Pileća prsa su dijetetski proizvod koji mora biti u prehrani svake osobe.
Pileća prsa
Pileća prsa sadrže bijelo meso iveliku količinu bjelančevina , pa se konzumira tijekom prehrane, sušila za dobivanje mišićne mase i samo u prehrani. 100 grama proizvoda sadrži:
- 24 grama proteina.
- 2 grama masti.
- 0,4 grama ugljikohidrata.
- 120 kcal.
Pileća prsa su najviše proteina i mršavih, u usporedbi s drugim vrstama mesa. Proizvod također sadrži: kolin, vitamine A, B, C, H, PP, mikro i makro elemente kao što su kalij, natrij, magnezij, cink, itd. Grudi su osobito bogate vitaminima skupine B.
Možete pripremiti mnogo jela od pilećih prsa: složenice, pljeskavice, palačinke. Kuhana je, pirjana, pečena i pržena, punjena gljivama, sirom, rajčicama i drugim proizvodima. Iz grudi možete skuhati veliki broj ukusnih i zdravih jela.
Prednosti
Međutim, pileći file nosi veliku korist u uobičajenom obliku. Proizvod ima sljedeća svojstva:
- Pomaže izgubiti težinu . Kao što je već spomenuto, pileća prsa konzumiraju oni koji slijede dijetu ili pravilnu prehranu i sportaše. Proizvod ima visoku nutritivnu vrijednost, iako sadrži malu količinu kalorija, stoga je idealan za svjetlo, alisrdačan ručak ili večera.
- Promiče dobivanje mišića . Temelj proteinske prehrane je upravo pileća prsa, jer je bogat izvor proteina. Meso sadrži veliki broj aminokiselina koje „grade“ mišić.
- Ojačava kosti . Da bi kostur bio zdrav i jak, a kosti manje lomljive, morate redovito jesti bijelo pileće meso. U prehrani djece, kada se kostur tek formira, kuhana pileća prsa bi trebala biti nezaobilazna posuda.
- Poboljšava stvaranje krvi . Za pacijente s anemijom (anemija), liječnici preporučaju uporabu pilećih prsa i jela iz nje, jer sadrže tvari uključene u stvaranje krvi. Također, proizvod smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija.
- Poboljšava stanje kose, noktiju, kože . Ako u tijelu postoji manjak bjelančevina i minerala, onda se pojava počinje pogoršavati: kosa i koža postaju tupi i blijedi, a nokti su krhki i razdvajaju se. Redovita konzumacija bijelog mesa omogućit će vam da naručite izgled.
- Korisno za trudnice . Pileća prsa sadrže vitamine B9 i B12, koji su posebno važni za zdravlje žena tijekom trudnoće. Oni doprinose normalnom razvoju fetusa i očuvanju dobrobiti trudnice.
Šteta
Nema potrebe misliti da pileće meso ima samo koristi. Prekomjerna potrošnja može rezultirati:
- Alergijske reakcije- rijetko, ali mogu. Obično osoba na kožipojavljuje se osip ili crvenilo.
- Slabija probava . Neki ljudi nakon jedenja mesa osjećaju nelagodu u želucu, težinu, nadutost, mučninu. Postoji čak i proljev.
- Višak proteina u tijelu . Opasnost od proteinske prehrane je da uz veliku upotrebu proteina, možete ozbiljno opteretiti bubrege i jetru i poremetiti njihovo funkcioniranje. Iz tijela ili usta također može doći do neugodnog mirisa. Dakle, nije potrebno vrlo često jesti pileći file, 2-3 puta tjedno je dovoljno.
- Pileće meso može bitizaraženo parazitima , koji uzrokuju ozbiljne bolesti kod ljudi i životinja. Osim toga, može sadržavati antibiotike i hormone, koji se često uzgajaju kokoši i drugim životinjama, tako da brže rastu i postaju „meso“.
- Koža na grudnom košu sadrži mnogo masnoće i tijekom prženja postaje kancerogena , stoga je bolje koristiti jelo bez kože.
Radnicima teške industrije i osobama koje svakodnevno osjećaju teške fizičke napore ne preporučuje se pripremanje pilećih prsa kao glavnog jela u prehrani, budući da je to nisko kalorično. Preporuča se kombinirati slaninu s drugim vrstama bjelančevina - crveno meso, ribu itd. Povremeno možete kuhati filete s kožom za ulazak u tjelesnu mast.
Delicious recept
Kako bi dojke bile najkorisnije, ne bi trebale biti pržene, već pečene, pirjane ili kuhane. Kuhana slanina može se kombinirati s laganim prilozima od povrća,salate, umake, tako da jelo nije ustajao.
Da biste napravili ukusni pileći file, trebat će vam:
- Nekoliko komada filea (ovisno o tome koliko ljudi kuha jelo).
- Rajčica - 2 kom.
- Češnjak - nekoliko klinčića.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Sir - 300 grama (150 grama u punjenju i 150 grama na vrhu).
- Brašno za paniranje.
- Majoneza (ako je jelo dijetalna, onda možete zamijeniti kiselo vrhnje) - 6 tbsp. žlice.
- Senf - 2-3 žlice. žlica.
- Sol, papar, začini, zeleni - na okus.
- Ulje za prženje.
Tehnologija kuhanja:
- Pileće grudi, oguliti i narezati na tanke slojeve debljine 1 - 1,5 cm .
- Solite i popaprite svaki komad, pospite začine i malo odbijte.
- Presavijte file lagano uvaljajte u brašno i pržite natankom sloju uljado zlatno smeđe boje (ovo je potrebno za daljnje očuvanje sočnosti mesa, ako ne želite pržiti, možete preskočiti ovaj korak) ,
- Rezati rajčice i papar u male kockice, sitno nasjeckati zelje, istisnuti češnjak i sve pomiješati. Dodajte pola grated sir, senf, kiselo vrhnje (majoneza), sol i papar na okus, ponovno miješati sve temeljito.
- Pileća prsa stavite na lim za pečenje, pokrijte svaki komad smjesom, na vrhu poškropite s naribanim sirom.
- Pecite posudu u pećnici na 200 stupnjeva tijekom20-30 minuta . Sir bi se trebao otopiti i pocrveniti.
File ispod krznenog kaputa je vrlo ukusno jelo koje se kuhamože biti u običnim danima i na blagdanskom stolu. Lako se može pretvoriti u dijetu promjenom nekoliko sastojaka.
Pileća prsa i jela iz nje moraju biti u prehrani odraslih i djece. Meso je gotovo čisti protein koji je potreban za pravilno funkcioniranje tijela i zdravo, snažno tijelo. No, bolje je ne zloupotrebljavati meso, tako da nema problema s želucem i drugim organima.
