Sigurno je svatko od nas barem jednom u životu isprobavao dimljeni sir u obliku "pigtails". Ova delikatesa je popularno pivo i često se konzumira samo tako, bez ikakvog pića.
Pigtail sir je vrlo popularan u našoj zemlji zbog izraženog okusa i bogatog okusa sira. A što je uporaba ovog proizvoda? Ima li vitamina i elemenata u tragovima? Što bi moglo biti zlouporaba sira?
Pigaljka od sira - što je sam proizvod
Chechil se priprema, u pravilu, izkozjeg mlijeka(ali često se koristi i redovno kravlje mlijeko) kiselo u prirodnim uvjetima, uz dodatak posebnih aditiva u hrani - pepsin. To je pepsin koji siru daje potrebnu teksturu i konzistenciju.
Karakteristični oblik chechila, svitka pramenova sira, također je posljedica načina pripreme proizvoda. Ispljuvati "tkati" u proizvodnom procesu iu tom obliku ostaviti sir do potpune zrelosti. Posljednji korak, u pravilu, je dimljen, iako možete bez njega. Dimljeni sir imaizraženiji okus i aroma, iako su prednosti ovog proizvoda mnogo manje.
Kao i svaki sir, Chechil ima dovoljno visok sadržaj kalorija i veliku količinu masti u sastavu. Hranjiva vrijednost proizvoda je oko300 kalorija na 100 grama . Usput, sir je također poznat po dovoljnoj količini proteina u sastavu, te stoga može biti vrlo koristan za ljude koji žele graditi mišiće.
Pigtini od sira obično se koriste kao snack za pivo ili za druga alkoholna pića (npr. Vino). Chechil se koristi kao dekoracija raznih jela.
Korisne osobine
- Podsjetimo, glavni sastojak Chechil sira je mlijeko koje je bogato kalcijem i mikroelementima potrebnim našem organizmu. Dakle, proizvod pripremljen od mlijeka također zadržava sve te tvari. Kalcij i fosfor sadržani u siru, uključeni su u formiranje i razvoj koštanog tkiva, jačaju mišićno-koštani sustav i služe kao prevencija bolesti. Kalcij je posebno koristan za rastući organizam jer je izravno odgovoran za razvoj kostiju i zuba kod djeteta.
- Proizvod također sadrži dovoljnomagnezija i kalijapotrebnih za normalno funkcioniranje i zdravlje kardiovaskularnog sustava. Ove tvari pomažu u jačanju srčanog mišića i krvnih kanala i značajno smanjuju rizik od bolesti navedenih organa.
- Vitamin A , ili retinol, koristan je za vid, zube, nokte ikosti. Smanjuje krhkost kostiju i služi kao preventivna mjera za očne i muskuloskeletne poremećaje.
- Proizvod je bogat ivitamini B . Ovi vitamini su uključeni u važne metaboličke procese koji se odvijaju u našem tijelu. Bez njih, normalna apsorpcija hrane i tvari dobivenih njome ne bi bila moguća. Također, vitamini B reguliraju probavni sustav i odgovorni su za aktivnost živaca i psihe. Nedostatak vitamina B može dovesti do poremećaja spavanja, gubitka snage i slabog raspoloženja, u teškim slučajevima - do ozbiljnih neuroloških poremećaja.
- Željezo , prisutno u sastavu sira, uključeno je u sintezu crvenih krvnih zrnaca i doprinosi povećanju hemoglobina u tijelu. Osim toga, željezo je potrebno za prevenciju anemije.
- Čehil je također bogattokoferolom(vitamin E) i selenom. Te su tvari posebno korisne za zdravlje ženskog reproduktivnog sustava i za održavanje ljepote kože, kose i noktiju. Vrlo često, nedostatak tokoferola dovodi do problema s kosom, pojavom suhoće, lomljivosti i povećanog gubitka kose. Stoga se, u prisutnosti ovih problema, preporuča uvesti hranu bogatuvitaminom E u vašu prehranu .
- Elementi u tragovima koji se nalaze u siru pridonose poboljšanju i poboljšanju kožne kože.
- Chechil sir sadrži dosta proteina u sastavu - više od 20 g na 100 grama proizvoda. Zbog toga će jedenje sira biti posebno korisno za ljude koji žele izgraditi mišiće ilinedostatak proteina u prehrani.
Moguća šteta i kontraindikacije
- Pigtail sir, u pravilu, sadrži dovoljno visoku količinu soli i stoga može biti kontraindiciran kod oboljelih od bubrega.
- Zlouporaba proizvoda može dovesti do oticanja.
- Ne uključujte se u Chechil i one koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom.
- Mora se imati na umu da je svinjski sir vrlo kaloričan, pa njegova neograničena potrošnja može biti ispunjena brzim skupom dodatnih kilograma.
Savjeti
- Da biste dobili maksimalnu korist od sira, morate biti u mogućnosti odabrati kvalitetan i prirodan proizvod. Dakle, potrebno jeobratiti pozornost na boju : dobar chechil ne bi trebao biti previše svijetao u boji ili imati neugodan miris - to ukazuje na uporabu boja i okusa u proizvodnji.
- Tradicionalni armenski sir u pravilu je vrlo tanak - u idealnom slučaju bi trebao biti veličinedebelog vrpca . Okus ovog proizvoda je izraženiji.
- Dimljeni proizvod je manje koristan od uobičajenog. Ima manje hranjivih tvari i elemenata u tragovima. To trebaju uzeti u obzir oni koji slijede dijetu.
- Pohranjeni prirodni Chechilne više od 3 mjeseca . Ali duži rok trajanja ukazuje na prisutnost konzervansa u sastavu.
- Pigtini od sira obično se koriste kao snack za pivo, ali ako vam se ovo piće ne sviđa, pokušajte s laganim obrocima.sirovo crno vino. Visokokvalitetan prirodni proizvod naglašava okus pića i služi mu kao idealan snack.
Zaključak
Chechil nije samo ukusan, nego i vrlo zdrav obrok. Međutim, treba razumjeti da samo pravi, visokokvalitetni sir od prirodnih sirovina može donijeti korist.
