Korijen đumbira ima neobičan oblik, ali to ne sprječava da sadrži veliki broj korisnih sastojaka. To je samo na drugom mjestu, popustljiv na ginseng, zbog sadržaja korisnih vitamina. Jedite ga, u svježem i suhom obliku. U Japanu se uobičajeno poslužuje kiseli đumbir s rižom ili šljivovim octom u kombinaciji sa sushijem.
Kiseli đumbir: korisna svojstva
đumbir je višegodišnja biljka koja je svoju slavu stekla u davna vremena. Cijenjen je zbog svojih ljekovitih svojstava.
Poznato je da mnogi začinjeni začini, kada se jedu, mogu naškoditi probavnom sustavu čovjeka. To je irelevantno za kiseli đumbir, jer ima veliki broj hranjivih tvari koje blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo u cjelini. Sastoji se od potrebnih vitamina za tijelo, koji su potrebni svakoj osobi.
Marinirani đumbir se sastoji od:
- Vitamini skupine B.
- Kalij.
- Željezo.
- Cink.
- Natrij.
- Fosfor.
- Bakar.
- Kalcij.
- Magnezij.
- Aminokiseline.
- Organske kiseline.
Koji je pozitivan utjecaj đumbira na zdravlje?
- Poboljšava izlučivanje želuca.
- Pomaže u uklanjanju nadutosti. Uklanja simptome trovanja.
-
Sastav začina pomaže u razrjeđivanju krvi.
Korisno djeluje na moždane stanice, zbog čega se preporučuje studentima i osobama koje se bave mentalnim radom.
Izvrsni lijekovi protiv bolova:
- Marinirani i sušeni korijen đumbira dobro je koristiti kao anestetik koji pomaže u suočavanju s različitim vrstama boli, uključujući bol u glavi.
Tonik , koji povećava učinkovitost i vitalnost tijela.
Zbog činjenice da ova začina sadrži gingerol,onapomaže u borbi protiv pretilosti :
- Metabolizam se ubrzava.
- Djeluje kao laksativ.
- Promiče brzu razgradnju masti.
- Usporava proces starenja. Ima preventivni učinak u borbi protiv pojave tumora.
Ima baktericidna svojstva:
- Borba protiv mikroba.
- Štiti tijelo od raznih infekcija.
Smanjuje razinu šećera u krvi.
Uklanja probleme povezane s usnom šupljinom:
- Pomaže u uklanjanju lošeg zadaha.
- Borba protiv oralnih bolesti.
Dobro se bori s raznim prehladama,jačajući imunološki sustav .
Podiže razinu testosterona u krvi, što zauzvrat ima vrlo dobar učinak na reproduktivni sustav muškaraca i žena:
-
Pojavljuje se seksualna energija.
- Povećava seksualnu želju.
- Olakšava nervoznu napetost. Pomaže u prevladavanju stalnog osjećaja straha.
Moguća šteta zbog njezine uporabe
-
Kada jedete, kiseli đumbir bi trebao biti svjestan da postoje kontraindikacije za njegovu uporabu. Može naškoditi ljudskom zdravlju ako jedete prilično veliku količinu. Mogu se pojaviti neželjene nuspojave.: proljev, povraćanje, slabost.
- Ako se pojave problemi s želucem, osobito prisutnost čireva u želucu, uporaba kiselog đumbira kao hrane jednostavno je kontraindicirana.
- Za bolesti jetre i žučnog mjehura, ovaj začini također treba odbaciti.
- Ne preporučuje se koristiti tijekom trudnoće, osobito neposredno prije rođenja. Kod dojenja je također kontraindicirana.
- Pri povišenom krvnom tlaku, ovaj začin treba odbaciti. Povećana individualna netolerancija također je razlog odbijanja njezine uporabe.
Tajne kuhanja mariniranog đumbira
Najpoznatija metoda pripreme uključuje sastojke kao što su:
- Ginger Root-250 gr.
- Voda 0,5 litara.
- Sol-1 čajna žličica.
- Šećer-1 Čl. žlicu.
- Ocat-1 čl. žlicu.
Potrebno je oguliti korijen đumbira i izrezati ga na tanke, tanke kriške. Kuhati pola volumena vode iz navedenog receptadodati sol. Nakon što voda ponovno zavri, potrebno je sipati narezani korijen i ostaviti da se napuni oko pet minuta. Nakon toga mora se isušiti voda.
Preostala voda se kuha, dodaje se šećer. Kasnije, ovo rješenje je izli sjeckani korijen i ostavite da se ohladi. Kada je sve cool, morate dodati ocat i ostaviti u zatvorenoj posudi na hladnom mjestu noću. Nakon toga, kiseli đumbir će biti spreman i već se može pojesti.
Potrebno je uvijek pamtiti prednosti i kontraindikacije kada se koristi kiseli đumbir, onda će ovaj začin donijeti samo užitak.
