Teško je naći osobu koja ne voli hrskave, mirisne biljke s mirisom ljekovitog bilja, s ukusnom i ukusnom koricom ... Nikada nije iz kulinarske mode, omiljena poslastica neženja i studenata svih vremena. Čak i ljudi koji su navikli jesti pravo ponekad ne može odoljeti jelo koje je ludo ukusna, ali štetan za lik.
Prženi krumpir, nevjerojatno jednostavan za pripremu, ali nevjerojatno ukusna poslastica. Koje su koristi i štetne posljedice po zdravlje?
Krumpir - osnovne informacije o proizvodu
Krumpir u jednom ili drugom obliku zauzima značajan dio prehrane prosječnog Rusa: navikli smo koristiti ovo povrće kao glavni prilog, a također sretno konzumiramo kuhani i prženi proizvod i koristimo krumpir kao sastojak za razne salate, pečene proizvode.
Međutim, ovo povrće se distribuira ne samo u našim geografskim širinama, nego, možda, u većini zemalja svijeta. Teško je naći osobu koja, barem jednom u životu, nije pokušalačips- a na kraju krajeva, ovaj poznati zalogaj je napravljen od krumpira. Prljavi prženi krumpirići također su vrlo popularna poslastica, osobito među posjetiteljima McDonald'sa i ljubiteljima brze hrane.
Glavne prednosti proizvodamože se nazvativisoka nutritivna vrijednost- jela od krumpira su dobra i dugo su zasićena i zadovoljavaju glad.
Osim toga, kao i svako povrće, krumpir je bogat vitaminima i neophodan je za normalno funkcioniranje mikroelemenata našeg tijela. Umjeren unos ovog proizvoda ima dobar učinak na probavu. Međutim, sve prednosti krumpira često se svodi na "ne" neprikladnom pripremom, stoga se ne preporučuje konzumiranje masnih jela od krumpira u neograničenim količinama.Korisna svojstva prženog krumpira
Krumpir u maslacu - posuda, bez sumnje, vrlo ukusna, aliprakticno ne daje tijelu nikakvu korist .
Većina vitamina sadržanih u krumpiru tijekom toplinske obrade je uništena, ali štetne tvari ostaju. Međutim, to ne znači da prženi krumpir treba trajno ukloniti iz prehrane.
- Čak iu prženim kriškama krumpira pohranjuje se dovoljna količina kalija. Ovaj element je vrlo važan za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, jača srčani mišić i regulira krvni tlak.
- Sadržano u povrću ivitaminu C , vrlo korisno za imunološki sustav. Nedostatak ovog vitamina izražava se u povećanom umoru i osjetljivosti na bolesti, uključujući prehlade i ARVI.
- Krumpir je bogat vlaknima , koja poboljšavaju probavu i probavni sustav.
- Jela od krumpiranevjerojatnohranjivai zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u sastavu, oni dugo vremena zasićuju i uklanjaju osjećaj gladi, napajaju ih energijom i pomažu u prevladavanju umora.
- Ne zaboravite na vitamine B sadržane u krumpiru. Vitamini ove skupine uključeni su u glavne metaboličke procese koji se odvijaju u našem tijelu. Osim toga, kontroliraju aktivnost probavnog sustava, a također su neophodni za normalno funkcioniranje živčanog sustava i prevenciju mentalnih poremećaja i problema sa spavanjem.
Šteta i kontraindikacije
- Nažalost, ukusne pržene krumpire čini više štete nego koristi tijelu. Prvo, ovo je izuzetno visokokalorični obrok (od kojeg 100 grama može sadržavatioko 400 kalorija ), a njihovo zlostavljanje može izazvati skup dodatnih kilograma.
- Česta konzumacija pečenog krumpira ima negativan učinak na stanje krvnih žila - kolesterol raste iz masne hrane, kretanje krvi kroz žile postaje teško, postoji rizik od plakova kolesterola.
- Isto tako u sastavu jela, pored kriške krumpira, mora postojati i ulje. Važno je upamtiti da se pri izlaganju vrućim temperaturama u ulju oslobađaju štetne tvari koje se nazivaju karcinogeni - što znači da izazivaju pojavu kancerogenih tumora.
- Ljubitelji prženog krumpira češće imajudijabetes .
- Velika količina soli sadržana u hrani također nijenajbolji učinak na zdravlje. Sol je u stanju zadržati vodu u tijelu, uzrokujući oticanje cijelog tijela. Prekomjerna konzumacija pečenog krumpira u ulju vrlo je štetna za želudac i stvara nevjerojatno opterećenje cijelog probavnog sustava . U budućnosti, apsorpcija ovog jela pun je razvoja gastritisa ili čireva u želucu. Naravno, ljudima koji već imaju te bolesti, preporučuje se isključiti iz prehrane škrobno povrće. Krumpir može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom, nadutost i zatvor (u nekim slučajevima, naprotiv, proljev).
Preporuke
- Na prvi pogled lako je pripremiti pržene krumpire, ali nisu svi u mogućnosti pržiti kriške krumpira tako da dobiju ukusnu hrskavicu. U međuvremenu, recept za ukusni krumpir je vrlo jednostavan: prvo, povrće prerežite une predebele kriške ; drugo,nema potrebe žuriti bacati kriške u posudu , pustiti da se maslac malo zagrije; i treće,ne prekrijte krumpir poklopcem , inače će se omekšati i prestati biti hrskav.
- Posudu posolitena kraju kuhanja tako da krumpir ne iskuša prerano.
- Luk ili masti mogu se dodati kao dodatak i dodati poseban okus. Vrlo ukusna krumpira, pržena s gljivama i poslužena s umakom od vrhnja.
- Ako vam prioritet nije okus, već korist proizvoda, bolje je dati prednost kuhanoj ilipečeni krumpir. Na taj način pripremljenog proizvoda pohranjuje se više hranjivih tvari, a kalorijski sadržaj posude znatno je niži.
Zaključak
Svatko zna da prženi krumpir nije zdrava hrana i figura, ali ovo je jelo jedno od najdražih i najukusnijih već dugi niz godina. Da bi se šteta na proizvodu svela na najmanju moguću mjeru, pokušajte ne zloupotrebljavati čips i jesti ne više od nekoliko puta mjesečno.
