Čaj je najpopularnije piće u gotovo svim zemljama svijeta. Ovaj proizvod, koji broji stotinu vrsta, donosi ljudima ne samo zadovoljstvo, nego i korist. Jedan od tih čajeva je heljda, bio je poznat u drevnoj Kini.
Za sve vrijeme ljudi su pronašli mnogo načina da ga koriste, kako u svakodnevnom životu tako iu tradicionalnoj medicini. Iz Kine, ovaj čaj "napravio" veliko putovanje u Europu, gdje je stekao nevjerojatnu popularnost. Što je taj čaj od heljde, koji bi mogao osvojiti srca mnogih generacija ljudi?
Čaj od heljde - što je to?
Heljda je dobro poznata biljka iz koje osoba dobiva korisnu heljdu. Ova biljka je temelj čaja od heljde. Ali nemojte brkati heljda, ljekovite i žitarice. Da, te biljke iste vrste vrlo su slične, ali njihov sastav i svojstva imaju potpuno različite karakteristike.
Za proizvodnju čaja tradicionalno se upotrebljava tzv. Tatarska heljda . Područje distribucije ove biljke je Tajvan, jugozapadni i sjeverni teritorij Kine.
Čaj od heljde ima druga imena -Ku Qiao ChailiKu Qiao Mai . Mnogi ljudi ovaj čaj nazivaju gorkom heljdom. Ali to ime ne odgovara ukusu. Miris piva od heljde može se usporediti s ugodnim mirisom vanilije ili svježih kolačića od zobene kaše.Ugodan naknadni okus podsjeća na gorko-sladak med od heljde.
Kao i svako drugo piće, čaj od heljde ima svoju legendu o podrijetlu. Građani Srednjeg kraljevstva tvrde da je tijekom cara žada došlo do žestoke suše u Kini, da je u zemlji počela strašna glad. Kako bi nekako pomogao svojim podanicima, car je podijelio sjemenke heljde s Kinezima.
Zrna su bila "nepretenciozna", mogla su izdržati suše i obilne kiše. To je omogućilo ljudima da prežive teško razdoblje. A ime "Tatar" pojavio se u vrijeme mongolsko-tatarskog jarma, kada se počelo širiti ovo piće.
Čaj od heljde također dolazi u nekoliko oblika:zeleniicrni . Pripremaju se od odgovarajućih sorti heljde. Žitarice za piće ne bi trebale biti podvrgnute prethodnoj toplinskoj obradi, a pojava ne bi trebala izazvati sumnju u ustajalost sjemena. Pravilno kuhani čaj ima svijetlu ili tamno žutu boju, ni u kojem slučaju ne smije biti mutna.
Korisna svojstva pića
Jedinstveni sastav čaja od heljde čini ga neuporedivim pićem. Zrna biljke sadrže čak i najrjeđe elemente u tragovima:
- Chrome.
- Selen.
- Aluminij.
- Vanadij.
Flavonoidi i biljni polifenoli, koji su prisutni u Cu Qiao Cha čaju. Ovi pigmenti igraju važnu ulogu u jačanju imunološkog sustava, pomažu u održavanju mladosti i dugovječnosti. Važno je da predstavnicislužbene medicine. Sjemenke heljde također sadrže prilično uobičajene kemijske elemente:
- Željezo.
- Silicij.
- Fluor.
- Vitamini A, B i PP.
- Jod.
- Magnezij.
Studije koje su proveli biolozi i ljekarnici doveli su do zaključka da piće ne samo da pomaže kod određenih bolesti, već i povoljno djeluje na cjelokupno stanje tijela. Najčešće indikacije za uporabu:
- Prekomjerna tjelesna težina . Čaj od heljde može se kombinirati s bilo kojom dijetom. Smanjuje osjećaj gladi, a tijelo opterećuje korisnim elementima u tragovima, bez oštećenja kože, kose i noktiju.
- Dijabetes . Gorka heljda je potrebna inzulin. Ona oslobađa krvne stanice od radionuklida, toksina, zasićujući ih kisikom.
- Neuspjeh u metabolizmu . Čaj učinkovito uklanja sol iz tijela, smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, pomaže kod gastritisa i čireva probavnog trakta.
- Povećani tlak . Zahvaljujući enzimima čaja, stanje krvnih žila se poboljšava, to povoljno djeluje na rad srca, a razine kolesterola se normaliziraju.
- Depresija i stres . Napitak od heljde ima umirujuća i opuštajuća svojstva, a ne smanjuje aktivnost mozga.
- Sjedeći rad . Čaj se dobro nosi s prvim znakovima hemoroida
- Slaba imunost . Stručnjaci su pokazali da su ljudi koji redovito koriste pice od heljde manje bolesni s virusombolesti. Antioksidativna svojstva čaja izvrsna su preventiva protiv beriberija i zaraznih bolesti.
Biljka sadržiproteine i vlakna , zahvaljujući tome, čaj od heljde olakšava oporavak nakon fizičkog i moralnog stresa. Osim toničkih svojstava, piće ima učinak zagrijavanja, a aromatična svojstva triptofana blagotvorno djeluju na spavanje, sprječavajući nesanicu.
Šteta za tijelo i moguće kontraindikacije
Naravno, čaj od heljde ima velike prednosti, ali, kao i većina proizvoda, ima određene kontraindikacije. Drago mi je da nema mnogo ograničenja, ali treba ih uzeti u obzir:
- Visoko zgrušavanje krvi.
- Kronične bolesti probavnog trakta i njihovo pogoršanje.
- Individualna nesnošljivost.
Ne smijemo zaboraviti da pijenje čaja s tim oboljenjima može pogoršati situaciju i dovesti do negativnih posljedica. U svakom slučaju, savjetovanje stručnjaka nikada neće biti suvišno i pomoći će u određivanju tijeka liječenja.
Savjeti
Čaj od heljde treba kuhati na neobičan način. Kako je postalo jasno, sjeme se koristi za piće, a ne za lišće biljke. Ali ne pokušavajte kuhati ljekoviti čaj od heljde. Ona se ne uklapa! Ljekarna se može kupiti već pakirana u vrećicama Ku Qiao Cha.
Zapravo, postoje određena pravila za proizvodnju čaja od heljde. Ako prekinete slijed, pijtegube sva korisna svojstva. Prvo, za piće, morate koristiti keramičku ili staklenu posudu. Pripremljeni čaj ili žitarice moraju se ulijevati vodomdo 90 stupnjeva , ni u kom slučaju kipućom vodom. Tekućina se mora infundirati pet minuta, a zatim dekantirati u šalicu. Važno je da se iste žitarice mogu kuhatido 3 puta , jedino što će morati udvostručiti vrijeme pripreme čaja.
Piti treba piti tri puta dnevno tijekom jednog mjeseca. Nakon kratke pauze možete ponoviti mjesečni tečaj.
