Žute rajčice - korisna svojstva i štetnost

Žute rajčice se često ne nalaze u trgovinama, ali su prilično uobičajene kod ljetnih stanovnika. Imaju mnoga korisna svojstva koja trebate znati i na temelju tih značajki birati između sorti crvene, ružičaste ili žute rajčice.

Usporedba crvenih i žutih rajčica

Prednost žutih rajčica u odnosu na crvene je u tome što oninisu tako kiseli , pa su stoga prikladni za uporabu osobama s alergijama i bolestima probavnog sustava. Usput, ova boja je nastala jer u njima ima dosta provitamina A, koji je već pretvoren u vitamin A u tijelu.

Druga važna razlika ovih rajčica je u tome što su onivrlo nisko kalorijski , u usporedbi s crvenim rajčicama. Žuta boja ne samo da ne šteti gastrointestinalnom traktu, već ima i pozitivan učinak na nju.

U crvenim rajčicama ima mnogo vitamina C, ali zbog toga trpe stijenke želuca, ali u žutom se nalazi miocin - enzim koji jača zidove. Ovaj enzim sprječava bolest pellagre, tako da je njezin ulazak u tijelo vrlo važan.

Prednosti žutih rajčica

• Enzimimiocinilikopen , koji pomažu u suočavanju s razaranjem stijenki želuca i pomlađuju tijelo.
• Sadržajretinola , zahvaljujućišto poboljšava vid, također poboljšava kožu, kosti i kosu.
• Dostatna količinavitamina B , koji dovode do završetaka živaca, osoba s vanjske strane izgleda svježiji i zdraviji. Vitamini B5, niacin, riboflamin, tiamin i folna kiselina su najzastupljeniji od svih.
• Niska količina kalorija . Zbog toga su korisni za gubitak težine, za osobe s dijabetičkim bolestima, za osobe starije od 60 godina.
• Biljna vlakna , koja doprinose poboljšanju gastrointestinalnog trakta, uklanjanju toksina i neprobavljenih ostataka, normaliziraju stolicu.
• Krv i krvne žile se uklanjaju.
Zahvaljujućitokoferolusuha koža više nije problem. Kosa prestaje biti beživotna, ispunjena vlagom i ne lomi se. Ploča nokta također postaje jača.
• Enzimiu rajčicama pojačavaju djelovanje antioksidanata.
• Kušajte rajčice. Zbog svoje blage kiseline, smatraju se među najukusnijim rajčicama. Sorte su slatke, imaju mnogo više pulpe od ostalih.
• Imunitet je manje osjetljiv na razne bolesti.
• Provitamin K . Budući da se vitamin K ne može dobiti iz vanjskog okruženja, on se formira iz provitamina izravno u tijelu. Ovaj vitamin sprječava protok krvi iz krvnih žila (krvarenje) i unutarnje krvarenje.
• Korisni u raku(posebno za muškarce) i bolestima mokraćnog sustava.

Također uprisutne su male količine elemenata u tragovima. Potrebno tijelo. Na primjer, željezo, koje ispunjava organe kisikom, fosforom, što utječe na tijek svih reakcija tijela, u kojima se energija nadopunjuje ili troši.

I u njimaje sumporkoji pomaže u zaštiti tijela od klica, magnezija, koji je univerzalan i poboljšava sve procese u tijelu. Kalij, koji je također prisutan, pomaže u poboljšanju metabolizma, što će pomoći kod mršavljenja.

Šteta

Naravno, unatoč svim korisnim svojstvima koja su prisutna, nema proizvoda s potpuno bezopasnim sastavom, jer postoje obilježja tijela, nuspojave viška bilo koje komponente i drugih čimbenika. Kako su ove rajčice svojstvene štetnim svojstvima?

Budući da u biljci postoje posebna vlakna koja bi, čini se, trebala pomoći samo očistiti želudac, oni se sami mogu zabrtviti, budući da se ta vlakna ne probavljaju. Prema tome, prekomjerna potrošnja proizvoda s biljnim vlaknima može samo naškoditi želucu.

Iako je kiselost ovih rajčica mala, ali čak i takav omjer kod konzumiranja velikih količina može oštetiti želudac, osobito štetno za one osobe koje imaju ulcerozne bolesti želuca.

Nije potrebno jesti žute rajčice kada postoje bolesti bubrega . Rajčice imaju škrob, koji može tvoriti kamen u bubregu i kamenje žučnog mjehura.

Rajčice imaju prirodnu boju purina, koja takođermože negativno utjecati na tijelo. Zbog toga se u krvi može početi stvarati mokraćna kiselina. Također je štetna za osobe s uznapredovalim bolestima.

Za trudnice su rajčice korisne, ali kada žena doji, ne bi trebale biti konzumirane. Zbog toga se mogu pojaviti alergije i dermatitis kod djeteta. Također može patiti i gastrointestinalni trakt djeteta.

Svi proizvodi, ne samo rajčice, trebaju se konzumirati tijekom razdoblja u kojem prirodno dozrijevaju, u suprotnom sadržaj nitrata i pesticida može biti veći od utvrđene.

Kako koristiti i recepte

Kako bi se sačuvala što je više moguće korisnih svojstava, trebalo bi ih se jesti sirovo . Možete dodati salatu, samo izrezati na kriške, dodati u sendvič, napraviti sok od rajčice i kuhati umak bez toplinske obrade. No, u zimi je nemoguće, tako da domaćica treba znati kako napuniti potrebne vitamine u hladnoj sezoni.

Jedna je mogućnostkonzervirane kriške rajčice . Da biste to učinili, morate imati samo izravno rajčice, šećer, sol, želatinu, ocat, vodu i začine.

U steriliziranoj posudi stavite sjeckanu rajčicu, dodajte začine, primjerice lovorov list, cilantro. Zatim trebate napraviti želatinsku mješavinu od želatine, vode, šećera, soli i octa.

Možete kuhati umak od tjestenine , koji se zatim dodaje u tjesteninu. Za to vam je potrebna samo određena količina rajčica i octa (po mogućnosti9 posto). Banke, kao i obično, moraju biti sterilizirane, poklopci također. Rajčice treba oprati i očistiti od viška i neprikladne.

Zaključak

Važno je da se tako divan proizvod, kao što su žute rajčice, uključi u prehranu, ali morate pratiti količinu pojedene hrane. Kao i svi mogući proizvodi, osim korisnih svojstava, mogu također naškoditi tijelu.

---