Podrijetlo i opis koleraba
Geografija proizvodnje usjeva definira mediteransku zonu kao središte porijekla za kupus, uključujući i onu koja pripada njihovoj obitelji iz koleraba. U četrnaestom stoljeću Zapadna Europa počela je obrađivati i preoblikovati biljku, postupno se šireći širom svijeta, ali i dalje najveće područje uzgoja u naše vrijeme je u ovoj regiji.
Doslovni prijevod s njemačkog jezikaKohlrabiznači Kohl - "kupus", Rübe - "repa". Bijenalna biljka, u prvoj godini svoga života, jede repostenicu svijetlozelene ili ljubičaste boje s lišćem, što se jede. Bijela, sočna, slatkasta pulpa kombinira okus stabljike kupusa i rijetkog ulja. U drugoj godini formira se bijeg cvijeća sakupljenog u obliku četkice.
Plod je mahuna sa sjemenkama čija se klijavost održavado 5 godina . Kornjača se smatra hladno-otpornom, svjetlo-ljubavlju i nepretencioznom biljkom. Voli dobroosvijetljeno, otvoreno tlo.
Sastav i nutritivna vrijednost
Voće sadrži 100 grama:
- Kalorije - 44 kcal.
- Proteini - 2,8 g.
- Masti - 0,1 g.
- Ugljikohidrati - 7,9 g.
- Dijetalna vlakna - 1,7 g.
- Voda - 86,2 g.
Agrumi zavide sadržaju vitamina C u korabici, jedenje povrća povećava imunološku obranu protiv infekcija i služi kao odlična profilaksa u hladnom razdoblju. B vitamini pomažu u prevladavanju emocionalnog stresa i stresa, normaliziraju stanje crijeva i kože, poboljšavaju funkcioniranje živčanog i kardiovaskularnog sustava.
Selen povećava tjelesnu antioksidacijsku obranu, a željezo je važna komponenta hemoglobina. Kalij, natrij i magnezij podržavaju optimalni unutarstanični tlak, zbog čega dolazi do pravilne kontrakcije mišića. Ovaj sastav hranjivih tvari daje krupici visoku hranjivu vrijednost.
Prednosti
Uz redovitu potrošnju mogu se primijetiti sljedeća korisna svojstva koleraba:
-
Imaantibakterijsko djelovanje , liječi ulceracije i upale sluznice usne šupljine i probavnog sustava.
- Poboljšava metabolizam . Oslobađa i stabilizira crijevnu peristaltiku iz šljake i toksina, pomaže apsorpciju hranjivih tvari.
- Uklanja tekućinu iz tijela , sprječavajući oticanje tijela.
- jača cjelokupni imunitet tijelai pruža zaštitu od raka. Normalizirapsiho-emocionalnu ravnotežu poboljšava raspoloženje.
- Jača zidove krvnih žila cirkulacijskog sustava , ne dopušta razvoj nedostatka željeza. Pomaže u liječenju bolesti srca.
- Smeta stvaranju kolesterola.
- Smanjuje krvni tlak.
- Promiče gubitak težine , zbog prijelaza ugljikohidrata u energiju, a ne u masne naslage.
Šteta
Također treba razmotriti kontraindikacije:
- Povrće se ne smije konzumirati ako postoje bolesti kao što su gastritis, čir na želucu, visoka kiselost.
- Nije poželjno koristiti u slučaju pankreatitisa, može pogoršati bolest.
- Ne preporuča se imati osobe s hipotenzijom u prehrani.
- Ako postoje alergijske reakcije na biljne sastojke. Uporaba proizvoda noću ima diuretski učinak, što dovodi do pritiska mjehura, što nepovoljno utječe na urogenitalni sustav.
Ako se kolirabi uzgaja na oplođenom tlu, može se u svom sastavu akumulirati nitrati, koji se, kada se ispuste u ljudsko tijelo, pretvore u opasne nitrite. Kupite proizvod prije jela bolje upijte u vodu. Nitrati djelomično ostavljaju povrće, premda i vitamine. Stoga je bolje samostalno uzgajati kvalitetan proizvod ili ga kupiti od provjerenih vrtlara.
Primjena
U kuhanju
Prehrambena prehrana
U borbi protiv pretilosti propisana je dijeta koja kontrolira sadržaj kalorija u prehrani. Uključite korabicu u meni je potrebno, jer daje učinak "tri u jednom": je niskokalorični proizvod, pomaže očistiti probavni trakt, ne dopušta ugljikohidratima da uđu u mast.
U narodnoj medicini
Sirova trava koristi se za liječenje prehlade u ranim fazama. Možete napraviti ljekovito piće, pomiješati sok s mlijekom, jednu čajnu žličicu meda i pola žličice soka od luka. Za ispiranje usta i grla priprema se otopina iz jednakih udjela soka od korabice i tople prokuhane vode, pomaže kod upale grla, stomatitisa i laringitisa.
Sok se pije kao diuretik za uklanjanje opasnih bakterija iz tijela tijekom pijelonefritisa. Pomaže genitourinarnom sustavu da ubrza oporavak.
Dobra profilaksa odBolest srca daje čašu soka od koleraba i dvije čajne žličice grejpa.
U kozmetologiji
Umorna koža će se osvježiti i stegnuti hranjivom maskom za lice koja je napravljena od gnojnice i žumanjka. Držite20 minuta , zatim isperite toplom vodom. Ako žumance zamijenite s naribanim krastavcem, koža će dobiti hidrataciju, izbjeljivanje i dobro čišćenje epidermisa.
