koje su prirodni emulgatori. Široko se koristi zbog svojih jedinstvenih svojstava u farmakologiji, kozmetici, prehrambenoj industriji. Najpoznatiji od lecitina je soja.

Što je sojin lecitin

Sojin lecitin ili E322 je prirodni dodatak prehrani dobiven od biljnih sirovina. Kao i svaki lecitin, sastoji se od kompleksa fosfolipida, vitalnih za ljudsko tijelo. Njegovi prirodni izvori su:

  • Sjeme i orašasti plodovi s visokim udjelom ulja.
  • Biljna ulja.
  • Žumanjak.
  • Uljana riba.
  • Mliječne masti.
  • Masni plodovi.
  • Masti jetre i životinja.

Korist E322

Za živčani sustav

Većina korisnih svojstava e322 povezana je s normalizacijom živčanog sustava i mozga. To je lako objasniti, budući da je mozak 30% sastavljen od lecitina, a periferni živčani sustav je 17%. Koristeći dovoljno E322, možete postići sljedeće:

  • Regeneracija živčanih stanica.
  • Poboljšajte kvalitetu sna.
  • Poboljšanja kratkoročnog pamćenja.
  • Povećana koncentracija.
  • Nestanci umora.
  • Smanjenje nervne napetosti.
  • Poboljšanja učinka.
    • Povećanje fleksibilnosti mišljenja.
  • Povećava osjetljivost na pamćenje novih informacija.
  • Povećana tolerancija na stres.

S dijabetesom

Također je moguće poboljšati stanje tijela kod šećerne bolesti prvog i drugog tipa uz pomoć E322. Dio fosfolipidatvarijača staničnu membranu gušterače. Što je najvažnije, membrane beta stanica koje proizvode inzulin jačaju.

Kod produljene uporabe tvari u bolesnika dolazi do postupne normalizacije razine šećera u krvi. Uporaba E322 ne zacjeljuje, nego podupire jetru.

Sa ovisnošću o duhanu

Jedna od aktivnih tvari e322 je neurotransmiter acetilkolin. Njegova posebnost je da je to antagonist nikotina, koji normalizira učinak potonjeg. Uz pomoć acetilkolina možete uspješno boriti protiv nikotinske ovisnosti.

Slimming

Dodatak prehrani E322 koristan je svima onima koji su pretili. Ne samo da dobro oksidira i uništava masnoće, nego i smanjuje opterećenje jetre.

Za kožu

Za različite kožne bolesti, kao što je psorijaza ili dermatitis, upotreba dodataka prehrani može značajno smanjiti simptome bolesti. Zbog toga je često uključen u složeni tretman za adekvatnu prehranu i hidrataciju kože.

Također, E322 povećava apsorpciju vitamina A, D, E i K u gastrointestinalnom traktu. Osim toga, poboljšava pokretljivost spermija.

Harm E322

  • Prihvaćanje lecitina može uzrokovati alergijske reakcije , manifestiraju se u obliku svrbeža, osipa, urtikarije.
  • Dugotrajna uporaba ove tvari ponekad uzrokuje brojne poremećaje probavnog sustava: mučninu, proljev.
    • Pod utjecajem crijevne mikroflore, lecitin se pretvara utrimetilamin oksid . Visoke koncentracije trimetilamina u krvi mogu dovesti do stvaranja plakova u krvnim žilama i razvoja raznih kardiovaskularnih bolesti.
  • Nije poželjno koristiti tvar tijekom dojenja, kao i tijekom trudnoće, osobito u prvom tromjesečju.
    • Rijetka nuspojava je vrtoglavica, dezorijentiranost u prostoru.
  • Liječnici endokrinolozi preporučuju muškarcima da se ne uključe u hranu i prehrambene dodatke sojinog lecitina, jer sadrži mnogo estrogena.
    • Ovaj dodatak prehranipovećava izlučivanje žuči , što može uzrokovati kretanje pijeska ili kamenja i zatim blokirati žučne kanale. To znači da kod holelitijaze treba smanjiti uporabu lecitina.

Uporaba sojinog lecitina

Medicina

Uz uravnoteženu zdravu prehranu, osoba dobiva oko 5 grama lecitina, koji se može izjednačiti s njegovim sadržajem u dva kokošja jaja. Ako iz bilo kojeg razloga postoji manjak lecitina u tijelu, liječnik može propisati odgovarajući tijek dodataka prehrani.

Nedostatak lecitina često uzrokuje pogoršanje kroničnih bolesti kod odraslih. Djeca imaju manjakOvaj dodatak prehrani može dovesti do poremećaja pamćenja i govora, slabe koordinacije pokreta, mentalne retardacije.

E322 ima mnoge indikacije za uporabu:

  • Kardiovaskularne bolesti,
  • Bolest jetre.
  • Bolesti dišnog sustava.
  • Ovisnost o duhanu.
  • Pretilost.
  • Kasna toksikoza u trudnoći.
  • Moždani udar.
  • Usporavanje razvoja djeteta.

Prehrambena industrija

Popularnost sojinog lecitina u prehrambenoj industriji lako je objasniti. Soja je jedan od najpristupačnijih i najjeftinijih izvora nafte na svijetu. Prehrambena poduzeća koriste ovaj dodatak za:

  1. Stvaranje emulzija.
  2. Povećati vijek trajanja proizvoda. Primjerice, upotrebom E322 moguće je duže skladištiti čokoladu, slatkiše i pekarske proizvode.
  3. Olakšati proizvodni proces. Proizvodi za pečenje s lecitinom tijekom pečenja ne lijepe se na oblike.
  4. Prilikom prženja spriječiti škropljenje ulja za prženje.
  5. Usporavanje procesa kristalizacije masti.

Kozmetika

E322 je našao primjenu ne samo u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, nego iu kozmetici. U sastavu mnogih krema istodobno obavlja dvije funkcije: formira homogenu masu iz različitih komponenti gustoće i djeluje kao aktivna tvar. Štiti površinu kože, dubinski ga hrani i vlaži. Vitamini u kombinaciji s lecitinom imaju izraženiji učinak.

Osim toga, E322 se aktivno koristi u proizvodnji otapala, tinte, eksploziva,gnojiva, boje, itd. Lecitin se dodaje u hranu za životinje radi bolje granulacije i povećanih nutritivnih svojstava.

Zaključci

Lecitin je vitalna tvar za ljudsko tijelo. Raspon njegove primjene je vrlo širok, a broj njegovih pozitivnih svojstava znatno premašuje one negativne.

Također je važno da je ovaj aditiv za hranu potpuno siguran za ljude. Lecitin u obliku dijetetskih dodataka ima kumulativni učinak, što znači da će pozitivan učinak biti vidljiv samo s dugotrajnom i pravilnom uporabom. Važno je zapamtiti da je samoliječenje štetno za zdravlje.

Povezane publikacije
© 2024 andamanislandtrip.com