Medlar voće - korist i šteta

Zahvaljujući "suptilnostima Istoka", dvije različite vrste biljaka nazivaju se jednim "imenom" - medulom.

Kada govorimo o musliju, treba razumjeti plodove dotičnog stabla. Voće se razlikuje po obliku, boji, okusu .... Iako su neka od njihovih svojstava slična.

Što je to?

Kako bi Rosaceae bile brojne obitelji, rodovi i vrste biljaka. Od divlje ruže - praotac ruža, do musmula - njemački i japanski.

Plodovi ili plodovi medlara dobro su poznati u subtropskim područjima (od Abhazije do Kine i Japana). Cijene se i zbog ugodnog svježeg okusa i ljekovitih svojstava.

Većina sorti loquata ne tolerira prijevoz. Ošišani zreli, pohranjeni su ne više od tri dana. Plodovi drugog tipa - naprotiv - zahtijevaju zrenje.

Japanski medlar (lokva)

Nespoli (nispero), Shesek, Lokva - i još nekoliko imena imaju japanskog japanskog muslimana (podfamilije Apple, rod - Eriobothyria). Evergreen biljka topline koja voli velike guste lišće ( 20-25 cm duljine ) dolazi iz Kine. Poznato je više od 30 vrsta divljeg lukata. "Kulturne" sorte - od 102 u Japanu, Španjolskoj, Izraelu i Alžiru, do tisuću - u Kini.

Te biljke obično ne podnose mraz. A u suptropskoj klimi daju bogatu žetvu.

Stabla cvjetaju u jesen. U kasno proljeće (svibanj - početkom lipnja), voće koje izgledaju kao marelice ili kruške jarko žute boje dozrijevaju. Koža je gusta. Meso je mekano iste boje. Kamenje može varirati od jednog do četiri, ovisno o sorti.

Medlar se ne prevozi svježe na velike udaljenosti.

Raspravljajte o okusu tih plodova. Nekima nalikuju krušku s trešnjama, nekome dunju s jagodom. U svakom slučaju, imaju svjež okus i ugodnu aromu.

Medlar germanski (Chishkun, Dzmartli)

Jedinstvena "prava medul" (Rosaceae, Rosaceae obitelj, rod - Medlar). Njegova domovina je jugozapadna Azija i jugoistočna Europa.

Stabalo bačeno listopadno raste na osam metara, gdje je topla zima. Uobičajena visina je1,5–5 metara . Biljka je samooplodna. Voli toplinu, ali je stabilan i do mraza.

Sorte bez trnja koje podnose mrazdo -15stupnjeva sada se uzgajaju. Najuporniji mogu "preživjeti" čak iu mrazu od trideset stupnjeva.

Osim toga, pojavile su se sjemenke i hibridi srodnog gloga.

Biljka se počela uzgajati u težim uvjetima zemalja umjerene klime - Bjelorusije, Rusije, Ukrajine.

Ova vrsta ima neobične plodove. Smeđa s crvenkastim nijansama od tri centimetra divlje "bobice" nalikuje psu. Sorte plodova mogu biti veličine jabuke.

Unutra, najčešće, postoji pet čvrstih sjemenki zaštićenih vlaknastim plaštem. Od pulpekrem do smeđe boje.

Chshishkun mora „dozrijeti“ na okus. Taj se proces odvija tijekom skladištenja i transporta. Ili je voće posebno zamrznuto.

Nakon ove pripreme, pulpa postaje slična gotovom umaku od jabuka. Iako je okus više podsjeća na kruške-dunja džem.

U područjima u kojima mraz počinje u listopadu i studenom, plodovi ubrani na vrijeme mogu se odmah upotrijebiti kao hrana.

Kora od ploda je neukusna. Da bi "došao" do pulpe, mora biti "otvoren". To je - uklonite čaure i istisnite meso.

Prednosti

Obje vrste smatraju se korisnim, pa čak i ljekovitim biljem. Sadrže mnoge vitamine, mikro i makronutrijente.

Lokva i Chishkun sadrže:

• karoten (vitamin A)
• Riboflavin (B2)
• Folna kiselina (B9).
• Tiamin (B1)
• Piridoksin (B6)
• Askorbinska kiselina (C)
• Vitamin PP.

Vitamini B3, E, K. dodatno su uključeni u njemački medlar

Elementi tragova:

1. Željezo.
2. Mangan.
3. Cink.
4. Selen.
5. Bakar.
6. Kalij.
7. Fosfor.
8. Kalcij.
9. Natrij.
10. Magnezij.

Njemački medlar još uvijek sadržijod .

I dalje su u sastavu plodova:

• Fitoncidi.
• Citrične (loquat) i jabučne (chishkun) kiseline.
• Aromatične tvari.
• Tanini, zbog kojih plod ima trpki okus.
• Pektin.
• Šećer.

Preporuke:

• Zbog toga su obje vrsteprirodneantioksidansi . Pomaže u liječenju i prevenciji raka.
• Tanini i joddaju plodna svjetla antiseptička i ljekovita svojstva.
• Bogati sastav vitamina poboljšava imunološki sustav . Blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kože, kose.
• Minerali koji ulaze u plodove poboljšavaju funkcioniranje štitnjače i gušterače, nadbubrežne žlijezde.
• Kalcijjača kosti.
• Magnezij i kalijpodupiru kardiovaskularni, mišićni i živčani sustav.
Plodovi medlara preporučuju se za gubitak težine zbogniskokaloričnih( od 42 do 57 kcal na 100 g ), pektina i kemijskog sastava. Ista svojstva se koriste za smanjenje kolesterola.
• Lokvasadrži veliku količinu karotena, beta karotena, koji utječe na oštrinu vida.
• Voće čajpreporučuje se pacijentima s dijabetesom kao sredstvom za reguliranje količine šećera u krvi.

Osobitost:nezreli medlar djeluje kao fiksativ. Prezrelo voće - kao laksativ.

Bilo koji proizvod će učiniti više štete nego koristi ako ga koristite bez razmišljanja. Zbog toga se musmula unosi postupno u prehranu.

U početku jedune više od 2 komada dnevno . Za djecu su uvjeti jači - mali komadići (jedna trećina ploda) daju se tijekom prvih dana.

Šteta

Medlar -nije lijek za "sve bolesti" . U terapijske svrhe treba ga koristiti pažljivo. Kao i druge ljekovite biljke, - nakon konzultacija s liječnikom.

Kontraindikacije:

Kod bolesti probavnog trakta (čireva, povećane kiselosti), pankreatitis, jer plodovi sadrže mnogo kiseline. Bogati kemijski sastav čini medlar jakim alergenom. Prisutnost cijanida može dovesti do trovanja. Te tvari imaju neugodnu osobinu - akumuliraju se u tijelu. Ljudi s individualnom netrpeljivošću nisu vrijedni pokušaja.

Upute za kuhanje

Plodovi mušmula koriste se ne samo u tradicionalnoj medicini, dijetetici, kozmetologiji.

Mirisni, kiselo-slatki plod postao je sastojak mnogih recepata. Posebno ga vole koristiti slastičari i vinari.

Što je pripremljeno iz musmula:

1. Jam.
2. Kompoti.
3. Sokovi.
4. Gem.
5. Sirupi.
6. Marmelada, žele, bijeli sljez.
7. Jabukovača.
8. Alkoholna pića.
9. Pivo, zdrobljeno sjeme njemačkog musmula može zamijeniti kavu.
10. Loquwa kosti vinima daju okus badema.

Voće dobro nadopunjuje voćne salate, deserte, sladoled. Od njih možete napraviti punjenje za kutije čokolade.

Uzgoj

Unatoč činjenici da je medlar za srednji pojas egzotično voće, njegovzaista rastu u vlastitom vrtu . Nije teško brinuti se za drveće tako da ne samo da ukrašavaju krajolik, nego i donose plodove.

Od početka dvije tisuće godina znanstvenici su sve više pozornosti posvetili zoniranju oba tipa. Mnogi ljudi već uzgajaju kultivirane sorte s poboljšanim kvalitetama u domaćinstvu ili prigradskim područjima.

Možda će za deset ili dvadeset godina medlar postati poznato voće kao jabuka ili banana.

---