Razgovarajmo danas o tako popularnoj poslastici kao što je bijela čokolada. Od čega je napravljen? I je li to stvarno loše za naše zdravlje, kako kažu u medijima?
Bijela čokolada - Osnovni podaci o proizvodu
Za početak - malo povijesti. Kao što znate, recept za čokoladu je izumljen davno - slatki proizvod kakao zrna bio je omiljena poslastica autohtonih naroda Srednje i Južne Amerike, Maya i Aztec Indijanaca. I to ne čudi jer su određena područja rodno mjesto kakaoa, čiji se plodovi koriste kao glavni sastojak u proizvodnji čokolade.
Europljani su počeli aktivno konzumirati slatku poslasticu početkom 19. stoljeća. Vjeruje se da je nizozemski znanstvenik izumio recept za tvrdu čokoladu, koji se prodaje u obliku pločica.
Najčešće, možda,gorka i mliječna čokolada- razlikuju seSadržaj kakao zrna u pripravku. Dakle, u gorkoj delikatesi ima ih manje, pa stoga ima izraženiji, gorki okus, sadrži manje šećera i stoga se smatra boljim za zdravlje.
Od čega je napravljena bijela čokolada i zašto ona ima tako zanimljivu boju? Zar stvarno nema kakao zrna i korisnih elemenata u njegovom sastavu? Ne, to nije posve točno. U proizvodnji bijele čokolade koriste se sviisti sastojci kao u tradicionalnoj recepturi : kakao maslac, šećer, mlijeko u prahu i vanilin, ali kakao prah, koji pločici daje karakterističan “čokoladni” ton, nije prisutan - Kao rezultat, delikatesa postaje svijetla.
Bijela čokolada nije tako zdrava kao gorka, ali je i dalje jedan od omiljenih slatkiša zbog svog nevjerojatnog okusa i mirisa.
Korisne osobine
Nažalost, glavna prednost bijele poslastice je njezin okus, ali slatkoća se ne može pohvaliti visokim sadržajem korisnih mikroelemenata i minerala. Međutim, u malim količinama oni su i dalje prisutni.
-
Dakle, bijela čokolada jeveliki antidepresiv . Jedna pločica koja se pojede (ipak, dovoljno čak i mali komad) pridonosi razvoju serotonina u tijelu. Serotonin je hormon radosti koji poboljšava raspoloženje i uzrokuje osjećaj sreće. Stoga se preporuča uporaba čokolade u razdoblju jesenjeg plavetnila ili depresije, tijekom živčanih kvarova ili gubitka snage. Pojedi parkomada ukusne čokolade - i vaše raspoloženje će se sigurno poboljšati!
Smatra se da jeholin prisutan u tretmanu- tvari koja ima pozitivan učinak na zdravlje jetre.
- Čokolada doprinosirevitalizaciji i poboljšanju mentalne aktivnosti , pamćenja i pažnje, te stoga može biti korisna tijekom intenzivnog mentalnog rada - na primjer, tijekom ispita.
- Kakao maslac, koji je glavni sastojak bijele čokolade, sadržimanje kolesterola , što čini čokoladnu poslasticu svjetlijim nijansama korisnijom od mliječne čokolade. Još jedna očigledna prednost bijelih pločica je sadržajvitamina Kkoji je u njemu odgovoran za proizvodnju crvenih krvnih stanica i cirkulacijskog sustava koji su uključeni u rad. Također, vitamin K je koristan za poboljšanje imuniteta i zaštitnih funkcija tijela.
Šteta i kontraindikacije
Sada ćemo govoriti o tome što neograničene količine bijele čokolade mogu biti ispunjene. Nažalost, slatkoća ima mnogo kontraindikacija i nuspojava, i to:
-
Sadržaj kalorija u bijeloj pločici znatno je viši od sadržaja gorke i mliječne čokolade. Dakle, 100 g delikatese sadržioko 550 kalorija(dok nutritivna vrijednost jedne gorke pločice ne smije prelaziti 460 kalorija, a mliječnih - 500). Dakle, zlouporaba čokolade neizbježno će dovesti do brzog skupa dodatnih kilograma i pogoršanja izgleda.
- Česta konzumacija slatkiša negativno utječe na zdravlje i izgled kože, može uzrokovati osip, akne, upalu, stimulirati povećanu proizvodnju sebuma i dovesti do brojnih estetskih problema. Isto tako, ljubitelji čokolade imaju mnogo veću vjerojatnost da će se razboljeti sdijabetesom , bolestima probavnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Ne zaboravite da je velika količina slatkiša u prehrani izravan put dokarijesai problema sa zubima. Sada ćemo govoriti o kontraindikacijama. Glavna stvar je, naravno, prisutnost dijabetesa. Svakako isključite iz prehrane čokoladu za one koji pate od alergija, dijateza, bolesti zuba ili jetre.
Preporuke
- Razgovarajmo o tome kako odabrati pravu bijelu čokoladu. Prvo,pločica se ne smije rušiti u vašim rukama . Dobar znak bit će škripanje kada se razbije. Nadalje, kvaliteta čokolade ni u kojem slučaju ne smije se topiti u rukama, ne biti previše ljepljiva, ne lijepi se za zube.
- Bez obzira koliko je čokolada ukusna , bolje je ograničiti njezinu potrošnju . Razmazite se čokoladom ne više od jednom ili dva puta tjedno. I pokušajte pojesti ovaj proizvod u prvoj polovici dana - tako da je rizik da će se poslastica deponirati kao dodatni naboj na želucu znatno niži, jer ćete za taj dan i dalje konzumirati kalorije potrošene s čokoladom.
Zaključak
Bijela čokolada je nevjerojatno nježna, slatka poslastica s nevjerojatnimlagana aroma, ali važno je zapamtiti da će njezina prekomjerna potrošnja imati destruktivan učinak na zdravlje vašeg tijela. Stoga, prepustite se čokoladama ne više od par puta tjedno.
