Koristi i štete od sušenih dinje za tijelo

Među nadaleko poznatim suhim voćem, sušena (sušena) dinja zasluženo je popularna. Ovo voće, koje se odnosi na bundeve i krastavce, zadivljuje svojom sočnošću, slatkoćom i mirisom ljeti.

Međutim, zimi se ljubitelji dinje mogu razmaziti svojom omiljenom poslasticom. Za to se mirisni desert osuši (osuši) uz pomoć posebnih sušilica, peći ili jednostavno na otvorenom.

Ljubitelji slatkih i mirisnih delicija, bez sumnje, ne bi bili suvišni da bi saznali o prednostima ili mogućoj šteti ovog proizvoda.

Sušena melona - sastav i sadržaj kalorija

Slatki i mirisni proizvod, čak i kada se osuši, praktički ne mijenja njegov kemijski sastav. Da bi se došlo do zaključka o prednostima i štetnosti ovog voća, potrebno je razjasniti što je točno uključeno u njegov sastav.

Popis vitamina, hranjivih tvari i minerala je sljedeći:

  • Proteini.
  • Masti.
  • Ugljikohidrati.
  • Dijetalna vlakna.
  • Saharidi.
  • Vitamini: A, B2 , B3 , B5,B6,B9, 33] C, E, PP.
  • Kiseline: jabuka, limun.
  • Kalcij.
  • Željezo.
  • klor.
  • Magnezij.
  • Kalij.
  • Sumpor.
  • Cink.
  • Jod.
  • Fluor.
  • Mangan.
  • Fosfor.

Organske kiseline sadržane u voću utječu na okus i miris voća. Osušeni proizvod ima relativno visok kalorijski sadržaj, 10 puta veći od kaloričnog sadržaja svježe dinje -341 Kcal .

Prednosti najdražih poslastica

Dinje, zasićena vitaminima i mineralima, čak iu suhom obliku, donosi određenu korist tijelu:

    Jača središnji živčani sustav, povećava otpornost na stres i depresiju, sprječava nesanicu. Ona proizvodi endorfin (hormon sreće).
  • Poboljšava boju i izgled kože.
  • Ojačava korijen kose, dodaje sjaj i snagu kosi.
  • Jača desni.
  • Daje snagu kostima, zubima.
  • Omogućuje pokretljivost zglobova.
  • Postavlja kiselinsko-baznu ravnotežu.
  • Jača intestinalnu peristaltiku.
  • Daje elastičnost zidovima krvnih žila.
  • Doprinosi procesu stvaranja krvi.
  • Djeluje protiv patogenih bakterija i mikroorganizama.
    • Jača srčani mišić.
  • Sprječava pojavu kardiovaskularnih bolesti.
  • Normalizira metabolizam lipida.
  • Jača vid.
    • Povećava hemoglobin, sprječava razvoj anemije.
  • Čisti crijeva od toksina i uklanja zatvor.
  • Uklanja višak tekućine iz tijela, eliminira nadutost.
    • Prepreka stagnaciji žuči, olakšava njegov odljev.
  • Punjenje tijela energijom, povećava fizičku izdržljivost.
  • Služi kao preventivna mjera protiv avitaminoze.
  • Normalizira hormone, pomaže podnijeti bolesti tijekom menopauze i menstrualnog ciklusa.
  • Povećava ton, jača imunološki sustav.
  • Odupire se virusnim infekcijama.

Upozorenje! Osušena pulpa dinje može utjecati na intenzitet tamnjenja zbog pigmenata koje sadrži.

Kako kuhati istočnu slatkoću kod kuće?

Osušena (osušena) delicija, koja je napravljena od mirisnog voća, vrlo je česta u zemljama Istočne i Male Azije. Ne iznenađuje ovaj proizvod. Dodaje se ne samo kolačima, sladoledu i salatama, već je i potpuno neovisno jelo.

Kako bi voljeno voće bilo dostupno u bilo koje doba godine, berba se može iz nje obaviti kod kuće.

Recept za izradu mirisnih delicija u pećnici

Kako se proces kuhanja ne bi činio uzaludan, potrebno je pažljivo odabrati plodove od kojih će se pripremiti orijentalna slatkoća. To bi trebao biti slatki dinja sorte s gustom pulpe. Za to nisu primjereni uzorci.

Temeljito oprano voće treba oguliti i zatim izrezati na duge tanke kriške. Ovo je najbolja vrsta rezanja kako bi se dinja osušila što je brže i učinkovitije moguće.

Kuhani rezovi trebaju biti postavljeni na čistom pamučnom ili lanenom ručniku. To je učinjeno tako da se prekomjerna vlaga apsorbira i ne usporava proces sušenja.

Lagano osušene kriške položene napladanj za pečenje prekriven pergamentnim papirom i stavljen u prethodno zagrijanu pećnicudo 100o. Vrata pećnice treba ostaviti malo odškrinuta.

Temperaturu grijanja treba smanjitina 75o, a vrata pećnice treba u potpunosti pokriti. Nakon 20-30 minuta, pećnicu treba isključiti i ostaviti da se kriške postupno hladi dok su vrata otvorena.

Zatim se lim za pečenje mora ukloniti, kriške dinje okrenuti na drugu stranu i ponovno osušiti na temperaturi od 75oko . Taj se postupak ponavlja 3-4 puta, ovisno o sočnosti ploda i debljini kriški.

Gotovi proizvod mora biti elastičan, sladak i ljepljiv. Proces kuhanja slatkih i mirisnih delicija, naravno, nije brz. Ali on je vrijedan toga. Na dugim zimskim večerima, komad orijentalne slatkoće dat će ugodno sjećanje na ljeto.

Moguća šteta za sušenu lubenicu

Kao i svaki drugi proizvod, mirisni sušeni desert može imati na ljudskom tijelu ne samo ljekoviti učinak, nego i mogući štetan učinak.

Visok sadržaj saharida čini proizvod neprihvatljivim u prehrani pod sljedećim uvjetima:

    Dijabetes bolesti.
  • Poremećaj i bolesti gastrointestinalnog trakta.
    • Pogoršanje kroničnog pankreatitisa.
  • Dojenje djeteta.
  • Pretilost i prekomjerna težina.
  • Individualna netolerancija na proizvod.

Posebna se pažnja posvećuje odabiru hrane i pića koje se može konzumirati zajedno s osušenimslatkoća. Da biste izbjegli negativne posljedice, izbjegavajte kombinaciju deserta s medom, mlijekom, vodom i alkoholnim pićima.

Nepridržavanje ovog opreza može dovesti do teškog proljeva, što izaziva disbiozu i dehidraciju.

Zaključak

Da biste dobili ne samo gastronomski užitak od svoje omiljene delicije, već i stvarne zdravstvene beneficije, morate se pridržavati jednostavnih pravila i ograničenja.

Samo kvalificirani stručnjak može raspršiti sve sumnje o prednostima i štetnosti proizvoda.

Povezane publikacije