Na vrhuncu popularnosti sada je zdrav način života, pravilna prehrana. Ljudi gledaju svoja tijela, pokušavaju biti u formi, ne jedu masnu i visokokaloričnu hranu.
Ako prije asortimana prehrambenih obroka nije bilo bogato i ne toliko atraktivno za širok raspon ljudi, danas je moguće da svatko u svoju prehranu uključi široku paletu namirnica koje su nisko kalorične i pomažu u održavanju njihovog oblika. Osobito govorimo o heljdinim rezancima.
Što je heljda tjestenina
Tjestenina sivo-smeđe boje u obliku tankih traka temelji se na brašnu od heljde, zbog čega je i dobila ime. Ne sadrži gluten koji se nalazi u većini žitarica iz kojih se proizvodi obična tjestenina. Za proizvodnju rezanci za heljdu dopušteno je dodavanje riže, zobene kaše, raži, pšeničnog brašna. Popularan je u istočnim zemljama, posebno u Japanu.
100 grama. računa zaod 100 do 350 kcal , ovisno o nečistoćama. Sastav sadrži vitamine skupine B, E, K, kalcij, kalij, natrij, magnezij, željezo, selen, cink, aminokiseline.
Prednosti heljdinih rezanaca
Pozitivne osobine heljde u osnovi proizvoda upućuju na sljedeće aspekte učinka proizvoda na tijelo:
- Željezo doprinosi višim razinama.hemoglobin , pomaže u suočavanju s anemijom, posebno je podložan trudnicama, često tinejdžerima. Kada se nedostatak željeza preporučuje za uporabu heljde, moguće je izmijeniti ga s njegovim derivatima. Kao izvorvitaminske skupine B , proizvod će podržavati živčani sustav, srčani mišić, imati preventivni učinak protiv kardiovaskularnih bolesti, pomoći će se nositi se sa stresom i poremećajima spavanja.
- Sportaši će nakon treninga pomoći u obnavljanju svoje rezerve snage, prevladati umor, dulje vrijeme dati osjećaj sitosti.Bogati proteinima , heljda će imati pozitivan učinak na oporavak stanica, rast mišićne mase.
- Redovita potrošnja heljde, zahvaljujućikolinuu svom sastavu,smanjuje razinu kolesterola , čisti tijelo od toksina, održava normalan metabolizam i normalizira krvni tlak, te može spriječiti razvoj ateroskleroze. Doprinosinormalizaciji gastrointestinalnog trakta , podupire metabolizam, omogućujući vam da zadržite cijelo tijelo u formi.
- Izvorni rezanci od heljde -potpuno su prirodni proizvodkoji ne sadrži štetne nečistoće, "loš" kolesterol, dopušteno ga je uključiti u posuđe za djecu iz godine u godinu, osobe koje gledaju svoju prehranu.
- Proizvod s ispravnim sastavom koji ne sadrži nečistoće pšeničnog brašna koristan je za osobe oboljele od dijabetesa jer imanizak glikemijski indeks , ne povećava razinu šećera.
- Antioksidansi i korisne tvari doprinose ukupnom poboljšanju kvalitete kože, noktiju, kose, ako se podijele, minimiziraju gubitke, dajući blistav izgled.
- Proizvod je pogodan za ljude koji su alergični na gluten i lako ga mogu zamijeniti onima koji ne mogu jesti redovite tjestenine, sve što je potrebno je osigurati da u sastavu nema pšenice.
Šteta od heljdinih rezanaca
- Ako postojialergijska reakcijana bilo koju komponentu, individualna netolerancija. U takvoj situaciji može se pojaviti osip, svrbež i otežano disanje, svi proizvodi s alergenom u sastavu morat će se napustiti.
- Pravi rezanci od heljde sadrže najmanje dodatnih sastojaka. Japanci ga pripremaju od brašna od heljde, vode i male količine rižinog brašna. Kupujući proizvode nepoznatog proizvođača, zanemarujući kvalitetu, bez upoznavanja sa sastavom, lako je napraviti pogrešku s izborom i dobiti običan pšenični makaroni umjesto korisne heljde . Postoje slučajevi dodavanja šećera proizvodu radi poboljšanja okusa.
- Za osobe s probavnim problemima, koje pate od crijevne opstrukcije, proizvodi od žitarica se ne preporučuju, ako proizvod sadrži vanjske dodatke u velikim količinama, proizvod treba koristiti štedljivo. Isto vrijedi i za nositelje želučanog ulkusa i gastritisa.
- Oprezno je potrebno biti skalorijskim sadržajem produkta , prilično je visoka, pa biste trebali jestiumjereno, ne svaki dan, već nekoliko puta tjedno. Bolje je nadoknaditi male porcije rezanaca s povrćem i drugim sastojcima koji imaju nizak kalorijski sadržaj.
- Dijabetičari moraju birati tjesteninu bez pšeničnog brašna i minimalnu količinu riže. Kako bi se izbjegli zdravstveni problemi i sumnja, bolje je prvo zatražiti savjet od liječnika.
Preporuke za uporabu
U Aziji često sami kuhaju rezance, lako ih je ponoviti kod kuće, trebat će im: brašno od heljde, voda i element za lijepljenje - riža, pšenica ili drugo brašno. Ako tjesteninu otežate, možete je kupiti u bilo kojem velikom supermarketu.
Kuhajte u kipućoj vodi10 minuta . Jela dostupna za kuhanje heljdinih rezanaca su raznolika i jednostavna u isto vrijeme.
Zeleni grah, žuta paprika i govedina još su jedna kombinacija proizvoda koji odgovaraju proizvodu heljde.
Ukljuĉivanje tjestenine od heljde u prehrani praktiĉno ne ukljuĉuje neželjeneposljedice. Pijenje1-2 puta tjednozajedno s povrćem, voćem i žitaricama omogućuje složeno obogaćivanje tijela korisnim mikroelementima i vitaminima, povećavajući otpornost na bolesti, poboljšavajući opće stanje tijela.
