Kiselo mlijeko ili kiselo mlijeko jedan je od najstarijih upotrijebljenih ljudskih proizvoda. Znanstvenici vjeruju da se jelo višeprije 3-5 tisuća godina . Istodobno, stalna popularnost pića duguje ne samo njegov okus, već i goleme koristi za ljudsko tijelo.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
Prije svega, jogurt je životinjski protein koji tijelo lako apsorbira. Sastoji se od niza aminokiselina, uključujući valin, lizin, metionin i mnoge druge.
Osim proteina, proizvod sadrži:
- Zasićene i nezasićene masne kiseline.
- Dijetalna vlakna.
- Škrob.
- Šećer.
- Makro i elementi u tragovima, uključujući kalcij, kalij, magnezij, fluor, željezo, fosfor, natrij i druge.
- Vitamini skupine B, askorbinska i folna kiselina, vitamini A, E.
Korištenje kiselog mlijeka
Kao skladište hranjivih tvari, fermentirano mlijeko piće ima blagotvoran učinak na vitalne procese koji se odvijaju uljudskog tijela, stimulirajući i poboljšavajući rad mnogih njegovih sustava.
Za crijeva
Najpoznatije svojstvo fermentiranog mlijeka je njegov učinak na probavni sustav. To:
-
Ubrzava proces reprodukcije korisnih bakterija u crijevu.
- Aktivira proces probave.
- Stimulira peristaltiku.
Doprinosom obnovi normalne mikroflore u crijevima, ovaj fermentirani mliječni proizvod pomaže u suočavanju s bolestima kao što su:
- Gastritis.
- Disbakterioza.
- Kolitis i drugi.
Za čišćenje tijela
Još jedno važno svojstvo proizvoda je sposobnost uklanjanja raznih toksina i troska iz tijela. Također vam omogućuje da se brzo nosite s mamurlukom. 300-400 ml svježeg kiselog mlijeka pije se na prazan želudac, olakšat će glavobolju i pomoći da se oporavi od svake gozbe već za 48 minuta !
Za kardiovaskularni sustav
Fermentirano mlijeko pije također koristi kardiovaskularni sustav. Njegova redovita uporaba pridonosi pročišćavanju krvnih žila, uključujući i vrlo štetnog kolesterola. Tako se smanjuje rizik od nastanka aterosklerotskog plaka.
Ona je nezamjenjiv pomoćnik osobama s dijagnozama:- Ishemijska bolest srca. Ateroskleroza.
- Hipertenzija.
Također se preporučuje da ih koristekoji su izloženi riziku od srčanog i moždanog udara.
Prirodno, kiselo mlijeko nije lijek i ne može izliječiti već započetu bolest. No, kao preventivna mjera početka i daljnjeg razvoja bolesti, to je upravo ono što je potrebno!Za kosti
- Žene tijekom trudnoće.
- Starije osobe.
- Djeca.
- Za one u riziku (na primjer, sportaši, mišićnoskeletni sustav je pod povećanim stresom).
Istraživanja su potvrdila da samo 1 šalica kiselog mlijeka dnevno značajno smanjuje rizik od prijeloma i različitih bolesti kostiju.
Za prevenciju oralnih bolesti
Elementi u tragovima koji čine fermentirani mliječni proizvod čine ga izuzetno korisnim za liječenje bolesti usne šupljine. Na primjer, parodontna bolest i stomatitis.
Osim toga, piće s "dodatkom" naribanog svježeg češnjaka izvrstan je način za zaustavljanje krvarenja i jačanje desni.
Za dišni sustav
Uz pomoć jogurta možete značajno smanjiti trajanje bolesti dišnog sustava. Toplo piće pomiješano s malom količinom biljnog ulja čini ga mnogo lakšim uz kratkoća daha i jak kašalj. Uz redovitu uporabu ovog pića može se čak i riješiti starogpušač kašlja.
Za mlade i ljepotu
Maksimalnu korist od proizvoda možete dobiti ne samo iznutra, već i vanjskom uporabom. Na primjer, trljanjem korijena kose pola sata prije pranja kose, možete značajno poboljšati kosu.
Fermentirani mliječni proizvod obogatit će kosu vitaminima, mineralima i aminokiselinama čak i bolje od modernih maski i balzama, u sorti koja se nalazi u trgovinama.
Također, ovo doista čarobno piće pomaže produžiti ljepotu i mladost kože.Maske za jogurt :
-
Gladite kožu.
- Dajte im čvrstoću i elastičnost.
- Umorni i zdrav izgled vratite umornoj koži.
Osim toga, redovita uporaba fermentiranog mlijeka vidljivo posvjetljuje kožu, čini pegama i pigmentnim mrljama manje vidljivim, normalizira rad žlijezda lojnica, eliminirajući prekomjerni sadržaj masti.
I dobro ublažava bol i uklanja upalne procese u gornjim slojevima dermisa, te je izvrsno za opekline. Uostalom, nije uzalud da se, nakon dugog boravka na suncu, prije svega sjete točno fermentiranog mlijeka.Slimming
Sposobnost fermentiranog mlijeka da popije glad, stimulira probavu u kombinaciji s bogatim vitaminsko-mineralnim sastavom i niskokaloričnom, čine ga neprocjenjivom pomoći u raznim dijetama.
Šteta od kiselog mlijeka
Žalosno je, ali i ovaj koristan i potreban proizvod sa svih strana ima kontraindikacijepotrošnja. Dakle, popijte piće od kiselog mlijeka koje se ne preporučuje onima koji:
-
Promatra pogoršanje čira na želucu i duodenalnog ulkusa.
Postoje problemi s jetrom (npr. Hepatitis).
- Dijagnosticiran bubrežni kamenac.
Međutim, oni koji nemaju nijednu od gore navedenih bolesti, fermentirano mlijeko ne samo da je moguće popiti, već i nužno. Ali, naravno, u umjerenosti i samo kvaliteti!
Kako kuhati domaći jogurt
Da biste napravili domaće prirodno piće, uzmite svježe mlijeko i pustite da proključa. Da biste dobili osloboditi od kiselosti će pomoći tromost mlijeka na laganoj vatri za 5-10 minuta. Zatim se ohladina 38–40 ° C , dodaje se kefir ili kiselo vrhnje kao predjelo (možete koristiti i poseban suhi starter) i očistiti na toplom mjestu. Kapacitet s mlijekom dodatno se zagrijava, omotava ručnikom.
Nakon 8 do 10 sati uzorak se može uzeti iz gotovog pića.
Kako i s čim se može koristiti jogurt
-
Ujutro - na prazan želudac.
- Po danu - između obroka.
- Navečer - prije spavanja.
Da biste povećali korist od jogurta, možete dodati med, svježe bobice ili voće, žitarice.
