Šparoge od soje - korisna svojstva i moguća šteta

Bit će o proizvodu koji je u posljednjih nekoliko godina poplavio police u trgovinama. Pogodan je za dojilje, sportaše, alergije i one koji ne jedu meso i gledaju sliku.

Soja Asparagus, ili "Fuju" na kineskom

Soja je šparoga proizvod koji je nedavno postao popularan u liniji praktičnih namirnica. Taj naziv nije točan, jer ovaj proizvod nije povrće i nema nikakve veze s obitelji šparoga. Šparoge od soje, ili„fuju“(izvorni naziv na kineskom) je derivativna poslastica dobivena posebnom preradom sojinog mlijeka. Dobiveni osušeni listovi pohranjuju se u upotrebljivom obliku jednu godinu. Fuzhu ima ugodan okus koji se koristi u kuhanju raznih jela.

Korisna svojstva šparoga od soje

Unatoč relativno visokom sadržaju kalorija u proizvodu ( 440 kilokalorija na 100 grama ), sastav šparoga jebiljni protein , koji se u ljudskom tijelu potpuno apsorbira. To je korisno za dijabetičare i alergije, ne uključuje kolesterol i laktozu.

Sportaši i vegetarijancikonzumirati ovaj proizvod zbog biljnog proteina koji sadrži. Osim toga, šparoge su poznate po svojim ljekovitim svojstvima, od kojih su neki, prema legendi, uočili i kineski car:

Prisutnostlecitinaima dobrotvoran učinak na apsorpciju i metabolizam masti, na usporavanje nakupljanja masti u jetri i ubrzavanje njezine razgradnje. Ima choleretic i diuretske funkcije.
• Olakšavanje simptoma menopauze.
• Je profilaksa u liječenju ili prevenciji bolesti prostate.
Sadržaj aminokiselina pomaže očistiti tijelo od toksina.
• Prevencija raka.
Stopa ateroskleroze se smanjuje.
• je sredstvo za pomlađivanje.
Sprječava razvoj stanica raka u mliječnim žlijezdama.
• Doprinosi normalizaciji hormonalne pozadine tijela.
• Sprječava pojavu moždanog udara, smanjuje rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava.

Većina anti-aging i profilaktičkih sredstava objašnjava se prisutnošću fitohormona i vitamina B (1,2,5,6,9,12), C, A. u sojinim proizvodima.

Šteta i negativni učinci

Visok sadržaj vitamina neće imati koristi ako proizvod previše koristite. Prejedanje je prepun proljeva, poremećaja probavnog trakta, poremećaja metabolizma, usporavanja spaljivanja masti.

Unatoč pozitivnim svojstvima šparoga od soje, ona također ima negativna svojstvas prekomjernom uporabom:

Ugljikohidrati u velikim količinama mogu poremetiti gušteraču.
• Povećava rizik od dijabetesa s pogrešnom uporabom.
• Razvoj brojnih bolesti i poremećaja gastrointestinalnog trakta.
Utječe na usporavanje spolnog razvoja kod djece. Kod žena to uzrokuje komplikacije štitne žlijezde. Kod muškaraca, pojavljivanje dodatnih kilograma ženskog tipa (prsa i trbuh) karakterizira visok sadržaj ženskih hormona u proizvodu.

Savjeti za piće

1. Ako koristite izvarak, koristeći sojine šparoge, možete se riješiti kožnih problema, eliminirati kožne bolesti i normalizirati krvni tlak.
2. Fuzhzhu koristiti bez štete za zdravlje treba biti200 grama tjedno . Dakle, tijelo će primiti potrebnu količinu hranjivih tvari i neće biti pod utjecajem negativnih čimbenika.
3. Za ljude koji boluju od bubrega liječnici kategorički zabranjuju jesti šparoge od soje kao hranu, jer višak soli oksalne kiseline doprinosi stvaranju bubrežnih kamenaca.
Također, bolesnici s pankreatitisom morat će zaboraviti korejsku poslasticu, jer postoji rizik od komplikacija u slučaju bolesti gušterače.

Upotreba šparoga od soje u kuhanju

Ovaj poluproizvod koristi se za pripremu odvojenih jela ili kao dodatak salatama i grickalicama. Postojimnogo recepata za kuhanje slatkiša pomoću "korejskih šparoga". U Japanu je uobičajeno koristiti ga svježe, u Kini se prodaje u sušenom stanju.

Osušene šparoge je najteže pripremiti jer se prethodno moraju natopiti u vodu, nakon što je proveo više od dva dana u postupku pripreme. Postoje tri vrste šparoga za namakanje:

1. Ulijte šparoge hladnom vodom i ostavite u hladnjaku na dan (ovom metodom ostaje više vitamina i ljekovitih svojstava).
2. Sipati hladnom vodom nekoliko sati i kuhati pola sata.
3. Prelijte kipuću vodu i ostavite da se namaka dva sata.

Posljednje dvije metode ne preporučuju kuhari, jer se tijekom toplinske obrade gube korisne kvalitete, vitamini.

Izrada šparoga iz soje

Kao što smo već spomenuli, šparoge od soje nemaju nikakve veze s uobičajenim zelenim šparogama. Ovaj proizvod se dobivanamakanjem sojinog mlijekadobivenog iz soje. Prilikom kuhanja mlijeka na površini se oslobađa zračna pjena koja se uklanja, a zatim se vješa da se osuši.

Zaključak

Za šparoge je dobroljudi koji žele izgubiti težinu ne jedu mesne proizvode ili su alergični na životinjske masti. Kada koristite sojine šparoge u pravim dozama, 200 grama tjedno, ljudsko tijelo će dobiti korisne tvari i vitamine, poboljšati rad seksualnih, probavnih i mnogih drugih funkcija. "Fuzhu" se može jesti kao zasebna posuda i kao dodatak salatama.

---