Crvene oči - koristi i štete

Krasnoglazka - riba iz reda perciformes, čiji je halo vode Atlantskog, Pacifičkog ili Indijskog oceana. Na policama trgovina dolazi u zamrznutom obliku.

Po okusu, ovaj proizvod se cijeni mnogo skuplje od nekih drugih oceanskih riba. Gustoća i okus mesa crvenkastih očiju omogućuju vam da koristite ovaj proizvod za pripremu raznih jela.

Crvene oči: kemijski sastav i sadržaj kalorija

Riba koja živi u oceanskim vodama sadrži mnoge korisne sastojke.

Konkretno, njegovo meso sadrži:

• Proteini.
• Masti.
• Kolesterol.
• Voda.
• Ash.
• Vitamini: A, B₁ , B₂ , C, D, PP.
• Kalcij.
• Fosfor.
• Kalij.
• Natrij.
• Magnezij.
• Sumpor.
• klor.
• Željezo.
• Cink.
• Molibden.
• Bakar.
• Kobalt.
• Chrome.
• Nikal.
• Jod.
• Fluor.
• Mangan.
• Omega-3 masne kiseline.

Niska kalorija - oko100 Kcal /100 gprevodi proizvod u kategoriju prehrane. Nutricionisti savjetuju ljudima svih dobi da koriste crvene oči. Posebno je korisno uključiti ga u prehranu osoba sa slabim zdravljem koje trebaju svjetlo idobro probavljiva hrana.

Prednosti atlantske ribe

Uz činjenicu da je crveno oko, zbog gustog i osjetljivog mesa, zasluženo popularno kod kuhara, ima mnoga korisna svojstva. Proizvod je koristan i, kada se koristi sustavno u prehrani, može imati sljedeći učinak na tijelo:

Ima ljekoviti učinak na kožne bolesti (ekcem, dermatitis).
• Čisti krvne žile od plaka kolesterola.
Smanjuje rizik od ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti.
• Stabilizira funkciju štitne žlijezde.
• Normalizira ravnotežu vode i soli.
• Uklanja višak vode, eliminira nadutost.
Energizira tijelo energijom, osigurava fizičku izdržljivost.
• Pomaže u savladavanju pretilosti.
• Sprječava razvoj rahitisa.
• Jača kosti i mišićno tkivo.
Promiče elastičnost ligamenata i zglobova zglobova. Poboljšava funkcioniranje jetre i bubrega. Jača živčani sustav.
• Povećava ton.
• Čuva kožu mladenačkom i lijepom.
• Regulira krvni tlak, pomaže u sprječavanju hipertenzije.
Pojačava vidni živac, poboljšava kvalitetu vida. Štiti endokrini sustav.
• Poboljšava mušku potenciju, poboljšava reproduktivnu funkciju.
• Stabilizira hormone.
Poboljšava moždanu cirkulaciju, olakšava mentalnu aktivnost.

Crveno oko, koje sadržimnogo proteinastimulira proizvodnju kolagena . Ova komponenta ne samo da poboljšava izgled kože, kose i noktiju, već i jača tijelo, usporavajući proces starenja.

Prirodni antioksidansi smanjuju rizik od malignog raka. Kalij i magnezij jačaju miokard i eliminiraju rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Zasićenje tijela ribljim proizvodomjodomriješit će probleme s štitnjačom. Nedostatak joda dovodi do fizičke slabosti i brzog umora. Jela od ribe pomoći će u zasićenju tijela korisnim tvarima i nositi se s nekim bolestima.

Upotreba crvenih očiju u kuhanju

Gusto i hranjivo meso crvenookih zasluženo uživaju profesionalni kulinarski stručnjaci i domaćice. Od ovog proizvoda kuha se riblja juha i riblja juha. Posebna se prednost daje prženim ribama i pečenim ribama.

Ali s tim primjerima popis recepata nije ograničen na: riba se soli, ukiseli, dimi, pari i peče u pećima i na ugljenu. Preferirana opcija kuhanja je para, kuhani i pečeni proizvod.

Zbog toga što crvenooke oči sadrže malu količinu kostiju, meso se koristi za izradu pečenja, ribljih knedli, mesnih okruglica, peciva, pita, okruglica i zraza.

Uspješno odabrani recept i pravilna priprema jela moći će ne samo zadovoljiti sve članove obitelji, već i lijepogosti iznenađenja.

Punjene crvene oči kuhane u pećnici

Sastojci:

1. Crvene oči - 750 g.
2. mrkva - 1 kom.
3. Praziluk - 2 stabljike.
4. Krumpir - 3 kom.
5. Šampinjoni - 5 kom.
6. Limun - 1 kom.
7. Svježi kopar - 1 hrpa.
8. Češnjak - 2 zuba.
9. Biljno ulje - 50 ml.
10. Začini - po želji.

Očišćenu i dobro opranu ribu treba rezati duž trbuha od glave do repa. Presavijenu foliju stavite na pladanj za pečenje. Na njega stavite narezane krumpire i šampinjone.

Šteta i moguće kontraindikacije

Uz mnoga korisna svojstva crvenih očiju, praktički nema kontraindikacija. Jedina negativna posljedica jedenja ribe može biti iznenadna alergijska reakcija tijela.

Oprezan izbor proizvoda može se pripisati kategoriji opreza, budući da ova komercijalna riba živi daleko od obale Rusije i dolazi do potrošača u stanju dubokog smrzavanja.

Stoga, prilikom kupnje, kupac treba pažljivo pregledati ribu kako ne bi kupio proizvod koji ne zadovoljava standard kvalitete iliviše puta podvrgnuti procesu odmrzavanja i naknadnog zamrzavanja.

Svježi i pravilno pripremljeni proizvod koji je podvrgnut dovoljnoj toplinskoj obradi ili je soljen (dimljen) u skladu s tehnološkim zahtjevima neće oštetiti ljudsko tijelo. Proizvod ne sadrži štetne ili otrovne sastojke.

Zaključak

Okus i zdrava svojstva bilo kojeg ribljeg proizvoda ovise o njegovoj svježini i poštivanju pravila skladištenja. Također je važno pridržavati se tehnoloških zahtjeva u pripremi jela od svježih ili odmrznutih proizvoda.

Usklađenost s ovim jednostavnim zahtjevima pomoći će ne samo u pružanju gastronomskog užitka, nego će također zasititi tijelo hranjivim tvarima potrebnim za normalno funkcioniranje.

---